Содержание
Кофеин - это натуральный стимулятор, содержащийся в орехах, ягодах и листьях некоторых растений. Кофеин чаще всего употребляется в виде кофе или чая, и, по некоторым оценкам, эти напитки могут быть наиболее широко потребляемыми продуктами в мире.Поскольку кофеин настолько распространен во всех человеческих культурах, было проведено множество исследований, чтобы обнаружить влияние кофеина на здоровье. Взаимосвязь между кофеином и сердечными заболеваниями, а также связь кофеина и артериального давления были особенно активными областями исследований.
Что такое стимуляторы?
Стимуляторы, по определению, увеличивают активность центральной нервной системы, поэтому они заставляют вас чувствовать себя более бодрым, сосредоточенным и внимательным. Однако эта повышенная активность также может вызвать сужение кровеносных сосудов, что может повысить кровяное давление и изменить приток крови к сердцу. Фактически, большинство опасных эффектов сильных стимуляторов, таких как кокаин и метамфетамин, являются прямым результатом их действия на кровеносные сосуды и сердце.
Поскольку кофеин является стимулятором, есть все основания подозревать, что кофе и высокое кровяное давление могут быть связаны. Однако кофеин является очень мягким стимулятором и имеет короткую продолжительность жизни в организме. Кофеин также является стимулятором самоограничения, потому что он действует на почки, увеличивая скорость собственного выведения.
Кофеин, артериальное давление и сердце
Факты неоднократно показывали, что потребление кофеина не увеличивает риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний или сердечного приступа. В одном очень известном исследовании за десятилетний период было обследовано более 85 000 женщин, и было обнаружено, что не было повышенного риска этих заболеваний даже у женщин, которые пили более шести чашек кофе в день. Объединенный национальный комитет по вопросам Гипертония специально заявила, что нет никаких доказательств связи кофе / чая и высокого кровяного давления.
Хотя некоторые исследования показали слабую связь между кофеином и повышением артериального давления, результаты неоднозначны и учитывают только краткосрочные эффекты.
Например, одно широко цитируемое исследование показало, что артериальное давление немного повысилось у субъектов почти сразу после употребления напитка с кофеином и что это повышение артериального давления было более выражено у людей с уже существовавшим высоким артериальным давлением. Однако эти возвышения были небольшими и просуществовали недолго. Исследование также показало, что примерно у 15 процентов людей с высоким кровяным давлением употребление напитков с кофеином на самом деле вызвало снижение кровяного давления.
Два важных исследования, опубликованных в 2007 году, дополнительно подтвердили существующий массив доказательств, еще раз продемонстрировав, что:
- Изменения артериального давления, вызванные кофеином, были небольшими и непродолжительными
- Кофеин не способствует нарушениям кровеносных сосудов, связанным с высоким кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Одно интересное исследование показало, что взаимосвязь кофеина и артериального давления может быть более сложной, чем ожидалось. В исследовании изучалось, как количество потребляемого кофе влияет на риск развития высокого кровяного давления. Хотя результаты показали, что риск высокого кровяного давления был самым низким для тех, кто не пьет кофе, они также показали, что те, кто пьет много кофе, имеют почти такой же риск. Неожиданно оказалось, что люди, которые пили только небольшое количество кофе (1-3 чашки в день), оказались подвержены наибольшему риску. Считается, что со временем организм становится толерантным к стимулирующим эффектам кофеина.
Польза для здоровья
Кофе и чай действительно могут принести много пользы для здоровья. В то время как зеленый чай был популярен в течение нескольких лет как полезный источник витаминов и антиоксидантов, новые исследования показали, что более темные напитки, такие как черный чай и кофе, на самом деле могут быть лучше для вас. Эти темные напитки являются богатым источником соединений, называемых полифенолами, которые могут защитить как от сердечных заболеваний, так и от некоторых видов рака. Некоторые исследования, например, неизменно демонстрируют снижение риска рака печени у мужчин, пьющих кофе.
Было показано, что полифенолы кофе и чая снижают уровень активированных тромбоцитов в крови, что может помочь предотвратить образование тромбов, которые могут привести к инсульту. Также было показано, что полифенолы снижают концентрацию в организме С-реактивного белка (СРБ) , важный фактор воспаления. Ранее было показано, что снижение уровня СРБ снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечного приступа и некоторых типов заболеваний почек.
Хотя кофе и чай содержат много полифенолов, другие типы полифенолов можно найти в разных продуктах питания. Было доказано, что все полифенолы полезны для здоровья, но наиболее полезными, помимо содержащихся в кофе и чае, являются:
- Полифенолы винограда
- Полифенолы яблока
- Полифенолы шоколада (темный шоколад с более чем 80% какао)
Хотя научные данные должны успокоить вас, если вы пьете кофе или чай, это не означает, что вам следует начинать из-за потенциальных преимуществ для здоровья. Сбалансированная диета, богатая фруктами и овощами, также является отличным источником полифенолов и родственных полифенолам соединений.