Содержание
- Что такое Здоровый Рацион питания?
- Создание вашей тарелки
- Изменение образа жизни для отражения здорового питания
- Ешьте по-настоящему
- Перемешай
- Способы приготовления
1:45
Советы по предотвращению рака толстой кишки
Что такое Здоровый Рацион питания?
Термин «здоровое питание» субъективен. Для некоторых людей это может означать заказ небольшого диетического напитка или добавление салата из шпината к жареной курице. Дело в том, что здоровая диета - это хорошо сбалансированная диета, которая включает в себя не только выбор продуктов - методы приготовления и консервирования также могут повлиять на риск рака.
Создание вашей тарелки
Независимо от того, какую еду вы собираетесь съесть (завтрак, обед или ужин), ваша тарелка должна быть тяжелой для фруктов и овощей, а не на животных белках и жирах. В рекомендациях Американского онкологического общества рекомендуется есть не менее двух с половиной стаканов фруктов и овощей (это комбинированные порции) в день, чтобы снизить риск рака. Если вы заполните свою тарелку фруктами или овощами, вы получите меньше места для жиров и животных белков.
Изменение образа жизни для отражения здорового питания
Если вы курите или пьете алкоголь, вашему организму может потребоваться больше питательных веществ, чем некурящему или непьющему. Исследования показывают, что курение может истощить ваш организм витамином С, который является мощным антиоксидантом. Антиоксиданты помогают снизить риск рака толстой кишки, удаляя свободные радикалы (загрязнения, клеточные отходы) в вашем организме. Сильное употребление алкоголя может истощить количество фолиевой кислоты (одного из витаминов группы B), которое вы усваиваете из здоровой пищи. Дефицит фолиевой кислоты был связан с учащением случаев рака толстой кишки.
Ешьте по-настоящему
В настоящее время вы можете найти почти все микронутриенты (например, минералы и витамины) в форме таблеток. Однако важны не только питательные микроэлементы в здоровой пище. Это синергия питательных веществ, фитохимических веществ и антиоксидантов - в основном, пищи в целом - помогает бороться с раковыми клетками.
Ряд научных исследований и испытаний продемонстрировали, что прием больших количеств добавок, таких как бета-каротин или кальций, в целях борьбы с риском рака может быть контрпродуктивным. Некоторые из этих испытаний, особенно те, которые содержат бета-каротин, показали повышенный риск развития рака при приеме этих искусственных добавок.
Самый безопасный и экономичный способ получить все ваши антиоксиданты, фитохимические вещества и питательные вещества - это употреблять в пищу цельную, натуральную растительную пищу, практически не изменившуюся с момента сбора. Тщательно мойте овощи и фрукты и наслаждайтесь съедобной кожицей - именно здесь прячется клетчатка.
Перемешай
Получите максимальную пользу от своего рациона, включив в него разнообразные полезные продукты. Старайтесь не есть одни и те же фрукты, овощи и злаки повторно. Каждый тип (и цвет) здоровой пищи содержит свои собственные микроэлементы, специфичные для этой группы продуктов.
- Зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат и брокколи, богаты натуральным лютеином, витамином Е, бета-каротином и кальцием.
- Оранжевые фрукты и овощи, такие как морковь, дыня и тыква, содержат натуральный бета-каротин.
- Помидоры, арбуз и розовый грейпфрут содержат ликопин.
- Миндаль, манго и сафлоровые масла содержат натуральный витамин Е
- Рыба, апельсины, крупы, птица и многие другие продукты содержат витамин С.
- Рис, пшеница и бразильские орехи - полезные источники селена.
Вы не можете передозировать микронутриенты, антиоксиданты и минералы, употребляя их в естественном состоянии. Старайтесь добавлять в свой обед один или два фрукта или овоща за раз, сделав здоровую пищу неотъемлемой частью своего рациона.
Способы приготовления
Когда вы готовите мясо при высоких температурах (например, на гриле, гриле или жарке), в мясо выделяются соединения. Выделяются два соединения: полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и гетероциклические амины (ГКА). Они обладают известными канцерогенами и связаны с увеличением заболеваемости раком прямой и толстой кишки. ПАУ также можно найти в копченых или консервированных продуктах, таких как ветчина или бекон.
Вам не обязательно выбрасывать гриль на заднем дворе, но может быть полезнее медленно готовить продукты при более низких температурах, тушить или медленно обжаривать животные белки.