Это миф, что здоровое питание должно стоить больших денег. «Вы можете потратить почти то же самое, что и сейчас, и в итоге перейти на более здоровую для сердца диету», - говорит Керри Стюарт, доктор юридических наук, профессор медицины отделения кардиологии в Johns Hopkins и директор клинической и исследовательской физиологии. Все сводится к более разумному выбору. Вот несколько идей, как лучше питаться, не тратя больше.
Сравните этикетки.
«С точки зрения здоровья одни продукты менее желательны, чем другие, по той же цене», - говорит Стюарт. Например, разные сорта молока стоят примерно одинаково, но обезжиренное молоко и 1-процентное молоко содержат меньше насыщенных жиров, чем 2-процентное или цельное молоко. То же самое и с йогуртом. По его словам, некоторые йогурты, хотя и имеют маркировку «с низким содержанием жира», содержат много калорий и сахара, поэтому, сравнивая данные о пищевой ценности на этикетках, вы можете сделать более здоровый выбор с низким содержанием жира и сахара, не тратя больше.
Не кладите обработанные продукты в коробки и пакеты.
По словам Стюарта, цельные продукты, как правило, дешевле, чем переработанные, при этом избавляя вас от добавления натрия и сахара, которые могут привести к увеличению веса, диабету и повреждению сердца.
Будьте осторожны с проходом.
Делайте покупки в основном из внешних проходов вашего рынка. Именно здесь обычно демонстрируются свежие фрукты, овощи, молочные продукты, рыба и мясо.
В средних проходах ищите полезные для сердца консервы из тунца, лосося и сардин; замороженное необработанное рыбное филе; сушеные или консервированные бобы (промойте их перед приготовлением, чтобы снизить содержание натрия). Добавляйте фасоль в мясные блюда, чтобы не потреблять столько мяса - этот простой шаг снизит стоимость и снизит потребление насыщенных жиров.
Смотрите также вниз: часто самые дорогие товары кладутся на полки на уровне глаз, а более дешевые торговые марки - ниже.
Выберите сезон.
Стюарт говорит, что когда продуктов много, они обычно дешевле. Так что кукурузу лучше покупать летом, а яблоки, например, осенью и зимой. Министерство сельского хозяйства США предоставляет посезонный список фруктов и овощей.
Рассмотрите консервированные или замороженные продукты и бобы.
Стюарт говорит, что они могут упаковать столько же питательных веществ, сколько и свежие продукты, и по хорошей цене. Ищите на этикетке «с низким содержанием натрия» или «без добавления соли».
Не ходите в магазин, когда голодны.
Вы будете меньше соблазняться нездоровой пищей и импульсивными покупками, такими как ароматная выпечка или удобные закуски в кассе.
Готовьте больше еды дома.
Исследование Джона Хопкинса показывает, что люди, которые готовят дома, едят здоровее и потребляют меньше калорий, чем те, кто готовит реже.