Содержание
Вы, наверное, больше всего знакомы с хреном как острой приправой, которую часто подают со стейком или бутербродом с ростбифом. Его часто используют в соусах и заправках, чтобы придать им «удар» тепла. Другие распространенные названия хрена включают armoracia lopathifolia, can de bretagne, cranson, great raifort, горную редьку, moutardelle, pepperrot, red cole и другие.Однако хрен ценится не только за то, что он вкусный. Считается, что острый корень также имеет некоторую лечебную ценность. По этой причине его иногда принимают в качестве добавки или намеренно увеличивают в рационе, чтобы получить множество преимуществ для здоровья.
Если вы когда-либо готовили с хреном или измельчали его для использования в качестве приправы, вы знаете, что нарезание или измельчение его выделяет резкий запах, которым он известен. Когда корень поврежден, он выделяет горчичное масло, которое состоит из природных соединений, называемых глюкозинолатами. Глюкозинолаты, как известно, выполняют множество биологических функций, и именно здесь проявляется лекарственная ценность хрена.
Польза для здоровья
Хрен - корнеплод и член семейства капустных, более известного как семейство горчичных. Другие распространенные овощи из этого семейства включают брокколи, цветную капусту, капусту, брюссельскую капусту, зелень горчицы, васаби и капусту. Они также известны как крестоцветные овощи. Растение хрена чаще всего выращивают из-за его заостренного корня, большого и белого цвета. Он богат несколькими важными питательными веществами, в том числе:
- Кальций
- Пищевые волокна
- Фолиевая кислота
- Марганец
- Магний
- Калий
- Витамин C
- Цинк
Предполагаемая польза для здоровья от хрена насчитывает тысячи лет. Но поддерживаются ли они наукой? И безопасно ли использовать хрен в лечебных целях? В Интернете можно найти утверждения, некоторые из которых подтверждены медицинской наукой, а некоторые нет - хрен может:
- предотвратить рак
- укрепить вашу иммунную систему
- лечить инфекции мочевыводящих путей
- лечить инфекции носовых пазух
- снять боль и воспаление
- регулировать кровяное давление
- помощь в пищеварении
- улучшить здоровье ваших зубов
- улучшить свой метаболизм
Как и в случае с большинством пищевых добавок, у нас не так много доказательств, подтверждающих существующие утверждения. Однако у нас есть некоторые предварительные доказательства некоторых предполагаемых применений. Вероятно, наиболее изученным аспектом хрена является компонент растения под названием синигрин.
Синигрин: что мы о нем знаем
Обзор медицинской литературы, опубликованной в номере журнала за 2016 г. Молекулы перечисляет несколько доказательств того, что синигрин действительно может:
- замедлить распространение рака, особенно в печени, с помощью множества механизмов на клеточном уровне
- уменьшить воспаление и улучшить атеросклероз (хроническое воспалительное заболевание) путем блокирования или изменения провоспалительных компонентов иммунной системы, включая TNF-альфа, интерлейкин-6, оксид азота, COX-2 и простагландин E2
- действовать как антибиотик, особенно против Кишечная палочка бактерии
- действовать как противогрибковое средство
- действуют как антиоксидант, предотвращая образование свободных радикалов, потенциально вызывающих заболевание
- быстрое заживление ран, при местном применении
Тем не менее, авторы обзора заявляют, что, хотя ранние доказательства убедительны, недостаточно исследований было проведено по эффектам синигрина. Они призывают к дальнейшим исследованиям, чтобы выяснить, как синигрин ведет себя в организме, механизмы его действия и возможные терапевтические преимущества.
Несколько исследований, опубликованных после этого обзора, пополнили литературу, предлагающую лекарственное использование синигрина. Исследование 2017 г., опубликованное в Всемирный журнал гастроэнтерологии предполагает, что антиоксидантная активность синигрина может быть полезна в качестве диетического подхода к лечению ожирения печени.
Кроме того, статья 2017 г. Журнал прикладной токсикологии развивает теорию противораковой активности синигрина с многообещающими результатами в отношении опухолей мочевого пузыря у крыс.
Доказательная дополнительная и альтернативная медицина также опубликовали исследование, в котором представлены дополнительные доказательства того, что корень хрена обладает противовоспалительным действием, воздействуя на специализированные клетки иммунной системы. В этом исследовании участвовали иммунные клетки человека. Исследование в Биомедицина и фармакотерапия углубляется в клеточные механизмы действия, чтобы объяснить, почему синигрин снижает воспаление.
До сих пор исследования проводились на животных или на извлеченных человеческих клетках. Нам еще предстоит увидеть реальных испытаний на людях, и именно отсюда обычно поступает более полезная информация.
Возможные побочные эффекты
У хрена есть несколько возможных побочных эффектов, на которые следует обратить внимание, если вы принимаете его в лечебных целях.
Возможные побочные эффекты хрена включают:
- раздражение пищеварительного тракта у детей до 4 лет
- раздражение пищеварительного тракта у людей с язвой желудка или кишечника, воспалительные заболевания кишечника, инфекции пищеварительного тракта или другие заболевания пищеварительной системы
- повышенный поток мочи, что может быть проблемой для некоторых людей с заболеваниями почек
- обострение гипотиреоза (недостаточная активность щитовидной железы)
Хрен и гипотиреоз
Овощи семейства Brassicaceae классифицируются как гойтрогены, что означает, что они могут нарушать функцию щитовидной железы, особенно если их есть сырыми и в больших количествах. Они отлично подходят для людей с нормальной функцией щитовидной железы, но тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, следует быть осторожными с этими овощами, особенно в лечебных целях.
Если у вас есть какое-либо из вышеперечисленных состояний или состояний, связанных с ними, будьте особенно осторожны с хреном и будьте внимательны к любому усилению симптомов, которое может быть связано с ним.
Знайте о риске хрена и беременности
Хрен - богатый источник фолиевой кислоты, также известной как фолиевая кислота. Практически любая женщина, планировавшая беременность, слышала, что диета с высоким содержанием фолиевой кислоты может помочь предотвратить серьезные врожденные дефекты.
Однако это не означает, что хрен безопасен для беременных. Это из-за горчичного масла, которое содержится в растении - того же компонента, от которого оно сильно пахнет, когда вы его срезаете.
Горчичное масло может быть раздражающим и даже токсичным. Основываясь на нескольких исследованиях на животных, проведенных в 1980-х и 90-х годах, считается, что хрен может вызвать выкидыш, если его употреблять регулярно или в больших количествах.
Он также может передаваться через грудное молоко в концентрациях, достаточно высоких, чтобы быть опасным для вашего ребенка, поэтому не рекомендуется кормящим матерям.
Имейте в виду, что это большие количества, такие как то, что вы принимаете при использовании хрена в медицинских целях. Однако не паникуйте, если на прошлой неделе вы намазали его небольшим количеством на основное ребро - просто знайте, что это не то, что вы должны принимать в больших количествах, пока оно может быть передано вашему ребенку.
Возможное отрицательное лекарственное взаимодействие: левотироксин
Левотироксин представляет собой синтетическую форму гормона щитовидной железы и широко используется для лечения гипотиреоза. Поскольку хрен (и другие овощи семейства Brassicaceae) могут снизить функцию щитовидной железы, предполагается, что он снижает действие этого лекарства.
Если вы принимаете левотироксин и хотите использовать хрен в медицинских целях, обязательно поговорите со своим врачом / поставщиком медицинских услуг и фармацевтом о возможном взаимодействии.
Дозировка и подготовка
Пока что у нас недостаточно информации о потенциальных преимуществах хрена, чтобы установить дозы для любых заболеваний. Если вы используете корень в лечебных целях, обязательно следуйте инструкциям на этикетках продуктов и поговорите с медицинским работником о том, сколько вам следует принимать, исходя из вашей истории болезни.
Что искать
Вы можете купить хрен в виде капсул, настоек и тонизирующих средств. Дозировки этих препаратов, вероятно, выше по концентрации, чем вы получили бы, просто увеличив количество хрена в своем рационе естественным путем. (Вы также можете купить сырой хрен, который похож на корень имбиря.)
Другие вопросы
Почему я должен беспокоиться о потреблении добавок хрена, если это полностью натуральный корень?
Легко забыть, что «все естественное» может иметь потенциально вредные последствия. Помните, что любое вещество, изменяющее функции вашего организма, включая добавки, можно рассматривать как лекарство и лечить его, как лекарство.
Слово от Verywell
Обязательно сообщайте своему врачу или медицинскому работнику обо всех добавках, которые вы принимаете. Таким образом, они могут помочь вам остерегаться побочных эффектов, взаимодействия лекарств или любых других потенциальных проблем. Ваши фармацевты также могут помочь вам следить за взаимодействием лекарств, поэтому используйте их в качестве ресурса.