Содержание
- Что означает FODMAP?
- Что делает углеводы FODMAP?
- Что такое диета с низким содержанием FODMAP?
- Кому подходит диета с низким содержанием FODMAP?
- Ресурсы
- Эффективность
- Продолжительность
Что означает FODMAP?
Термин FODMAP - это аббревиатура, придуманная группой исследователей из Университета Монаша в Австралии для обозначения этих конкретных углеводов:
- Ферментируемые вещества
- Олигосахариды (состоящие из фруктанов и галактанов)
- Дисахариды (молочный сахар лактоза)
- Моносахариды (фруктоза)
- Полиолы (сахарные спирты, такие как сорбит, маннит, ксилит и мальтит)
Что делает углеводы FODMAP?
FODMAP - это вещества, которые плохо всасываются в тонком кишечнике. Это означает, что они становятся доступными для воздействия бактерий, находящихся в толстой кишке.
В разной степени FODMAP обладают способностью к ферментации, что в данном контексте означает, что они могут взаимодействовать с кишечными бактериями и выделять газ. Кроме того, FODMAP в различной степени могут быть осмотическими, что означает, что они увеличивают объем воды в стуле.
Считается, что это увеличение либо газа, либо жидкости, либо того и другого, способствует появлению таких симптомов СРК, как боль, газы и вздутие живота, а также запор и диарея.
Что такое диета с низким содержанием FODMAP?
Исследователи из Университета Монаша разработали диету с низким содержанием FODMAP для лечения СРК. Диета требует отказа от любых продуктов с высоким содержанием FODMAP для фазы выведения, которая длится от четырех до шести недель. В конце этой фазы исключения медленно вводите каждый тип FODMAP обратно в рацион - один за другим, чтобы точно определить, какие FODMAP являются проблематичными.
Процесс реинтродукции чрезвычайно важен. Не каждый тип FODMAP является проблемой для каждого человека, страдающего СРК. Кроме того, считается, что соблюдение диеты полного исключения в течение определенного периода времени улучшает переносимость ранее сомнительных FODMAP. Повторное введение также более точно определяет, какие FODMAP являются переносимыми, а какие вызывают симптомы СРК. Тем не менее, людям рекомендуется придерживаться как можно более разнообразной диеты, соблюдая при этом индивидуальные триггеры FODMAP.
Кому подходит диета с низким содержанием FODMAP?
Диета с низким содержанием FODMAP предназначена для всех, кто страдает СРК и заинтересован в применении диетического подхода. Сюда входят взрослые всех возрастов, дети и люди, придерживающиеся веганской или вегетарианской диеты.
Есть также некоторые предварительные исследования, позволяющие предположить, что эта диета может быть полезной для людей с глютеновой болезнью или воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК), которые продолжают испытывать нежелательные пищеварительные симптомы, даже если основное заболевание лечится с медицинской точки зрения.
Ресурсы
Хотя эта диета может быть довольно эффективной, она также может быть довольно сложной. Многие распространенные продукты содержат ингредиенты с высоким содержанием FODMAP, такие как пшеница, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лук и чеснок. Для достижения наилучших результатов соблюдайте эту диету под наблюдением квалифицированного диетолога.
Приложение Monash University Low FODMAP Diet необходимо и доступно как для iPhone, так и для устройств Android. Это приложение содержит самую последнюю информацию о содержании FODMAP в различных продуктах питания. С простого взгляда вы можете узнать, высокое или низкое содержание FODMAP в продукте.
На этапе исключения из этой диеты вы можете много готовить дома. Большинство упакованных или обработанных пищевых продуктов, как правило, содержат ингредиенты с высоким содержанием FODMAP. Приготовление пищи самостоятельно гарантирует, что вы полностью контролируете ингредиенты продуктов, которые вы будете есть.
Эффективность
Исследования показали, что диета с низким содержанием FODMAP может быть очень эффективной, если следовать ей под наблюдением диетолога. В клинических исследованиях примерно три четверти людей с СРК испытали значительное облегчение симптомов при соблюдении этой диеты.
Продолжительность
Эта диета не предназначена для длительного употребления. Многие продукты с высоким содержанием FODMAP на самом деле очень полезны для здоровья в целом. Многие из них считаются пребиотиками, что означает, что они улучшают здоровый баланс кишечных бактерий. Таким образом, фаза повторного введения и постоянное повторное тестирование продуктов чрезвычайно важны для обеспечения того, чтобы вы соблюдали разнообразную диету без повторного появления симптомов.
Слово от Verywell
Диета с низким содержанием FODMAP - это первый диетический подход к лечению СРК, эффективность которого подтверждена исследованиями. Для многих людей, страдающих СРК, диета изменила правила игры. Но диета непростая. Чем больше поддержки и ресурсов у вас будет при соблюдении диеты, тем выше будут ваши шансы на облегчение симптомов.
Как и при любом подходе к лечению симптомов, лучше всего обсудить свой план с врачом, прежде чем пробовать диету. Поскольку они хорошо осведомлены о вашей истории болезни и текущем состоянии здоровья, врачи могут посоветовать вам, подходит ли вам диета.