Содержание
Являются ли семена основным продуктом вашего рациона? Если нет, то должны быть. Потребление семян растет отчасти благодаря недавней популярности семян чиа и конопли. И не зря: семена являются источником питательных веществ. Семена богаты клетчаткой, жирными кислотами омега-3, белком, а также необходимыми витаминами и минералами и являются суперпродуктом, благоприятным для лечения СПКЯ.Семена содержат очень мало углеводов, поэтому они не повышают уровень инсулина. Лучше всего то, что они безопасны для людей с пищевой аллергией. Нравится ли вам есть их отдельно или в смеси с другими продуктами, вот пять питательных семян, которые вы можете добавить в свой рацион.
Семена подсолнечника
Не ограничивайте семечки подсолнечника только иногда салатом. Семена подсолнечника богаты магнием и селеном. Они также богаты витамином Е, жирорастворимым витамином, который также действует как антиоксидант.
Семена подсолнечника также обладают кардиозащитными свойствами благодаря высокому содержанию растительных стеролов, снижающих уровень холестерина.
Добавьте семена подсолнечника в свой любимый рецепт салата из тунца или курицы, посыпьте семенами горячие и холодные каши или используйте семена подсолнечника мелкого помола, чтобы покрыть мясо или рыбу вместо муки.
Семена тыквы
Вырезать тыквы в этот Хэллоуин? Не выбрасывайте семена! Семена тыквы (также называемые пепитами) содержат множество питательных веществ для борьбы с СПКЯ, в том числе магний, фосфор, марганец, медь, железо и цинк. Дефицит цинка связан с андрогенной алопецией (выпадением волос).
Тыквенные семечки являются хорошим источником мононенасыщенных жиров, белка, витаминов группы B и витамина A. Они также содержат бета-ситостерин, растительный стерол, который снижает уровень холестерина и укрепляет иммунную систему и может даже помочь при андрогенной алопеции за счет предотвращение превращения тестостерона в дигидротестостерон или ДГТ.
Тыквенные семечки - отличная закуска, их можно добавить в салат, йогуртовое парфе, овощи или овсянку. Чтобы приготовить тыквенные семечки дома, промойте и высушите их и поджарьте с небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и вашими любимыми специями, такими как корица и мускатный орех, или приправьте их кайенским перцем.
Семена кунжута
Помимо того, что семена кунжута богаты кальцием, магнием и цинком, они могут помочь снизить уровень холестерина из-за высокого содержания в них растительных стеролов сезамина и сезамолина.
Также было обнаружено, что сезамин защищает печень от окислительного повреждения.
Используйте семена кунжута, чтобы оживить жаркое или поджарить их, а также использовать в качестве панировки для рыбы или курицы. Эти ореховые, но нежные семена также являются отличным ингредиентом для заправки салатов.
Как семена кунжута могут повлиять на уровень холестеринаСемена чиа
Семена чиа очень хороши тем, что они такие сытные. Всего в одной столовой ложке этих ореховых семян содержится 5 граммов клетчатки.
При смешивании с водой семена чиа образуют гелеобразную консистенцию, которую можно использовать в коктейлях, супах, овсянке и даже в качестве заменителя яиц во многих выпечках.
Семена чиа богаты кальцием, магнием, железом и цинком и обеспечивают хорошую дозу жиров омега-3.
Семена конопли
Вы уже едите разные семена и ищете что-то особенное? Попробуйте семена конопли! Эти ореховые и хрустящие семена богаты белком, клетчаткой и жирами омега-3.
Считающиеся полноценным белком, семена конопли содержат 5 граммов белка в 2 столовых ложках, что делает их желанным дополнением к веганской и вегетарианской диете.
Съешьте их отдельно или смешайте с овсянкой, йогуртом и смузи, или добавьте в салат или плов - возможности безграничны.
Польза конопли для здоровья