Содержание
- Арахис, соя и другие бобовые
- Может ли соя повысить чувствительность детей к арахису?
- Люпин может вызвать реакцию
- Слово от Verywell
Однако ваш аллерголог может посоветовать вам по-разному, в зависимости от результатов вашего индивидуального анализа и семейной истории болезни. Кроме того, есть один бобовый - люпин, которого вам, скорее всего, следует избегать, так как у людей с аллергией на арахис высока вероятность реакции на люпин.
Арахис, соя и другие бобовые
Многие люди считают, что арахис - это орех - в конце концов, в их названии есть слово «орех». Однако это не так. На самом деле арахис является членом семейства растений, называемых бобовые. Семейство бобовых включает горох и фасоль, но не древесные орехи, такие как грецкие орехи и пекан.
Соевые бобы, которые часто используются в наших продуктах питания, также относятся к семейству бобовых.
Часто люди, страдающие аллергией на один продукт питания, страдают аллергией на близкородственные продукты из-за того, что в обоих продуктах содержатся одни и те же аллергенные белки. Это явление известно как перекрестная реактивность. Одним из распространенных примеров является то, что люди, страдающие аллергией на креветок, часто страдают аллергией на других моллюсков, таких как крабы и омары.
Однако в случае с арахисом не наблюдается высокого уровня перекрестной реактивности между арахисом и другими бобовыми, такими как бобы, горох и соя.
Хотя арахис относится к семейству бобовых, риск возникновения аллергии на другие бобовые, такие как соевые бобы, не повышается просто потому, что у вас аллергия на арахис.
Любопытно, что люди с аллергией на арахис подвергаются большему, чем обычно, риску возникновения аллергии на древесные орехи, хотя арахис более тесно связан ботанически с бобовыми, такими как соевые бобы, чем с древесными орехами. По этой причине многие люди с аллергией на арахис рекомендуется избегать древесных орехов в качестве меры предосторожности.
Может ли соя повысить чувствительность детей к арахису?
Неясно, может ли питьевая смесь из соевого молока способствовать аллергии на арахис. Исследования показали противоречивые результаты относительно того, может ли раннее введение соевого молока или соевых смесей повысить чувствительность детей к арахису и повысить вероятность развития аллергии на арахис.
Некоторые исследования действительно показали, что у младенцев, которых кормят соевой смесью, выше вероятность развития аллергии на арахис. В исследовании с участием 13 971 ребенка в общей сложности 49 детей имели в анамнезе аллергию на арахис, и врачи подтвердили аллергию на арахис с помощью арахиса у 23 из 36 протестированных детей.
Исследователи обнаружили, что дети с аллергией на арахис в 2,6 раза чаще употребляли соевые смеси или соевое молоко. Другие факторы, связанные с развитием аллергии на арахис, включали сыпь на суставах или складках кожи, а также сочную сыпь с корками. (В этом исследовании у детей, которые использовали препараты для кожи, содержащие арахисовое масло, были наибольшие шансы на последующее развитие аллергии на арахис: почти в семь раз больше).
Но другое исследование, опубликованное в Журнал клинической аллергии и иммунологии предположили, что аллергия на молоко, которая побудила родителей перейти на смеси на основе сои, могла сама вызвать увеличение числа аллергий на арахис у детей, вскармливаемых соей, в предыдущих исследованиях. После того, как исследователи скорректировали эти факторы, связь между соевой смесью и исчезла аллергия на арахис.
Люпин может вызвать реакцию
Один вид бобовых, люпин, может представлять более высокий риск, чем другие бобовые, для тех, кто страдает аллергией на арахис. Люпин (также известный как люпин) - это бобовое растение, распространенное в Европе, где его используют в качестве муки в выпечке. Это становится все более распространенным в США, где мука из люпина иногда используется в выпечке без глютена.
Исследования показали, что до половины людей с аллергией на арахис испытывают аллергическую реакцию при употреблении люпина. Поэтому вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем попробовать люпин, и следить за его содержанием на этикетках продуктов.
Слово от Verywell
В настоящее время вопрос исследования о том, следует ли младенцам и детям с риском аллергии на арахис употреблять сою, полностью не решен, и родители должны следовать рекомендациям своих педиатров по кормлению своих младенцев.
В целом Американская академия педиатрии рекомендует, чтобы дети с высоким риском развития пищевой аллергии находились на исключительно грудном вскармливании от четырех до шести месяцев. Если это невозможно, педиатры рекомендуют использовать гипоаллергенные детские смеси, а не соевые смеси для детей из группы риска или с историей пищевой аллергии.