Содержание
Ксилит - низкокалорийный пятиуглеродный сахарный спирт, который используется в пищевых продуктах в качестве заменителя сахара. Это также встречающееся в природе вещество, которое содержится в некоторых фруктах и овощах, включая кукурузные початки и березы, именно так оно производится в больших масштабах.Первоначально он был обнаружен немецкими учеными в 1890-х годах, но не был одобрен для использования в рационе Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) до 1963 года. Вскоре после этого, в 1970-х годах, он был изучен на предмет его воздействия на зубной налет. С тех пор он был включен во многие мятные конфеты, жевательные резинки и другие продукты для ухода за полостью рта.
Польза для здоровья
Диабет и ожирение
Одним из самых больших преимуществ ксилита является то, что он имеет низкий гликемический индекс (ГИ), который представляет собой шкалу, которая определяет, насколько быстро определенная пища может повысить уровень сахара в крови. ГИ ксилита составляет 7, в то время как другие сахара могут варьироваться от 25 (например, фруктоза) до 100 (например, глюкоза). Ксилит также не содержит фруктозы, обычного ингредиента многих других сахаров и сладких продуктов.
Умеренное количество фруктозы в рационе - это нормально, но продукты с высоким содержанием фруктозы, такие как кукурузный сироп, связаны с увеличением веса - это может привести к другим проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет и болезни сердца. Ксилит также является хорошим низкокалорийным вариантом для людей, страдающих диабетом, ожирением или другими проблемами со здоровьем, связанными с весом, поскольку одна чайная ложка ксилита содержит 10 калорий по сравнению с 15 калориями в чайной ложке столового сахара.
Стоматологические преимущества
Преимущества ксилита для здоровья полости рта были впервые обнаружены в 1970-х годах сначала у животных в финских исследованиях, а затем у людей в исследовании, известном как «Исследования сахара в Турку», в котором была установлена связь между меньшим количеством зубного налета и потреблением ксилита.
Исследование показало, что, поскольку ксилитол представляет собой сахарный спирт, он не метаболизируется бактериями полости рта и может помочь предотвратить кариес и кариес.
Ксилит теперь содержится в деснах и мятных конфетах, поскольку сам процесс жевания - еще один способ снизить частоту разрушения зубов и заболеваемость деснами.
Инфекции уха
Те же бактерии, которые могут накапливаться во рту и вызывать кариес, приводя к кариесу и заболеваниям, таким как гингивит, также могут накапливаться за ушами, вызывая инфекцию уха, известную как острый средний отит (АОМ). АОМ - самая распространенная форма ушной инфекции у детей в США. Ксилит является одной из профилактических мер по уменьшению бактерий Streptococcus pneumoniae (S pneumoniae) и Haemophilus influenzae (H influenzae), которые могут перемещаться через носовую полость вверх и за барабанные перепонки, вызывая эту инфекцию.
В то время как необходимы дополнительные исследования для детей, которые подвержены высокому риску ушных инфекций, тех детей из группы умеренного риска, которые здоровы и подвержены риску большего количества ушных инфекций (например, дети, которые проводят время в детских садах и, следовательно, вокруг большего количества бактерий и микробов от другие дети) могут использовать ксилит в качестве эффективного средства предотвращения инфекций уха. Фактически, у детей, у которых были рецидивирующие ушные инфекции, уровень инфицирования снизился на 40% только за счет жевания ксилитоловой резинки, как показано в исследовании, опубликованном в BMJ нашел.
Прочие болезни
В исследовании, проведенном на крысах с диабетом, те, кто потреблял ксилит, вырабатывали большее количество глутатиона, антиоксиданта, который помогает предотвращать действие свободных радикалов. Дисбаланс свободных радикалов и антиоксидантов в организме может вызвать окислительный стресс, который может привести к повреждению тканей и заболеваниям, включая диабет или преддиабет. Хотя исследования на людях все еще необходимы для подтверждения антиоксидантного действия ксилита в организме, это говорит о том, что свойства ксилита могут помочь предотвратить болезни и повреждение клеток.
Возможные побочные эффекты
Ксилит, как правило, безопасно употреблять, но если у вас есть чувствительность к сахарным спиртам, у вас могут быть проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и диарея, в зависимости от количества потребляемого вами.
Ксилит очень токсичен для собак, потому что он быстро всасывается в кровоток, что может привести к выбросу инсулина из поджелудочной железы, вызывая опасную для жизни гипогликемию, если его не лечить.
Если вы думаете, что ваша собака съела пищу с ксилитом и у нее рвота, а также снижение активности, слабость, судороги или шатание, вам необходимо немедленно доставить ее в больницу для животных скорой помощи.
Дозировка и подготовка
Количество ксилита в пищевых продуктах безопасно для употребления, взрослым не следует превышать 50 граммов в день. У детей 20 граммов в день считаются безопасными при использовании в лечебных целях. Исследований ксилита во время беременности или грудного вскармливания не проводилось, поэтому лучше не использовать его в форме добавок или таблеток (хотя время от времени жевание жевательной резинки без сахара с ксилитом не должно представлять непосредственного риска для здоровья, так как дозировка очень низкая. эти продукты).
Что искать
Большая часть ксилита, который еще не содержится в пищевых продуктах или продуктах, таких как жевательная резинка, мятные леденцы и зубная паста, приобретается в виде кристаллизованного белого порошка (похожего на столовый сахар) и может быть куплен в продуктовом магазине. Что касается таблеток ксилита для медицинских целей, например для предотвращения кариеса и ушных инфекций, поговорите со своим врачом о том, какие из них купить. Их можно найти в большинстве аптек в виде безрецептурных (OTC) продуктов.
Слово от Verywell
Необходимы дополнительные исследования эффективности ксилита и таких продуктов, как зубная паста с ксилитом. Однако возможно, что при использовании вместе со стандартными стоматологическими и общими оздоровительными практиками (такими как низкокалорийная диета с пониженным содержанием сахара) ксилит может быть полезен для уменьшения образования зубного налета и предотвращения болезней, связанных с весом. Прежде чем начать регулярно использовать ксилит для ежедневного использования, сначала проконсультируйтесь со своим стоматологом и врачом. Они смогут помочь вам выбрать правильную дозировку, соответствующую вашим потребностям, и продукты, которые подходят именно вам.
Что нужно знать о зубной пасте с ксилитолом