Содержание
- Продукты, относящиеся к категории пасленовых
- Почему пасленовые могут вызвать артрит
- Как узнать, чувствительны ли вы к пасленам
Продукты, относящиеся к категории пасленовых
«Пасленовые» относятся к более чем 2800 видам растений, выращиваемых в ночной тени. Растения принадлежат к научному отряду Polemoniales и семейства растений Solanaceae.
Пасленовые включают в себя множество овощей: картофель, помидоры, сладкий перец, острый перец, баклажаны, томатилло, тамарилло, пепито, перец, перец и кайенский перец. Острые соусы из острого перца считаются пасленовыми.
Также пасленами считаются земляная вишня, черника садовая, наранхилла и даже табак. (Примечание: сладкий картофель, ямс и черный перец не входят в число пасленовых.)
Почему пасленовые могут вызвать артрит
Считается, что вредной частью пасленовых, которая может вызвать проблемы у некоторых людей с артритом, являются алкалоиды. В растениях пасленовых есть четыре типа алкалоидов:
- Стероидные алкалоиды (убитые наиболее примечательные)
- Тропановые алкалоиды
- Пирролизидиновые алкалоиды
- Индольные алкалоиды
Стероидные алкалоиды - это алкалоиды, которые чаще всего встречаются в продуктах из паслена. Другие типы алкалоидов были более изучены, потому что они обладают лекарственными свойствами. Алкалоиды, по-видимому, мешают метаболизму кальция.
Одна теория предполагает, что пасленовые удаляют кальций из костей и откладывают его в мягких тканях. Другая теория состоит в том, что пасленовые являются провоспалительными веществами, провоцирующими иммунные и воспалительные реакции в организме.
Листья всех растений паслена содержат никотин, но в гораздо меньших количествах, чем в табаке. Некоторые эксперты предположили, что количество никотина в пасленовых несущественно - слишком мало, чтобы оказывать негативное воздействие, способствующее развитию артрита.
Справедливо заключить, что с этими конкурирующими теориями не до конца понятно, как продукты из паслена влияют на артрит, если вообще влияют. Большая часть информации получена из опросов и отзывов пациентов, а не из научных исследований на людях.
Как узнать, чувствительны ли вы к пасленам
Хотя не было исследований, подтверждающих негативное влияние продуктов из паслена на людей с артритом, было высказано предположение, что некоторые люди испытывают более серьезные симптомы. Некоторые исследователи и врачи рекомендуют исключить продукты из паслена на 2 или 3 недели, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы артрита.
Даже если ваши симптомы действительно улучшатся, до тех пор, пока исследователи не докажут связь, скептики предпочтут верить, что ваше улучшение связано с эффектом плацебо, при котором устранение пасленовых сработало просто потому, что вы ожидали, что это сработает. Кроме того, если симптомы улучшаются, это может указывать на пищевую аллергию.
Отборочная проба не повредит вам, а просто может помочь. Но сохраняйте свои ожидания реалистичными. Невозможно точно знать, сколько людей пытались исключить пасленовые из своего рациона, чтобы улучшить симптомы артрита. Однако справедливо предположить, что если бы был большой консенсус успеха, мы бы знали.
Слово от Verywell
Решите ли вы отказаться от продуктов из паслена или нет, полностью зависит от вас. Если вы решите попробовать, делайте это методично, ведя дневник питания. Дневник поможет вам отслеживать, что вы едите, что и когда исключили из своего рациона, а также замечать любые тенденции в уровне боли или других симптомах.
Кажется, что просто исключить определенные продукты питания просто, но определить виновных немного сложнее. Вы должны быть уверены, что учитываете влияние и других факторов, таких как уровень активности, уровень усталости, изменение лекарств и дополнительный стресс в вашей жизни.
Например, в определенный день более сильные симптомы могут быть связаны с чрезмерной активностью, а не с пармезаном из баклажанов, который вы съели. Если вы можете путем исключения определить пищу из пасленовых, которая, как вы подозреваете, является для вас проблематичной, верните ее обратно в свой рацион позже, чтобы увидеть, ухудшатся ли симптомы снова.