Содержание
обзор
Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как масло, сыр, цельное молоко, мороженое, сливки и жирное мясо. Они также содержатся в некоторых растительных маслах - кокосовом, пальмовом и пальмовом маслах.
Употребление слишком большого количества насыщенных жиров является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров вызывает образование в артериях мягкого воскообразного вещества, называемого холестерином. Слишком много жира также увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за его высокой калорийности, что увеличивает вероятность ожирения (еще один фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака).
Дата пересмотра 9/9/2018
Обновленный: Майкл М. Филлипс, доктор медицины, профессор медицины, Медицинский факультет Университета Джорджа Вашингтона, Вашингтон, округ Колумбия. Также рассмотрено Дэвидом Зивом, MD, MHA, медицинским директором, Brenda Conaway, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакция.