Здоровье

Диета при аллергии на молоко

Posted on
Автор: Clyde Lopez
Дата создания: 24 Август 2021
Дата обновления: 14 Ноябрь 2024
Anonim
Как избавиться от пищевой аллергии? Диета при аллергии у взрослых. Советы нутрициолога Ксении Чёрной
Видео: Как избавиться от пищевой аллергии? Диета при аллергии у взрослых. Советы нутрициолога Ксении Чёрной

Содержание

Общие рекомендации при аллергии на молоко

Ключом к диете без аллергии является отказ от продуктов или продуктов, содержащих ту пищу, на которую у вас аллергия. Предметы, на которые у вас аллергия, называются аллергенами. Аллергия на молоко чаще всего встречается у младенцев и детей младшего возраста. Очевидные формы молока - сливки, сыр, масло, мороженое и йогурт. Молоко и молочные продукты также могут быть использованы в качестве ингредиентов во многих других пищевых продуктах. Чтобы избегать продуктов, содержащих молоко и молочные продукты, необходимо читать этикетки продуктов.

Важная информация об отказе от молока и молочных продуктов

  • Слово молочный на этикетке продукта означает, что он не содержит масла, сливок или молока. Однако в пище могут быть и другие ингредиенты, содержащие молоко.

  • Кошерные продукты помечены буквами K или U в кружке. Эти продукты могут также иметь слово пареве или парве. Это означает, что в пище нет молока и молочных продуктов. А D для молочных продуктов на этикетке продукта рядом с буквами K или U означает, что продукт содержит молоко или молочные продукты. Эти продукты следует избегать.


  • Обработанное мясо, в том числе хот-доги, колбасы, а также мясные деликатесы или мясные деликатесы, часто содержат молоко. Внимательно читайте все этикетки на пищевых продуктах.

ЕдаПозволилНе допускается
Напитки
  • вода
  • Газированные напитки
  • Кофе
  • Чай
  • Заменители соевого или миндального молока
  • Фруктовые напитки
  • Все молоко и молочные продукты (цельное, нежирное, обезжиренное, пахта, сгущенное, сгущенное, порошковое, горячее какао)
  • Йогурт, гоголь-моголь, молочные коктейли, солод
Хлеб
  • Безмолочный хлеб
  • французский хлеб
  • Пшеничный, белый, ржаной, кукурузный, пшеничный, глютеновый и соевый хлеб без молока и молочных продуктов.
  • Крекер Грэхема или рисовые вафли
  • Пшеничный, белый или ржаной хлеб
  • Бисквиты, пончики, кексы, блины, вафли, цвибэк, крекеры, солончаки, сухарики
  • Большинство готовых на рынке хлеба и булочек содержат молоко или молочные продукты.
  • Французские тосты с молоком
Хлопья
  • Любая крупа без молока и молочных продуктов
  • Крупы с высоким содержанием белка
  • Готовые и прошедшие тепловую обработку злаки с сухими веществами молока, казеином или другими молочными продуктами
Десерты
  • Безе, желатин, фруктовое мороженое, фруктовый лед, фруктовый кнут, торт с едой ангела
  • Торты, печенье и корки для пирогов без молока или молочных продуктов.
  • Торт, печенье, заварной крем, пудинг, кремовые десерты или щербеты, содержащие молочные продукты.
  • Мороженое, кремовый пирог
  • Выпечка с молоком
Яйца
  • Все приготовлено без молока
  • Яичница с молоком, взбитые яйца, заменители яиц
Жиры
  • Растительное масло, мясной жир, сало, бекон, шортенинг, безмолочный соус
  • Арахисовое масло (без сухого молока)
  • Маргарин без сухих веществ молока
  • Кошерный маргарин
  • Сливочное масло, сливки, маргарин
  • Заправка для салатов или майонез, содержащий молоко, сухие вещества молока или молочные продукты.
  • Некоторые заменители масла и немолочные сливки
Фрукты
  • Все свежие, замороженные или консервированные фрукты и соки
  • Фрукты с молоком, маслом или сливками
Мясо, рыба, птица и сыр
  • Запеченные, жареные, вареные, жареные или жареные: говядина, телятина, свинина, курица, индейка, баранина, рыба, субпродукты или тофу (приготовленные без молока или молочных продуктов)
  • Колбасы, мясные деликатесы / мясные закуски или ветчина, если они сделаны без молочных продуктов
  • Примечание: У небольшого количества людей с аллергией на коровье молоко может развиться реакция на говядину. Таким образом, людям с аллергией на коровье молоко следует соблюдать осторожность при употреблении в пищу говядины или продуктов, содержащих говядину.
  • Весь сыр, творог, сливочный сыр
  • Некоторые колбасные изделия, болонские сосиски, сосиски или хот-доги.
  • Панированное мясо, мясной рулет, крокеты, запеканки или гамбургеры (на молоке)
  • Коммерческие обеды с молоком или сухими веществами молока
Картофель
  • Макароны, лапша, спагетти, рис
  • Белый или сладкий картофель, приготовленный без молока, масла, сливок или маргарина с мягкими твердыми частицами
  • Запеканка из картофеля с маслом, сливками и гребешками
  • Макароны с сыром
  • Картофельное пюре, содержащее молоко или масло
  • Замороженный картофель фри с лактозой
Супы
  • Бульон, бульон, консоме или супы без молока
  • Бисквиты, похлебки или супы со сливками
  • Все супы из молока или молочных продуктов
Сладости
  • Кукурузный сироп, мед, варенье, кисель
  • Карамель, конфеты без молока или молочных продуктов
  • Гранулированный, коричневый или сахарная пудра
  • Конфеты из молока, такие как шоколад, помадка, карамель, нуга
Овощи
  • Все свежие, замороженные или консервированные овощи без молока или молочных продуктов.
  • Все овощные соки
  • Запеканка, овощи с маслом, сливками или эскаллопом
  • Кляр и маканные овощи
  • Овощное суфле
Разнообразный
  • Кетчуп, оливки, соленые огурцы, орехи, зелень, порошок чили, соль, специи, приправы
  • Любые продукты, не содержащие молока, сыра или масла, а также не содержащие сухого молока или сыворотки.
  • Все продукты, содержащие молоко, сыр, масло, сывороточный казеин, казеинаты, гидролизаты, лактозу, лактальбумин, лактоглобулин или сухие вещества молока, искусственный масляный ароматизатор.
  • Немолочные заменители, содержащие казеинат

Как читать этикетку о безмолочной диете

Обязательно избегайте продуктов, содержащих какие-либо из следующих ингредиентов:


  • Искусственный масляный ароматизатор

  • Сливочное масло, масло сливочное, масло сливочное

  • Казеин, гидролизаты казеина

  • Казеинаты (аммоний, кальций, магний, калий, натрий)

  • Сыр, творог

  • Кремовый цвет

  • Заварной крем, пудинг

  • Топленое масло

  • Половина на половину

  • Гидролизаты (казеин, молочный белок, белок, сыворотка, сывороточный белок)

  • Лактальбумин, фосфат лактальбумина

  • Лактоглобулин, лактоферрин

  • Лактоза, лактулоза

  • Молоко

    • Производные, белок, твердые вещества, солодовый, конденсированный, выпаренный или сухой

    • Цельный, обезжиренный, обезжиренный, обезжиренный

    • Козье молоко и молоко других животных

  • Низин

  • Нуга

  • Recaldent

  • Казеин сычужный

  • Сметана или сухие вещества сметаны

  • Сыворотка (очищенная, деминерализованная, белковый концентрат)

  • Йогурт


Другие возможные источники молока или молочных продуктов

Другие источники молока или молочных продуктов включают:

  • Ароматизатор из коричневого сахара

  • Карамельный ароматизатор

  • Шоколад

  • Ароматизаторы (натуральные и искусственные)

  • Мука с высоким содержанием белка

  • Лактоза

  • Мясные закуски, хот-доги, сосиски

  • Маргарин

  • Simplesse