Содержание
Фитостерины, также известные как растительные стерины или сложные эфиры станола, представляют собой встречающиеся в природе соединения, обнаруженные в растениях, которые по структуре схожи с холестерином, обнаруженным в организме человека. При употреблении в пищу они конкурируют с холестерином за всасывание в кишечнике. Это потенциально может снизить уровень холестерина в крови, особенно «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который может закупорить ваши артерии.Фитостерины в основном содержатся во фруктах, овощах, растительных маслах, цельнозерновых продуктах, соевых бобах, грибах, чечевице и орехах.
Некоторые коммерчески приготовленные продукты, такие как соки, йогурт, батончики для завтрака, заправки для салатов и маргарин, обогащаются фитостеринами в процессе производства. Фитостериновые добавки также широко доступны во многих магазинах здорового питания, продуктовых магазинах и розничных аптеках.
При приеме в качестве добавки фитостерины могут помочь снизить уровень ЛПНП и общего холестерина. Другие популярные утверждения о здоровье (в том числе о том, как фитостерины могут предотвратить колоректальный рак или помочь вам похудеть) не подтверждаются исследованиями.
8 распространенных мифов о высоком холестерине
Польза для здоровья
Текущие исследования неизменно показывают, что употребление 2 граммов фитостеринов в день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8-10%. Хотя многие люди могут достичь этих целей, увеличив потребление продуктов, богатых фитостерином, есть некоторым, кому может быть полезна ежедневная добавка.
К ним относятся люди с плохо контролируемым высоким уровнем холестерина (гиперхолестеринемия) и люди с наследственным генетическим заболеванием, известным как семейная гиперхолестеринемия.
Типичная западная диета содержит примерно 300 миллиграммов (мг) растительных стеролов, а вегетарианская диета - от 300 до 500 мг в день. Это количество считается небольшим для достижения желаемого снижения ЛПНП у людей с гиперхолестеринемией. Для достижения этой цели вам нужно будет либо потреблять продукты, обогащенные фитостерином, либо принимать ежедневные добавки.
Обзор исследований, проведенных в Бразилии в 2017 году, показал, что ежедневный прием 2-граммовой добавки фитостерина снижает уровень ЛПНП у людей с гиперхолестеринемией на 2,7% и у людей с генетически индуцированной гиперхолестеринемией на 4,3-9,2%.
При этом данные о том, действительно ли добавление фитостерола приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), остаются раздельными.
Фитостерины и сердечно-сосудистый риск
Обзор исследований, проведенных в Германии в 2012 году, в которых оценивалось 17 клинических испытаний с 1950 по 2010 год, не смог найти никакой связи между концентрацией фитостерола в крови и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Каким бы противоречивым это ни казалось, вполне возможно, что уровни фитостерина в крови служат только маркерами абсорбции холестерина. Остается неясным, какое влияние фитостерины оказывают на сердечно-сосудистую систему, особенно в отношении профилактики атеросклероза (затвердевания артерий).
Хотя исследование, проведенное в Финляндии в 2013 году, показало, что ежедневное потребление 3 граммов фитостеринов снижает жесткость артерий, особенно у мужчин, исследование 2015 года в Германии не показало заметных различий у взрослых, соблюдающих тот же режим питания.
Несмотря на противоречивые результаты, большинство экспертов в области здравоохранения согласны с тем, что снижение уровня ЛПНП полезно независимо от того, каковы последствия для риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования окончательно показывают, что добавки фитостерола работают лучше всего, когда используются как часть рационального плана лечения, который включает диету, упражнения и традиционные препараты, снижающие уровень холестерина.
Возможные побочные эффекты
Текущие данные свидетельствуют о том, что добавки с фитостерином относительно безопасны и хорошо переносятся. Побочные эффекты, если таковые имеются, обычно незначительны и могут включать запор, тошноту, расстройство желудка, изжогу, метеоризм и изменение цвета стула. Многие из этих симптомов исчезнут сами по себе, как только ваше тело адаптируется к добавке.
Более высокие дозы фитостерола связаны с повышенным риском побочных эффектов. Снижение дозы обычно устраняет неблагоприятные симптомы. Хотя считается, что добавки с фитостерином безопасны в долгосрочной перспективе, это еще не подтверждено исследованиями.
Добавки фитостерола не следует давать людям с редким генетическим заболеванием, называемым фитостеролемией (также известным как ситостеролемия). Наследственное заболевание, которое вызывает чрезмерное накопление жира в крови и тканях, может усугубляться употреблением ложки.
Если нет подтвержденного диагноза семейной гиперхолестеринемии, добавки фитостерола не следует применять детям. Даже в этом случае посоветуйтесь со своим врачом перед началом лечения. Добавка также не рекомендуется беременным и кормящим женщинам из-за отсутствия исследований безопасности.
Лекарственное взаимодействие
Добавки фитостерола могут снизить эффективность препарата Квестран (холестирамин), снижающего уровень холестерина. Чтобы избежать взаимодействия, принимайте добавку за несколько часов до или после приема дозы Questran.
Несколько исследований показали, что добавки с фитостерином могут уменьшить абсорбцию бета-каротина, предшественника витамина А. Обычно это можно обойти, принимая добавку с бета-каротином или употребляя продукты, богатые бета-каротином (например, корнеплоды и зелень). ).
Неизвестно, с какими другими лекарствами может взаимодействовать фитостерин. На всякий случай всегда сообщайте своему врачу о любых добавках или лекарствах, отпускаемых без рецепта, которые вы принимаете, чтобы избежать взаимодействий и возможных побочных эффектов.
Дозировка и подготовка
Добавки фитостерола обычно назначают в дозах от 2 до 3 мг в день. Как правило, перед началом лечения лучше попросить врача проверить ваш исходный уровень холестерина. Через четыре-шесть месяцев сделайте повторный анализ крови, чтобы определить эффективность лечения.
Фитостериновые добавки доступны в Интернете и без рецепта в форме капсул, таблеток и гелевых крышек. Их следует принимать перед основным приемом пищи в течение дня или разделить на меньшие дозы перед каждым приемом пищи.
Важно никогда не лечить самостоятельно заболевание без помощи квалифицированного медицинского работника. Отсрочка или отказ от стандартного лечения может иметь серьезные последствия.
Что искать
Приобретая диетическую добавку, всегда выбирайте бренды, которые были протестированы независимым органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), ConsumerLab или NSF International. Пищевые добавки не обязаны проходить тщательное тестирование в США; независимая сертификация обеспечивает лучшую гарантию качества и безопасности.
Фитостерины разлагаются под воздействием высоких температур или прямых солнечных лучей. Чтобы предотвратить это, храните добавки в их оригинальных светостойких контейнерах и храните их в прохладном, сухом помещении при температуре от 59 ° до 86 ° F (от 15 ° до 30 ° C). Следите за сроком годности и утилизируйте все добавки, срок годности которых истек.
Другие вопросы
Какие продукты содержат больше всего фитостеринов?
Пища всегда должна быть вашим первым источником микроэлементов, в том числе продуктов, содержащих фитостерин. Эти же продукты, как правило, содержат много клетчатки и антиоксидантов, которые защищают сердце и контролируют уровень жиров в крови.
| Продукты с высоким содержанием фитостеринов | ||
|---|---|---|
| Еда | Mg | За |
| Фисташки; | 280 | 100-граммовая порция |
| Орехи макадамии | 198 | 100-граммовая порция |
| Зародыши пшеницы | 197 | полстакана |
| Миндаль | 187 | 100-граммовая порция |
| Орех пекан | 150 | 100-граммовая порция |
| Кукурузное масло | 120 | одна столовая ложка |
| Грецкие орехи | 113 | 100-граммовая порция |
| Рапсовое масло | 92 | одна столовая ложка |
| Кукуруза | 70 | 100-граммовая порция |
| Брокколи | 49 | 100-граммовая порция |
| Арахисовое масло | 47 | две столовые ложки |
| Салат | 38 | 100-граммовая порция |
| брюссельская капуста | 37 | 100-граммовая порция |
| ржаной хлеб | 33 | два ломтика |
| Черника | 26.4 | 100-граммовая порция |
| Цветная капуста | 25 | полстакана |
| красный лук | 19 | 100-граммовая порция |
| Морковь | 15 | 100-граммовая порция |
| Шпинат | 10.2 | 100-граммовая порция |
| Клубника | 10 | 100-граммовая порция |
| Банан | 16 | 100-граммовая порция |