Содержание
Escherichia coli (E. coli) - это бактерии, встречающиеся в окружающей среде, у животных и людей. Многие штаммы кишечной палочки безвредны, но некоторые могут вызывать заболевания от легких до тяжелых. Чаще всего кишечная палочка может вызывать кишечные инфекции, вызывающие диарею, но также могут вызывать инфекции мочевыводящих путей, пневмонию, инфекции крови и другие заболевания.Большинство патогенных (вызывающих болезни) кишечных палочек обитают в желудочно-кишечном тракте таких животных, как крупный рогатый скот, козы, олени и лоси. Они не вызывают болезней у животных, но, когда они попадают в окружающую среду через фекалии этих животных, они могут загрязнять пищу, которую мы едим, вызывая различные симптомы. Они также могут заразить говядину при забое животных.
Симптомы
Наиболее распространенным типом кишечной палочки, вызывающей заболевание, является E. coli, продуцирующая токсин шига (STEC). Распространенными симптомами желудочно-кишечного (GI) заболевания, вызываемого STEC, являются:
- Диарея (может быть кровавой)
- Спазмы желудка
- Рвота
- Иногда субфебрильная температура (обычно не выше 101 по Фаренгейту)
Симптомы обычно длятся от пяти до семи дней и могут варьироваться от легкой до тяжелой. Инкубационный период STEC обычно составляет от трех до четырех дней, но может составлять от 24 часов до 10 дней. Инкубационный период определяется как время между воздействием микробов и появлением симптомов.
E. coli, продуцирующая токсин шига, является виновником многих вспышек болезней пищевого происхождения. Бактерии могут жить в пищеварительном тракте животных, а затем распространяться на пищевые продукты, которые едят люди (например, листовые овощи), когда навоз используется в качестве удобрения или попадает в воду, используемую для орошения полей. Когда вспышка STEC происходит из-за зараженной пищи, это может быть широко распространенным заболеванием в сообществах.
Гемолитико-уремический синдром
Одним из наиболее серьезных осложнений инфекции, вызванной кишечной палочкой, является гемолитико-уремический синдром (ГУС). Он возникает, когда функция почек ухудшается из-за заболевания желудочно-кишечного тракта. Это происходит у 5-10% людей с инфекциями STEC.
Пациенты с ГУС обычно госпитализируются, потому что почки могут полностью перестать функционировать, что может быть опасно для жизни. Обычно люди, у которых развивается ГУС, выздоравливают в течение нескольких недель, но это может быть фатальным, если не лечить соответствующим образом.
Диагностика
Если у вас есть симптомы «желудочного гриппа», ваш лечащий врач может провести небольшое обследование, чтобы определить причину. Хотя желудочно-кишечные инфекции обычно проходят сами по себе, ваш лечащий врач может заказать образцы стула, если ваши симптомы необычны, например, появляются слизистые и / или кровянистые, или длятся дольше нескольких дней. Анализ стула (также называемого фекалиями) иногда может определить конкретный микроб, вызывающий симптомы. Большинство лабораторий могут проверить и идентифицировать E. coli, продуцирующую токсин шига.
лечение
Не существует лекарств от кишечной палочки. Антибиотики не помогают при лечении этой инфекции, и их использование может увеличить вероятность развития ГУС.
Если у вас есть симптомы инфекции E. coli, важно избегать обезвоживания. Поддерживающая терапия для снижения вероятности обезвоживания очень важна. Если у вас появился кровавый стул, у вас такая сильная рвота, что вы не можете удерживать жидкость, или у вас высокая температура, немедленно позвоните своему врачу или обратитесь за медицинской помощью.
Если кишечная палочка является причиной другого типа инфекции, такой как инфекция мочевыводящих путей, инфекция крови или респираторная инфекция, ваше лечение, скорее всего, будет включать антибиотики. Поскольку эти типы заражения кишечной палочкой менее распространены, ваш лечащий врач должен активно участвовать в управлении вашим лечением и выборе подходящего лечения.
Профилактика
E. coli распространяется фекально-оральным путем, то есть крошечные частицы фекалий, содержащие E. coli, попадают в организм человека, обычно с пищей или водой, и затем заболевают. Хотя это звучит отвратительно, это довольно распространенное явление, и именно так распространяется большинство болезней пищевого происхождения.
Чтобы бороться с распространением кишечной палочки, очень важно мыть руки. Мытье их после посещения туалета, смены подгузника, до и после приготовления пищи (особенно сырого мяса) и после контакта с животными - лучший способ предотвратить распространение болезни.
Представители здравоохранения считают, что непастеризованное молоко, «сырой» или непастеризованный сыр, а также сырое мясо, измельченное или размолотое иглами, представляют высокий риск распространения инфекций, вызванных кишечной палочкой. Сырое мясо следует готовить при безопасных температурах, чтобы гарантировать уничтожение бактерий, а сырые или непастеризованные молочные продукты не следует употреблять вообще, чтобы снизить риск заражения кишечной палочкой и другими болезнями пищевого происхождения.
Вам также следует избегать глотания воды в местах, которые могут быть заражены кишечной палочкой, таких как бассейны, детские бассейны, озера, ручьи и пруды. В общественных аквапарках также были зарегистрированы случаи вспышек кишечной палочки, поэтому постарайтесь не глотать воду в подобных местах, где много людей находится в воде и гигиенические привычки могут быть сомнительными.
Слово от Verywell
Вспышки E. coli могут произойти где угодно и затронуть кого угодно. Соблюдение правил гигиены рук и приготовления пищи может снизить риск распространения бактерий и заражения других. Хотя кишечная палочка может быть серьезной, и многие люди опасаются заразиться этой инфекцией, в большинстве случаев она проходит сама по себе в течение нескольких дней и не требует дополнительного лечения. Если у вас есть симптомы, которые вас беспокоят, всегда лучше проконсультироваться со своим врачом, чтобы выяснить, что лучше для вас.