Содержание
- Работа с профессиональным диетологом
- Список продуктов с высоким содержанием FODMAP
- Список продуктов с низким содержанием FODMAP
Этот увеличенный объем способствует появлению таких симптомов, как боль в животе, газы и вздутие живота, а также проблемы с моторикой, такие как диарея и запор. Теория предполагает, что соблюдение диеты с низким содержанием FODMAP должно привести к уменьшению этих симптомов.
Исследования также показали, что, по всей видимости, эти продукты имеют кумулятивный эффект на симптомы. Другими словами, одновременное употребление большего количества продуктов с высоким содержанием FODMAP приведет к появлению симптомов, которые вы могли бы не испытать, если бы съели эту пищу. в изоляции.
Работа с профессиональным диетологом
В следующих двух разделах вы найдете списки распространенных продуктов с высоким и низким содержанием FODMAP. Этот список основан на самых последних исследованиях Университета Монаша и может со временем меняться. Кроме того, у вас может быть своя индивидуальная чувствительность к пище.
Если вы заинтересованы в соблюдении диеты с низким содержанием FODMAP, рекомендуется работать индивидуально с квалифицированным диетологом.
Придумывать собственную диету сопряжено с риском. Возникает соблазн выбрать определенные продукты на основе ваших личных предпочтений, что может привести к продолжению симптомов из-за несоблюдения санкционированной диеты с низким содержанием FODMAP.
Работа с квалифицированным диетологом также поможет обеспечить вам адекватное и сбалансированное питание, включая здоровое потребление пищевых волокон. Как и при любом новом лечении или диетическом подходе, всегда лучше обсудить проблему со своим личным врачом.
Список продуктов с высоким содержанием FODMAP
Следующие продукты были идентифицированы как продукты с высоким содержанием FODMAP.
Фрукты
Эти фрукты богаты FODMAP:
- Яблоки
- Абрикосы
- Ежевика
- Вишня
- Грейпфрут
- манго
- Нектарины
- Персики
- Груши
- Сливы и чернослив
- Гранаты
- Арбуз
- Высокая концентрация фруктозы из консервированных фруктов, сухофруктов или фруктового сока.
Зерна
Эти зерна содержат много FODMAP:
- Ячмень
- Кускус
- Фарро
- Рожь
- Манная крупа
- Пшеницы
Продукты, содержащие лактозу
Эти продукты содержат лактозу, которая является FODMAP:
- Пахта
- Пломбир
- Заварной крем
- Мороженое
- Маргарин
- Молоко (коровье, козье, овечье)
- Мягкий сыр, включая творог и рикотту
- Йогурт (обычный и греческий)
Заменители молока
В них много FODMAP:
- Овсяное молоко (хотя 1/8 порции считается с низким содержанием FODMAP)
- Соевое молоко (США)
Бобовые
Эти бобовые с высоким содержанием FODMAP:
- Запеченная фасоль
- Спаржевая фасоль
- Масляная фасоль
- Нут
- Чечевица
- Фасоль
- лимская фасоль
- Соевые бобы
- Горох колотый
Подсластители
Подсластители с высоким содержанием FODMAP включают:
- Агава
- Фруктоза
- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
- Мед
- Изомальт
- Мальтитол
- Маннитол
- Меласса
- Сорбитол
- Ксилит
Овощи
Эти овощи содержат большое количество FODMAP:
- Артишоки
- Спаржа
- Свекла
- брюссельская капуста
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Чеснок
- Лук-порей
- Грибы
- Окра
- Лук
- Горох
- Зеленый лук (белые части)
- Лук-шалот
- Стручковый горох
- Сахарный горошек
Список продуктов с низким содержанием FODMAP
Следующие продукты были идентифицированы как продукты с низким содержанием FODMAP.
Фрукты
Фрукты с низким содержанием FODMAP включают:
- Авокадо (не более 1/8 целого)
- Банан
- черника
- Мускусная дыня
- Виноград
- Дыня
- киви
- Лимон
- Лайм
- Мандарины
- Оливки
- оранжевый
- Папайя
- Подорожник
- Ананас
- Малина
- Ревень
- клубника
- Танжело
Подсластители
Для тех, кто ниже в FODMAP, выберите:
- Искусственные подсластители, не заканчивающиеся на -ol
- коричневый сахар
- Глюкоза
- кленовый сироп
- Сахарная пудра
- Сахар (сахароза)
Молочные продукты и альтернативы
Выберите из них для более низких FODMAP:
- Миндальное молоко
- Кокосовое молоко (не более 1/2 стакана)
- Конопляное молоко
- Рисовое молоко
- Сливочное масло
- Некоторые сыры, такие как бри, камамбер, моцарелла, пармезан.
- Продукты без лактозы, такие как молоко без лактозы, мороженое и йогурт.
Овощи
Те, кто ниже в FODMAP, включают:
- Руккола (руккола)
- Побеги бамбука
- Сладкий перец
- Брокколи
- бок Чой
- Морковь
- Сельдерей
- Капуста зелень
- Капуста обыкновенная
- Кукуруза (половина початка)
- Баклажан
- Эндивий
- Фенхель
- зеленая фасоль
- Капуста
- Салат
- Петрушка
- Пастернак
- Картошка
- Radicchio
- Зеленый лук (только зеленые части)
- Шпинат, детка
- Сквош
- Сладкий картофель
- швейцарский мангольд
- Помидор
- Репа
- Водяной орех
- Цуккини
Зерна
Эти зерна ниже в FODMAP:
- Амарант
- коричневый рис
- Пшеница булгур (не более 1/4 стакана приготовленной)
- Овес
- Безглютеновые продукты
- Лебеда
- Продукты из полбы
Орехи
Выберите те, которые ниже в FODMAP:
- Миндаль (лимит 10)
- бразильский орех
- Фундук (лимит 10)
- Орехи макадамии
- Арахис
- Пекан
- кедровые орехи
- Грецкие орехи
Семена
Эти семена ниже в FODMAP:
- Тмин
- Чиа
- Тыква
- Кунжут
- Подсолнечник
Источники белка
Те, кто ниже в FODMAP, включают:
- Говядина
- Курица
- Яйца
- Рыбы
- ягненок
- Свинина
- Моллюски
- Тофу и темпе
- Турция