Содержание
Все продукты снабжают наш организм энергией, но так называемые «суперпродукты» обладают дополнительным потенциалом защиты от болезней. Вот несколько лучших суперпродуктов для снижения холестерина, а также советы о том, как включить их в свой рацион.Овсяная каша
Почему это суперпродукт: Цельнозерновой овес содержит растворимую клетчатку, снижающую уровень холестерина. Многочисленные исследования показали, что β-глюкан (клетчатка) в цельном овсе может помочь снизить холестерин ЛПНП, холестерин не-ЛПВП и может быть полезен для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Совет продуктового магазина: Чтобы получить наиболее питательную овсянку, больше не нужно полагаться на сорта, которые готовятся медленно. Сейчас в вашем местном продуктовом магазине есть много брендов растворимых продуктов из цельного зерна. Обязательно ищите цельнозерновые овсяные хлопья в качестве первого ингредиента.
Совет по подготовке: Посыпьте овсянку 1/2 чайной ложки корицы для дополнительного питания, так как корица, по-видимому, снижает средний уровень глюкозы в крови и может уменьшить вызывающее заболевание воспаление.
Бобовые (фасоль, чечевица и нут)
Почему они суперпродукты: Бобовые являются отличным источником клетчатки и служат отличным заменителем мяса во многих блюдах.
Совет по продуктовым магазинам: Если вам нравится удобство консервированной фасоли и бобовых, но не нравится добавленный натрий (или вам нужно уменьшить количество натрия, согласно врачу), вы можете легко уменьшить количество соли, просто промыв содержимое в ситечке под проточной водой.
Совет по подготовке: фасоль, чечевица и бобовые - отличный способ добавить клетчатку к любому блюду и сделать вкусную добавку к супам, тушеным блюдам и салатам. Вы можете добавить 1/4 чайной ложки перца и кайенского перца в хумус (молотый нут), чтобы получить пикантный питательный бонус.
Авокадо
Почему это суперпродукт: Не позволяйте общему количеству жира в авокадо пугать вас. Жир, содержащийся в авокадо, - это мононенасыщенный жир, который считается в основном «хорошим» жиром. Некоторые исследования показали, что включение авокадо в диету, снижающую уровень холестерина, может принести дополнительную пользу, хотя не все исследователи согласны с ее степенью. Следует отметить, что многие исследования, посвященные преимуществам авокадо, финансируются отраслью, в которой они выращиваются. Хотя большинство исследований подтверждают тот факт, что авокадо может повысить уровень холестерина, исследователи заявили, что связь между потреблением авокадо и здоровьем сердца требует дальнейших исследований.
Совет продуктового магазина: "Стоит ли покупать спелый или незрелый авокадо?" Это зависит от типа. Для авокадо Хасс или аргентинского: ищите полностью черные твердые авокадо со слегка мягкой верхушкой. Их следует использовать вскоре после покупки. Если авокадо уже мягкий и поддается давлению, он, скорее всего, перезреет к тому времени, когда вы будете готовить блюдо.
Флоридские авокадо / фуэрте: Лучше всего купить самый твердый авокадо, который вы можете найти, и подождать несколько дней, пока он созреет, прежде чем использовать. Если вы спешите созреть авокадо, вы можете положить его в бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы ускорить процесс.
Совет по подготовке: Домашний гуакамоле - отличное дополнение к любому блюду.
Лосось
Почему это суперпродукт: Лосось является отличным источником жиров омега-3, типа полезных жиров, которые, как считается, улучшают уровень холестерина, и которых многие американцы не получают в достаточном количестве.
Дикие или выращенные? И дикий, и выращенный на фермах лосось содержит некоторое количество полезных для сердца омега-3. Исследователи питания пришли к единому мнению, что польза от употребления дикого или выращенного на фермах лосося перевешивает любой потенциальный риск загрязнения ртутью или ПХД для здоровья сердца.
Совет по подготовке: Приготовьте двойные порции лосося на ужин и отложите половину, чтобы приготовить вкусный салат на обед следующего дня. Поэкспериментируйте с острой горчицей и нарезанным миндалем для восхитительной начинки.
Грецкие орехи
Почему это суперпродукт: Грецкие орехи содержат жирные кислоты омега-3.
Совет продуктового магазина: Обязательно ищите несоленые сырые грецкие орехи, а не смешанные ореховые комбинации, поскольку они могут содержать больше натрия.
Совет по подготовке: Грецкие орехи можно легко нагреть при запекании (350 F, 8 минут), в микроволновой печи (5 минут на среднем огне) или на сковороде (3-5 минут на средне-сильном огне с легким покрытием оливкового масла). Какой бы метод вы ни выбрали, обязательно проверяйте и часто помешивайте.
- доля
- кувырок
- Эл. адрес
- Текст