Содержание
- Как возникают аллергические реакции
- Симптомы аллергии
- Восемь основных аллергенов
- Почему это происходит
- Как справиться с аллергией
Возможно ли, что даже во взрослом возрасте у вас может внезапно развиться аллергия, как пищевая, так и сезонная? Ответ - абсолютное да. На самом деле, аллергия довольно часто развивается в зрелом возрасте без предшествующего анамнеза. Хотя это заболевание встречается только у 2 процентов взрослого населения, в настоящее время это состояние растет.
Как возникают аллергические реакции
Аллергические реакции возникают, когда ваше тело контактирует с чем-то, что, по его внутреннему мнению, является вредным. Это может быть еда или любое вещество, например пыльца. В результате организм вырабатывает иммуноглобулин E или IgE, которые являются антителами. Эти антитела, в свою очередь, прикрепляются к клеткам, которые затем выделяют гистамин. Гистамин вызывает такие реакции, как воспаление, покраснение глаз, слезы и чувство зуда. Если реакция достаточно сильная, может возникнуть анафилактический шок. Антитела IgE обычно служат для борьбы с инфекциями, но иногда вместо этого они атакуют аллергены.
Также существует состояние, называемое синдромом оральной аллергии, которое является реакцией на пыльцу, а не на конкретную пищу. В этом случае иммунная система распознает пыльцу и аналогичные белки в пище, а затем вызывает на нее аллергическую реакцию. Это не настоящая пищевая аллергия, но ее часто путают с ней.
Симптомы аллергии
Аллергические реакции могут различаться, но наиболее частыми симптомами являются крапивница, отек губ или языка, зуд в глазах или на коже, одышка, проблемы с глотанием, падение артериального давления, бледный цвет кожи, чувство обморока или анафилаксия. Чаще всего симптомы возникают в течение двух часов после приема пищи, о которой идет речь, но во многих случаях это может произойти даже через несколько минут после первого контакта.
Восемь основных аллергенов
Хотя у вас может быть аллергия на любую пищу, наиболее распространенными видами пищевой аллергии являются молоко, яйца, рыба, моллюски, древесные орехи, арахис, пшеница и соя. Эти продукты составляют около 90 процентов зарегистрированных пищевых аллергий в Соединенных Штатах, и в соответствии с Законом США о маркировке пищевых аллергенов они должны указываться на любых обработанных пищевых продуктах.
2:14
8 удивительных источников общих пищевых аллергенов
Почему это происходит
Никто на самом деле не понимает, что может вызвать такую ошибочную реакцию тела. Вы можете годами не проявлять никаких симптомов и внезапно почувствовать реакцию. Некоторые исследователи считают, что это может произойти после изменения окружающей среды, когда они подвергаются воздействию этого аллергена на более значительном уровне, чем когда-либо прежде. И на этом уровне тело больше не может справиться с этим, вызывая реакцию.
Как справиться с аллергией
Если у вас начали проявляться симптомы аллергии, важно проконсультироваться с врачом. Анализ крови и кожи может подтвердить ваш диагноз, чтобы вы могли узнать, как безопасно справиться с аллергией. После того, как ваша аллергия будет диагностирована, изменение диеты, уколы от аллергии или лекарства могут помочь облегчить симптомы.
Поэтому, несмотря на ваш возраст, не игнорируйте любую новую реакцию, которая может возникнуть у вас на пищу или вещество. Обращая пристальное внимание на эту реакцию и определяя ее причину, вы будете лучше подготовлены к безопасному питанию и избежите дальнейших реакций.