Содержание
обзор
Целиакия вызывает воспаление в тонкой кишке и повреждение слизистой оболочки. Это препятствует правильному усвоению организмом питательных веществ в пище. Повреждение слизистой оболочки кишечника происходит в результате реакции на употребление глютена, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и, возможно, овсе, а также в пище, приготовленной из этих ингредиентов. Неспособность поглощать питательные вещества может привести к снижению веса, усталости, истощению и другим проблемам со здоровьем. Глютен может быть найден во многих продуктах, особенно в обработанных продуктах и выпечке. Хлеб, пирожные, десерты, алкогольные напитки (кроме вина), хлопья и макаронные изделия могут содержать глютен. Соблюдение диеты без глютена лечит кишечник и предотвращает дальнейшее повреждение.
Дата обзора 1/12/2018
Обновленный: Майкл М. Филлипс, доктор медицины, профессор медицины, Медицинский факультет Университета Джорджа Вашингтона, Вашингтон, округ Колумбия. Также рассмотрено Дэвидом Зивом, MD, MHA, медицинским директором, Brenda Conaway, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакция.