Содержание
- Что такое пищевая аллергия?
- Что вызывает пищевую аллергию?
- Какие продукты чаще всего вызывают пищевую аллергию?
- Каковы симптомы пищевой аллергии?
- Каковы тяжелые симптомы пищевой аллергии?
- Лечение пищевой аллергии у взрослых
- Лечение пищевой аллергии у детей
Что такое пищевая аллергия?
Пищевая аллергия - это ненормальная реакция иммунной системы организма на определенные продукты. Это не то же самое, что пищевая непереносимость, хотя некоторые симптомы могут быть очень похожими.
Что вызывает пищевую аллергию?
Иммунная система вашего тела борется с инфекциями и другими опасностями, чтобы сохранить ваше здоровье. Когда ваша иммунная система чувствует, что еда или что-то в пище представляет «опасность» для вашего здоровья, у вас возникает пищевая аллергическая реакция. Ваша иммунная система вырабатывает антитела иммуноглобулина E или IgE. Они реагируют на пищу или вещества в пище. Это может вызвать симптомы аллергии, такие как крапивница, астма, зуд во рту, затрудненное дыхание, боли в животе, рвота или диарея.
Какие продукты чаще всего вызывают пищевую аллергию?
Примерно 9 из 10 пищевых аллергий вызваны этими продуктами:
Молоко
Яйца
Пшеницы
Соя
Орехи
Рыба
Моллюски
Арахис
Некоторые факты о пищевой аллергии:
Яйца, молоко и арахис - самые частые причины пищевой аллергии у детей.
Арахис, орехи, рыба и моллюски обычно вызывают самые серьезные реакции.
Пищевая аллергия страдает почти 1 из 20 детей в возрасте до 5 лет.
С 1997 по 2007 год пищевая аллергия увеличилась на 18% среди детей в возрасте до 18 лет.
Большинство детей «перерастают» свою аллергию. Но аллергия на арахис, древесные орехи и моллюски может длиться всю жизнь.
По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, не нужно много еды, чтобы вызвать серьезную аллергическую реакцию - 1/44 000 арахиса может вызвать серьезную реакцию у человека с сильной аллергией.
Каковы симптомы пищевой аллергии?
Аллергические симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или часа после приема пищи. Ниже приведены наиболее частые симптомы пищевой аллергии. Но симптомы могут проявляться у каждого человека по-своему. Симптомы могут включать:
Отек и зуд губ и рта
Стеснение в горле или хриплый голос
Тошнота и рвота
Диарея и судороги
Зудящие, выступающие шишки (крапивница)
Отек кожи
Зуд
Симптомы пищевой аллергии могут выглядеть как другие проблемы со здоровьем. Всегда консультируйтесь со своим врачом для постановки диагноза.
Каковы тяжелые симптомы пищевой аллергии?
Анафилаксия - тяжелая аллергическая реакция. Это опасно для жизни. Симптомы могут включать указанные выше, а также следующие:
Затрудненное дыхание или хрипы
Ощущение, будто горло закрывается или губы и язык опухают
Промывание кожи
Зуд ладоней и подошв стоп
Ощущение слабости
Тошнота
Быстрый пульс
Низкое кровяное давление
Потеря сознания
Анафилаксия требует неотложной медицинской помощи. Позвоните 911 немедленно получить помощь. Тяжелые аллергические реакции лечат адреналином. Если вы знаете, что у вас тяжелая аллергия, вам следует иметь при себе набор для оказания неотложной помощи с самоинъекционным адреналином или эпи-ручками.
Лечение пищевой аллергии у взрослых
Целью лечения является отказ от пищи, вызывающей аллергические симптомы. Не существует лекарств от пищевой аллергии, хотя исследования продолжаются.
Будьте готовы к тому, что вы съедите что-то вместе с пищей, которая вызывает у вас аллергическую реакцию. Вам может понадобиться аварийный набор, чтобы остановить тяжелые реакции. Поговорите со своим врачом о том, что вам следует делать.
Доступны лекарства от некоторых симптомов, вызванных пищевой аллергией, после того, как еда была съедена. Обсудите с врачом доступные лекарства.
Лечение пищевой аллергии у детей
Как и взрослым, очень важно, чтобы ваш ребенок воздерживался от продуктов, вызывающих аллергию. Если вы кормите ребенка грудью, важно не есть продукты, на которые у вашего ребенка аллергия.
Возможно, вам потребуется дать ребенку витамины, если он или она не может есть определенные продукты. Обсудите это с лечащим врачом вашего ребенка.
Лечащий врач вашего ребенка также может выписать набор для оказания неотложной помощи. Обязательно спросите у врача вашего ребенка об аптечке для неотложной помощи, если у вас ее еще нет.
Некоторым детям под наблюдением их лечащего врача можно давать определенные продукты через 3-6 месяцев. Это выясняет, перерос ли ребенок аллергию.