Содержание
Диета с низким содержанием холестерина может улучшить здоровье вашего сердца. Однако это может быть ошеломляющим, поэтому полезно иметь список продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров, которых следует избегать и ограничивать. Вы найдете это ниже.Помните, никогда не поздно принять более здоровые привычки в еде, но вам следует посоветоваться с врачом, чтобы определить, какие диетические изменения вам подходят.
Насыщенные жиры и холестерин
Рацион с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина может способствовать высокому уровню общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП - «плохой» холестерин) в организме, повышая риск развития ишемической болезни сердца, вызванной атеросклерозом, который представляет собой образование бляшек. в артериях.
Вот список продуктов с высоким содержанием холестерина или насыщенных жиров, которых следует ограничивать или избегать:
Яйца и мясо
- Хотя яйца содержат холестерин, исследования показывают, что большинство людей могут съедать одно или два яйца в день без значительного повышения уровня холестерина или риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исключение составляют случаи, когда у вас диабет или сердечное заболевание, или если у вас высокий риск сердечных заболеваний, вы должны ограничить в своем рационе яйца до двух-четырех яиц. желтки в неделю.
- Ограничьте употребление жирных кусков говядины, таких как верхняя часть филе, Т-образная кость, вырезка, портерхаус, грудинка, рибай и фланговый стейк. Выбирайте мясо с пометками «выбор», «выбор» и «постное».
- Избегайте так называемого «органного» мяса, такого как печень и сладкий хлеб, которые содержат до 375 мг холестерина на порцию в 3 унции.
- Ограничьте количество обработанных мясных продуктов и мясных обедов, таких как болонья, ветчина, хот-доги, колбасы и упакованные мясные обеды. В них много насыщенных жиров и натрия.
- Избегайте утки и гуся, но учтите, что худые грудка или ножка без кожи - это выбор с меньшим содержанием жира. Избегайте жарки на утином или гусином жире.
Молочные продукты
- Хотя диетические рекомендации по-прежнему предлагают ограничить цельножирные молочные продукты для здоровья сердечно-сосудистой системы, накапливаются доказательства того, что в этом нет необходимости. Недавние исследования даже показали, что употребление цельножирных молочных продуктов может быть даже связано с уменьшением сердечно-сосудистых заболеваний.
- Если вам нужно следить за уровнем холестерина, поговорите со своим врачом о том, можно ли вам есть цельные молочные продукты или стоит выбрать продукты с низким содержанием жира.
Масла
- Сократите количество продуктов, содержащих частично гидрогенизированные растительные масла, чтобы уменьшить количество трансжиров в вашем рационе.
- Проверьте этикетки упакованных пищевых продуктов на наличие терминов «гидрогенизированное» или «частично гидрогенизированное масло». Если эти термины появляются в числе первых пяти ингредиентов, было бы целесообразно избегать или ограничивать эти продукты.
Стороны
- Ограничьте потребление картофеля фри и других жареных блюд, приготовленных из частично гидрогенизированных или насыщенных жиров.
- Попробуйте запеченный картофель фри из сладкого картофеля или фрукты - более здоровую альтернативу.
Десерты
- Ограничьте потребление тортов, печенья, крекеров, выпечки, пирогов, маффинов и пончиков, особенно тех, которые сделаны с частично гидрогенизированными или насыщенными жирами.
- Выпекая дома, подумайте о рецептах с низким содержанием жира, чтобы сделать десерты более безопасными для холестерина.
Слово от Verywell
Имейте в виду, что ваша новая диета, благоприятная для холестерина, не должна быть настолько ограниченной, как вы могли ожидать. Хотя это предполагает ограничение или отказ от перечисленных выше продуктов, есть много новых продуктов и рецептов, которые можно добавить. Вы можете изменить старые любимые рецепты, заменив их на более полезные для сердца, и найти творческие способы приготовления новых продуктов, которые вы, возможно, не пробовали раньше, которые помогают снизить уровень холестерина, например, черную, темно-синюю или фасоль, баклажаны, окра, овес, сою. , и жирная рыба.
Диета для контроля высокого холестерина