Содержание
- Что такое сальмонеллезная инфекция?
- Что вызывает инфекции сальмонеллы?
- Кто подвержен риску заражения сальмонеллой?
- Каковы симптомы инфекции сальмонеллы?
- Как диагностируется сальмонеллезная инфекция?
- Как лечат инфекции сальмонеллы?
- Каковы осложнения заражения сальмонеллой?
- Можно ли предотвратить заражение сальмонеллой?
- Когда мне следует позвонить своему врачу?
- Ключевые моменты об инфекциях сальмонеллы
- Следующие шаги
Что такое сальмонеллезная инфекция?
Сальмонелла вызывается бактериями сальмонеллы. Сальмонелла - это группа бактерий, которые могут вызывать диарею у человека.Есть много разных видов бактерий сальмонеллы.
Что вызывает инфекции сальмонеллы?
Инфекция сальмонеллы вызывается группой бактерий сальмонеллы, называемой сальмонеллой. Бактерии передаются от фекалий людей или животных другим людям или животным. Зараженные продукты часто имеют животное происхождение. Они включают говядину, птицу, морепродукты, молоко или яйца. Однако все продукты, в том числе некоторые немытые фрукты и овощи, могут быть заражены.
Salmonella typhi - это один из видов сальмонелл, обитающих только у людей. Он передается от человека к человеку только через зараженную пищу или воду. Он имеет тенденцию вызывать серьезную и опасную для жизни инфекцию, называемую брюшным тифом. Для лечения часто требуются антибиотики. Небольшое количество людей, прошедших курс лечения, могут чувствовать себя лучше после лечения, но будут продолжать переносить организм и передавать его через фекалии другим людям через зараженную пищу или воду.
Кто подвержен риску заражения сальмонеллой?
Определенные факторы могут увеличить риск заражения сальмонеллой. Эти факторы включают:
- Употребление сырых или недоваренных яиц, птицы и говядины или немытых свежих фруктов и овощей, включая сырые проростки люцерны.
- Работа с животными или домашними животными, такими как черепахи, змеи и ящерицы.
Каковы симптомы инфекции сальмонеллы?
Ниже приведены наиболее частые симптомы сальмонеллы. Однако каждый человек может испытывать симптомы по-разному. Симптомы развиваются через 12-72 часа после заражения и могут включать:
- Диарея
- Высокая температура
- Брюшные судороги
- Озноб
- Головная боль
- Тошнота или рвота
Симптомы инфекции сальмонеллы могут быть похожи на другие состояния или проблемы со здоровьем. Всегда консультируйтесь со своим врачом для постановки диагноза.
Как диагностируется сальмонеллезная инфекция?
Поскольку многие заболевания имеют симптомы, сходные с симптомами сальмонеллы, диагноз зависит от лабораторных тестов, которые определяют сальмонеллу в кале.
Как лечат инфекции сальмонеллы?
Ваш лечащий врач подберет для вас лучшее лечение на основе:
- Сколько тебе лет
- Ваше общее состояние здоровья и прошлое здоровье
- Как ты болен
- Насколько хорошо вы справляетесь с конкретными лекарствами, процедурами или терапией
- Как долго ожидается состояние
- Ваше мнение или предпочтение
Эти инфекции обычно проходят через 4–7 дней. Часто лечение не требуется. Однако, если у вас тяжелая диарея, вам может потребоваться регидратация с помощью внутривенных (IV) жидкостей. Если инфекция распространяется из кишечника в кровоток, необходимо незамедлительно начать лечение антибиотиками.
Каковы осложнения заражения сальмонеллой?
Большинство людей полностью выздоравливают от инфекции сальмонеллы. У некоторых людей через несколько недель или даже месяцев может развиться состояние, называемое реактивным артритом, также известным как синдром Рейтера. Это вызывает боль в суставах, раздражение глаз и болезненное мочеиспускание.
Можно ли предотвратить заражение сальмонеллой?
Поскольку продукты животного происхождения представляют наибольшую угрозу заражения сальмонеллой, не ешьте сырые или недоваренные яйца, птицу, морепродукты или мясо. Помните, что при приготовлении некоторых соусов и десертов используются сырые яйца, поэтому будьте с ними осторожны, особенно в зарубежных странах. Также следуйте этим рекомендациям CDC:
- Убедитесь, что вся птица, мясо, морепродукты и яйца хорошо прожарены. Готовьте пищу, содержащую любой из этих ингредиентов, при внутренней температуре 165 ° F (73,8 ° C).
- Не употребляйте сырое или непастеризованное молоко или другие молочные продукты.
- Не употребляйте сырые или недоваренные яйца. Выбросьте треснувшие яйца. Храните яйца в холодильнике.
- Тщательно промойте продукты перед употреблением.
- Избегайте перекрестного заражения продуктов. Храните сырое мясо отдельно от продуктов, приготовленных и готовых к употреблению продуктов.
- Тщательно мойте всю посуду, включая разделочные доски, ножи и столешницы, после работы с сырыми продуктами.
- Тщательно мойте руки перед тем, как работать с продуктами, а также в перерывах между работой с различными продуктами.
- После контакта с калом тщательно вымыть руки.
- Тщательно мойте руки после контакта с рептилиями или птицами, поскольку рептилии и птицы особенно подвержены сальмонелле.
Когда мне следует позвонить своему врачу?
Если ваши симптомы ухудшатся или появятся новые симптомы, сообщите об этом своему врачу. Если диарея продолжается более нескольких дней или усиливается, возможно, у вас обезвоживание, и вам потребуется внутривенное введение жидкости.
Ключевые моменты об инфекциях сальмонеллы
- Сальмонеллезные инфекции - это диарейные инфекции, вызываемые сальмонеллой.
- Симптомы инфекции сальмонеллы могут включать диарею, лихорадку, спазмы в животе через 12–72 часа после инфицирования ознобом, головную боль, тошноту или рвоту.
- Лечение может не потребоваться, если не произойдет обезвоживание или инфекция не попадает в кровоток.
- Профилактика включает в себя правильное приготовление пищи, отказ от сырого молока и яиц, правильное мытье продуктов, посуды, рук и кухонных поверхностей.
Следующие шаги
Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от визита к врачу:- Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
- Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
- Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что вам говорит врач.
- Во время визита запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
- Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут. Также знайте, каковы побочные эффекты.
- Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
- Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
- Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
- Если вам назначен повторный визит, запишите дату, время и цель этого визита.
- Знайте, как вы можете связаться с вашим поставщиком, если у вас есть вопросы.