Содержание
Масло ячменя - это полезное масло, богатое омега-3 жирными кислотами, которое быстро становится популярной альтернативой рыбьему маслу и льняному маслу. Получено из семян растения громвелл кукурузный (Buglossoides arvensis), масло цветной капусты отличается от рыбьего и льняного масла тем, что оно превращается в организме в биологически активные формы жирных кислот.Цветочное масло является богатым источником стеаридоновой кислоты (SDA), жирной кислоты омега-3, которая также содержится в масле семян конопли, масле черной смородины и спирулине. При употреблении SDA расщепляется и превращается в докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA), два типа омега-3, которые содержатся в высокой концентрации в рыбьем жире.
DHA является основным структурным компонентом мозга, кожи и сетчатки, в то время как EPA, как известно, помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов.
Польза для здоровья
Многие люди обратились к маслу из цветной капусты как к веганской альтернативе рыбьему жиру. Известно, что в совокупности омега-3 жирные кислоты уменьшают хроническое воспаление, которое способствует возникновению и прогрессированию многих заболеваний, включая:
- Синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ)
- Аутизм
- Биполярная депрессия
- Рак молочной железы
- Сердечное заболевание
- Повышенное артериальное давление
- Метаболический синдром
- Легкие когнитивные нарушения
Различные жирные кислоты омега-C обладают разными биологически активными свойствами. Масло из цветочной капусты отличается высоким содержанием SDA.
Сравнения
Хотя рыбий жир богат DHA и EPA, только часть этих жирных кислот попадает в кровоток через кишечник. При использовании масла из цветочной капусты любой SDA, попадающий в кровоток, будет преобразован в DHA и EPA. Как предшественник ДГК и ЭПК, масло из цветной капусты может быть более эффективным в повышении уровня жирных кислот, чем рыба.
Другие растительные масла, такие как льняное масло или масло семян тыквы, богаты омега-3, называемым альфа-линоленовой кислотой (ALA). Обладая многими из тех же свойств, что и АСД, АЛК является одной из жирных кислот омега-3, которая не оказывает положительного воздействия на сердечно-сосудистую систему, согласно отчету 2018 г.Кокрановская база данных систематических обзоров. Более того, преобразование ALA в DHA и EPA далеко не так эффективно, как масло из цветков.
Масло желтой цветков также содержит омега-6 жирные кислоты, которые играют важную роль в работе мозга, здоровье костей и предотвращении диабета 2 типа.
Текущее исследование
Поскольку использование масла цветной капусты в качестве пищевой добавки относительно недавно, лишь немногие научные исследования оценили его полезные свойства.
Среди доступных исследований - исследование 2016 г., опубликованное в Журнал диетологии сравнили состав жирных кислот у 40 взрослых, получавших либо масло из цветков, либо льняное масло в течение 28 дней. У людей, которым давали масло из цветочной капусты, были гораздо более высокие концентрации DHA и EPA в образцах крови и тканей.
Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Питательные вещества аналогичным образом продемонстрировали противовоспалительные свойства масла из цветочной бумаги по сравнению с другими растительными маслами. Для этого исследования 88 взрослых получали ежедневную добавку либо масла из цветной капусты, либо подсолнечного масла, либо комбинации этих двух масел в течение 28 дней.
К концу исследования у взрослых людей, получавших масло из цветной капусты, были только более высокие концентрации противовоспалительного соединения, известного как интерлейкин-10 (ИЛ-10). Повышенные концентрации IL-10 соответствуют улучшению некоторых воспалительных заболеваний, включая ревматоидный артрит, язвенный колит и болезнь Крона.
Омега-3 жирные кислоты при рассеянном склерозе
Возможные побочные эффекты
Из-за небольшого количества исследований мало что известно о долгосрочной безопасности масла из цветной капусты. Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в целом считает его безопасным (GRAS), более высокие дозы масла из цветков цветной капусты могут замедлить свертывание крови, увеличивая риск появления синяков и кровотечений.
По этой причине масло цветной капусты следует использовать с осторожностью, если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете антикоагулянты («разжижители крови»), такие как кумадин (варфарин) или плавикс (клопидогрель). Вам также следует прекратить прием добавок с маслом цветной капусты за две недели до запланированной операции, чтобы избежать чрезмерного кровотечения.
По сравнению с рыбьим жиром, риск аллергии на растительные масла, например, на масло из цветной капусты, ниже.
Цветочное масло может быть полезным для людей с аллергией на рыбу или моллюсков, которые более склонны к аллергии на рыбий жир.
Безаллергенные альтернативы рыбьему жируДозировка и подготовка
Цветочное масло обычно продается в виде мягких желатиновых капсул. Они не дозируются таким же образом, как витамины - в миллиграммах (мг) или международных единицах (IU), - но вместо этого измеряются составляющими их жирными кислотами в граммах или миллиграммах. Цветочное масло иногда продается в бутылках и отпускается по чайной ложке.
Нет никаких рекомендаций по правильному использованию масла из цветков. Исследования использовали до 9 граммов (9000 мг) ежедневно в течение 28 дней. Даже в этом случае нет никаких доказательств того, что более высокие дозы более эффективны, чем более низкие.
Большинство производителей рекомендуют принимать до четырех капсул в день. Однако имейте в виду, что количество стеаридоновой кислоты на капсулу может варьироваться. Некоторые бренды содержат менее 300 мг SDA на капсулу, тогда как другие поставляют более 500 мг на капсулу.
Всегда читайте этикетку продукта, чтобы определить точное содержание SDA в капсуле.
Нужны ли мне рецептурные добавки с омега-3?Что искать
Поскольку пищевые добавки строго не регулируются в Соединенных Штатах, качество может варьироваться от одного бренда к другому. Чтобы обеспечить качество и безопасность, выбирайте добавки, которые были добровольно отправлены на тестирование независимым органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), ConsumerLab или NSF International.
Если вы строго вегетарианец или веган, убедитесь, что гелевые капсулы сделаны из желатина на растительной основе, а не из свинины или говяжьего хряща.
Добавки на основе масла из цветочной капусты можно безопасно хранить в холодильнике или прохладном сухом помещении. Масло в бутылках после открытия следует хранить в холодильнике. Избегайте попадания прямых солнечных лучей (например, держите таблетки на подоконнике), так как это может окислить масло и вызвать прогорклость.
Никогда не используйте добавку с истекшим сроком годности. При хранении в холодильнике цветное масло хранится около двух лет.
- доля
- кувырок
- Эл. адрес
- Текст