Содержание
Загорание жира происходит, когда скопившееся масло или жир на плите, духовке или фритюрнице становится достаточно горячим, чтобы воспламениться. Кастрюлю с маслом на плите легко потерять, пока она не воспламенится. Различные масла горят при разных температурах (так называемые точка возгорания), но любое масло, которое можно купить в продуктовом магазине, способно загореться.Возгорание смазки чрезвычайно опасно, потому что источник топлива (смазка) представляет собой жидкость, и на нее легко разбрызгаться, если вы попытаетесь распылить на нее воду. Пожары от жира очень горячие и могут быстро распространиться на шкафы или другие легковоспламеняющиеся участки кухни.
Самое важное, что вы можете сделать, чтобы предотвратить пожар на кухне, - это оставаться на месте. NFPA сообщает, что приготовление пищи без присмотра является основной причиной возгорания домашней еды. Оставайтесь у плиты и будьте готовы к пожару.
С другой стороны, как только начнется пожар: если вы не можете сразу его потушить, уходите. Остаться там, чтобы попытаться потушить пожар после того, как пассажиры ушли, - это не то, что вы пытаетесь, если вы не являетесь пожарным. Даже тогда, я надеюсь, вы используете надлежащее защитное оборудование и процедуры.
Шаги
- Не используйте воду для тушения жира. (видеть подсказки) Начните эвакуацию всех из здания. Пожары распространяются очень быстро и могут охватить пострадавших за считанные минуты. Лечить ожоги можно только после эвакуации из здания.
- Звоните 911. Нет причин ждать, и пожарная всегда может вернуться на станцию, если вы сможете потушить пожар без посторонней помощи.
- Самый простой способ потушить пожар от жира - накрыть его крышкой. Будьте осторожны со стеклянными крышками; они могут сломаться от сильного жара открытого пламени.
- Пожары от жира также можно тушить пищевой содой, но для этого требуется много пищевой соды. Если пищевая сода не является легкодоступной, обычно легче быстро найти крышку.
- Сухой химический огнетушитель также подойдет, но он загрязнит вашу кухню и продукты питания. Огнетушители класса K доступны для тушения жира и других кухонных пожаров, но обычно их можно найти только на коммерческих кухнях.
подсказки
- Не наливайте воду на жирный огонь. Это невозможно переоценить. Полив водой горящий жир или масло, огонь не погаснет. Это только приведет к разбрызгиванию горящего масла и распространению пламени смазки.
- Не пытайтесь выносить огонь на улицу. Попытка нести кастрюлю или сковороду, полную горящего масла, просто прольет жир на огонь.
- Лечить ожоги можно только после тушения пожара или полной эвакуации из здания.
- Если одежда загорелась; STOP, DROP и ROLL погасить их.