Содержание
Поразительно осознавать, что в этот самый момент в вашей толстой кишке плавают триллионы кишечных микробов. Эта кишечная бактерия за кулисами выполняет сложную работу, чтобы помочь нашему организму функционировать. Наука только начинает осознавать все, что они делают, и некоторые удивительные недавние открытия показали, что они могут стать ключом к однажды лечению сердечных заболеваний.По данным Центров по контролю за заболеваниями, болезни сердца являются причиной номер один смерти как мужчин, так и женщин в Соединенных Штатах, ежегодно унося жизни 610 000 человек. Одной из наиболее частых причин сердечных заболеваний является атеросклероз, когда артерии становятся твердыми из-за образования бляшек. Артерии несут богатую кислородом кровь ко всем нашим органам, включая сердце и мозг, и со временем образования бляшек могут постепенно вызывать сужение или закупорку этих жизненно важных сосудов, что затем может привести к сердечным приступам или инсультам.
Связь между диетой и риском сердечного приступа
Хотя диеты с высоким содержанием жиров и холестерина известны как фактор риска сердечных заболеваний, было обнаружено, что одна диета, в частности, средиземноморская диета, действительно способствует здоровью сердца. Этот восхитительный стиль еды заимствован из культурной кухни, общей для коренной средиземноморской кухни. Делая упор на оливковое масло и включая красное вино, средиземноморская диета отказывается от строгих рекомендаций по потреблению калорий или жиров и вместо этого поощряет более здоровый выбор в целом меню, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи и свежая рыба, приправленная травами и специями. Недавно врачи установили, что вещества, содержащиеся в этом плане питания, не только помогают предотвратить сердечные заболевания, но и могут в один прекрасный день проложить путь к фактическому лечению сердечных заболеваний, воздействуя на кишечные микробы, без использования типичных лекарств, которые влияют на организм как целое.
Несколько лет назад исследовательская группа Кливлендской клиники обнаружила, что диета, богатая животными жирами, включая яйца, красное мясо и молочные продукты с высоким содержанием жира, запускает метаболический процесс во время пищеварения, который способствует развитию сердечных заболеваний. При употреблении эти продукты производят очень высокий уровень питательных веществ холина, лецитина и карнитина. Бактерии в кишечнике превращают эти питательные вещества в вещество, известное как триметиламин (или ТМА). По мере продолжения метаболизма ТМА преобразуется ферментами хозяина в N-оксид триметиламина, или ТМАО, побочный продукт, без которого нам было бы лучше. Исследования показали, что повышенный уровень ТМАО в крови связан с ускоренным развитием атеросклероза у мышей и с повышенным риском сердечных заболеваний у людей.
Проще говоря, наши кишечные бактерии превращают пищу, которую мы едим, в вещество, которое запускает метаболический путь, связанный с развитием сердечных заболеваний. И до сих пор врачи изучали способы блокировать ферменты хозяина, которые превращают ТМА в ТМАО, но безуспешно нашли решение, которое не привело бы к другим побочным эффектам.
В номере журнала за декабрь 2015 г. ЯчейкаЭта же команда врачей клиники Кливленда сообщила о многообещающей связи между элементами, обычно присутствующими в средиземноморской диете, с блокированием метаболических путей, ведущих к образованию ТМАО. Это открытие может дать надежду на предотвращение или даже лечение сердечных заболеваний. Исследовательская группа обнаружила, что соединение под названием DMB или 3,3-диметил-1-бутанол, которое естественным образом встречается в оливковом масле первого отжима и красном вине, является эффективным ингибитором производства ТМАО в кишечнике. В своих исследованиях они лечили мышей, которых кормили диетой, богатой животными жирами и которые были генетически предрасположены к развитию атеросклероза, с помощью соединения DMB, и обнаружили, что оно существенно снижает уровни ТМАО, а также образование бляшек в артериях, и не производит любые побочные эффекты.
Это открытие означает, что метаболический путь, запускаемый кишечными бактериями, теперь может быть заблокирован путем нацеливания на кишечные микробы с помощью соединения, обычно присутствующего в средиземноморской диете. Если эти исследования можно будет повторить на людях, новые терапевтические варианты, направленные на наши кишечные бактерии для предотвращения болезней сердца, вызванных диетой, могут вскоре стать реальностью. И что интересно, это лечение будет предназначено для нацеливания на молекулярные пути, запускаемые кишечными бактериями, а не на системное лекарство, которое действует, воздействуя на клетки человека.
Начало работы со средиземноморской диетой
Поскольку мы ждем, когда это многообещающее новое открытие станет реальностью, вот несколько советов для тех, кто хочет перейти на средиземноморскую диету прямо сейчас.
- Типичное меню включает обилие фруктов и овощей при каждом приеме пищи.
- Основные продукты включают цельнозерновые макаронные изделия, хлопья, рис и хлеб.
- Красное мясо можно употреблять не чаще нескольких раз в месяц.
- Жареная или запеченная пресноводная рыба не реже двух раз в неделю.
- Сливочное масло заменяется оливковым маслом первого или первого холодного отжима.
- Травы и специи используются вместе с оливковым маслом для придания аромата фруктам, овощам и цельнозерновой пасте.
- Закуски включают орехи, такие как миндаль, кешью или фисташки.
- Умеренное количество красного вина - суточная норма не более 5 унций. для всех женщин и мужчин старше 65 лет и 10 унций. для молодых мужчин.
Так что в следующий раз, когда вы будете гулять с друзьями, посмотрите меню и подумайте: «Чего голодны мои бактерии?’