Содержание
- Истинная пищевая аллергия против чувствительности
- Симулирование аллергии для похудения
- Расстройства пищевого поведения как пищевая аллергия
Зачем людям это делать? Вообще говоря, большинство людей не лгут открыто и злонамеренно, когда говорят (ошибочно), что у них пищевая аллергия. Вместо этого у них может быть пищевая чувствительность, которая включает другой набор симптомов. Возможно, они пытаются похудеть, но не хотят в этом признаваться. И у них может быть серьезное заболевание, например нервная анорексия.
Истинная пищевая аллергия против чувствительности
Настоящая пищевая аллергия имеет ряд симптомов, включая крапивницу, отек и потенциально анафилаксию, и диагностируется врачом (обычно врачом, специализирующимся на аллергии) с помощью тестирования. Настоящая пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы всякий раз, когда пищевой аллерген проглочен.
Некоторые люди считают, что у них пищевая аллергия, когда у них есть пищевая непереносимость или пищевая чувствительность. Непереносимость лактозы - одна из таких реакций, включающая изменения пищеварения, такие как диарея или чрезмерное газообразование, при употреблении пищи, содержащей молоко. Хотя диарея, безусловно, является неприятным побочным эффектом непереносимости лактозы, она не опасна для жизни и не требует лечения, чтобы облегчить или устранить симптомы. Однако это требует отказа от продуктов, содержащих молоко.
Целиакия и непереносимость глютена - это еще два состояния, которые люди часто принимают за пищевую аллергию. В этих условиях у людей развиваются пищеварительные и другие симптомы, когда они потребляют продукты, содержащие белковый глютен, содержащийся в зернах пшеницы, ячменя и т. и рожь. Однако симптомы отличаются от симптомов настоящей пищевой аллергии.
Хотя непереносимость лактозы, целиакия и чувствительность к глютену не являются настоящей пищевой аллергией, многие люди называют это состояние «аллергией», поскольку это помогает членам семьи, друзьям и сотрудникам ресторана понять, что они должны избегать продуктов, содержащих эти ингредиенты.
Симулирование аллергии для похудения
Некоторые люди прикрываются «пищевой аллергией», чтобы избегать еды в социальных ситуациях, когда они пытаются похудеть. Это дает им более социально приемлемую причину для отказа от еды (поскольку люди будут относиться к предполагаемому заболеванию более серьезно, чем к диете для похудания) и может помочь снизить давление на них, заставляя их есть пищу, способствующую полноте.
Однако это создает проблемы для персонала ресторана, а также для семьи или друзей, проводящих общественные мероприятия. Настоящая пищевая аллергия настораживает всех, особенно официантов в ресторане или хозяина вечеринки. Если вы находитесь в ресторане или на вечеринке и вам не нравится то, что вам подают, или вы избегаете определенных продуктов, рассказывать людям, что у вас действительно аллергия на эту пищу, может показаться легким выходом, но на самом деле это помогает другие усердно работают, чтобы приспособиться к вам и вашей особой диете.
Поэтому, если вы действительно не хотите есть, скажите об этом людям и придерживайтесь этого, а не лгите и говорите, что у вас пищевая аллергия.
Расстройства пищевого поведения как пищевая аллергия
Слишком строгие ограничения в диете могут стать сигналом для расстройства пищевого поведения. Для человека, страдающего расстройством пищевого поведения, заявление о пищевой аллергии может повлиять на структуру и жесткий контроль, присущие расстройству пищевого поведения.
Если у вас менталитет «хорошая» / «плохая» еда, то продукты, которые попадают в категорию «плохих», могут потребовать усилий, чтобы их избегать. Как узнать, нездорово ли ваше отношение к еде? Наличие множества пищевых правил, таких как «без сахара», «без углеводов» или «без пищевых добавок», может быть одним из признаков нарушения пищевых отношений.
Если вам нельзя доверять в еде или если вы регулярно ругаете себя после того, как баловали себя, возможно, вы проявляете признаки расстройства пищевого поведения. Другие признаки включают отчаянное желание похудеть, контроль над каждым кусочком еды и чрезмерные физические нагрузки.
Слово от Verywell
Не путайте чрезмерное увлечение с пищевой непереносимостью или чувствительностью или даже с пищевой аллергией. Если вы чувствуете себя вялым после мороженого или большого обеда с макаронами, возможно, вы просто съели слишком много. Тем не менее, некоторые люди будут думать, что у них негативная реакция на пищу, вместо того, чтобы думать, что они перестарались.
Люди с настоящей пищевой аллергией сталкиваются с реальными последствиями каждый день, когда их заболевание остается невыявленным, не лечится или не воспринимается всерьез. Если у вас нет настоящей пищевой аллергии, заявлять о ней - неискренне, и это вредит тем, у кого она действительно есть, поскольку это может заставить других думать, что пищевая аллергия - не такая уж большая проблема.