Содержание
Древесные орехи - важный источник пищи во всем мире, а также одна из самых распространенных пищевых аллергий.Примерно каждый 20 американец страдает аллергией на древесные орехи. Существует ряд различных видов древесных орехов, и перекрестная аллергическая реактивность между ними высока.Однако то, что у вас аллергия на один древесный орех, не означает, что вы не сможете есть другой древесный орех. Риск варьируется от человека к человеку.
Симптомы аллергии на древесные орехи такие же, как и при других пищевых аллергиях, но имеют тенденцию быть более серьезными. Если у вас аллергия на древесные орехи, ваш врач посоветует вам избегать употребления всех древесных орехов в рамках вашего плана лечения.
Если вы съели древесный орех и у вас возникла аллергическая реакция, вам может потребоваться инъекционный адреналин и / или пероральный антигистаминный препарат. В отличие от других распространенных пищевых аллергий, у вас меньше шансов перерасти аллергию на древесные орехи, особенно если вы склонны к реакциям.
Арахис отличается от древесных орехов тем, что на самом деле он является бобовым. Однако 30% людей с аллергией на арахис также будут иметь аллергию как минимум на один вид древесного ореха.
Следует ли запретить употребление арахиса в школах?
Общие аллергии
Риск аллергии на древесные орехи зависит от вида. Хотя в конечном итоге у вас может быть аллергия на любой вид древесного ореха, известно, что четыре из них вызывают симптомы чаще, чем другие.
Фисташки;
Фисташки обычно вызывают симптомы пищевой аллергии и обладают перекрестной реакцией на кешью и манго. Сенная лихорадка на пыльцу растений.Париетария сорняк, обнаруженный в Европе, по-видимому, предрасполагает к аллергии на фисташки.
Миндаль
Миндаль - самый популярный древесный орех, потребляемый в Соединенных Штатах, и третий по распространенности аллергия на древесный орех. Миндаль обычно используется при обработке пищевых продуктов и входит в состав сухих завтраков, батончиков мюсли и выпечки. Аллергия на миндаль может предрасполагать вас к аллергии на другие древесные орехи, особенно на фисташки.
Вообще говоря, популярность древесного ореха связана с распространением аллергии на этот орех среди населения.
Кешью
Кешью - второй по распространенности древесный орех, вызывающий аллергию. Известно, что масло, содержащееся в ореховой скорлупе кешью, вызывает контактный дерматит и связано с маслами, содержащимися в листьях ядовитого дуба и кожуре манго. Взаимодействие с другими людьми
Аллергены кешью похожи на те, что содержатся в фисташках, фундуке, грецких орехах, арахисе, кунжуте и гречке. Если у вас аллергия на кешью, у вас также могут возникнуть аллергические реакции на эти другие продукты.
Грецкие орехи
Грецкие орехи, особенно английские грецкие орехи, являются наиболее распространенным типом аллергии на древесные орехи. Если у вас аллергия на пыльцу грецких орехов, у вас могут возникнуть симптомы аллергического ринита. Орехи пекан и грецкие орехи тесно связаны, поэтому некоторые люди, страдающие аллергией на один, также имеют аллергию на другой.
Менее распространенные аллергии
Другие орехи могут вызывать аллергические симптомы, но иногда это не «настоящая» аллергия. Синдром оральной аллергии (OAS) возникает, когда определенный пищевой аллерген похож на аллерген, обнаруженный в пыльце деревьев или трав. Таким образом, они повторяют истинную аллергию, но, как правило, менее серьезны.
Орех пекан
Орехи пекан - обычная пища на юге Соединенных Штатов, но менее распространена в других странах мира. Примерно каждый 20 взрослый в США будет иметь реакцию на орехи пекан. Если у вас аллергия на орехи пекан, у вас также может быть аллергия на грецкие орехи, учитывая, насколько похожи аллергены в этих двух орехах.
Каштаны
Если у вас аллергия на латекс или авокадо, у вас также может быть аллергия на каштан, учитывая сходство между аллергенами, содержащимися в латексе, и этими продуктами. Пыльца полыни, яблоки и персики также могут вызвать реакцию, если вы чувствительны к каштанам.
Лесные орехи
Аллергия на фундук чаще встречается в Европе, чем в США. Пыльца лесного ореха - частая причина сезонной сенной лихорадки. Если у вас аллергия на пыльцу лесного ореха, вы также подвержены риску пищевой аллергии на сам орех.
Фундук может вызывать синдром оральной аллергии у людей с аллергией на пыльцу березы. Симптомы (включая зуд, отек и жжение во рту и горле) развиваются в течение нескольких минут и, как правило, проходят в течение от 30 минут до часа.
Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас могут возникнуть симптомы оральной аллергии при употреблении фундука. Если у вас аллергия на лесной орех, у вас также может быть аллергия на кокос, кешью, арахис и соевые бобы, учитывая сходство между аллергенами, содержащимися в этих орехах. продукты.
Нечастые аллергии
Некоторые древесные орехи реже связаны с аллергией, часто потому, что они редко или широко не потребляются среди населения.
Бразильский орех
Аллергия на бразильские орехи встречается нечасто, что может быть связано с их недостаточной популярностью в США. Аллергия на бразильские орехи может увеличиться в будущем, поскольку генетически модифицированные соевые бобы содержат белки, аналогичные тем, которые содержатся в аллергенах бразильских орехов. Если у вас аллергия на бразильские орехи, у вас также может быть аллергия на грецкие орехи.
Кедровые орехи
Кедровые орехи - обычная еда в южной Европе, но реже в других частях мира. На самом деле это семя, а не орех, но возможна аллергия на кедровые орехи.
Орехи макадамии
Орехи макадамия распространены на Гавайях и в тропиках. Существует некоторая перекрестная реактивность между аллергенами орехов макадамии и фундука.
Кокос
Аллергия на кокосы встречается редко, и кокосы лишь отдаленно связаны с другими древесными орехами. Однако некоторые исследования показывают сходство между кокосовыми аллергенами и аллергенами в миндале и орехах макадамия.
Можно ли есть семена, если у вас аллергия на орехи?