Когда дело доходит до здорового старения и вашего питания, существует множество смешанных «фактов», которые необходимо разгадать, - говорит диетолог Кэтлин Джонсон, зарегистрированный в Университете Джонса Хопкинса, M.A., R.D., L.D.N. Здесь она отделяет факты о питании от вымысла.
Миф: С возрастом следует избегать молочных продуктов.
Правда: Только если это усугубляет ваш желудок или пищеварительную систему.
По словам Джонсона, с возрастом наши тела часто становятся менее терпимыми к определенным продуктам. Молочные продукты являются одним из них, потому что производство фермента лактазы, который помогает в переваривании молочных продуктов, уменьшается с возрастом.
Но если вы не чувствуете себя хорошо после употребления молочных продуктов (такие симптомы, как газы и вздутие живота), нет необходимости отказываться от молочных продуктов.
Миф: Вы можете получить кальций только из молочных продуктов.
Правда: Многие другие продукты являются на удивление хорошими источниками.
Если вы больше не переносите молочные продукты (см. Выше), вы все равно можете соблюдать рекомендуемую суточную дозу (1300 миллиграммов для предотвращения остеопороза), употребляя такие продукты, как бок-чой (79 миллиграммов на порцию) и белые бобы (96 миллиграммов). Другие продукты с кальцием: шпинат (146 миллиграммов), лосось (181 миллиграмм) и сардины (325 миллиграммов).
Миф: Вам следует перейти на диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.
Правда: Лучше придерживаться сбалансированного плана питания, который поможет вам поддерживать здоровый вес.
Белок действительно помогает наращивать мышечную массу - то, что наше тело естественным образом теряет после 50 лет (отсюда важность силовых тренировок). Однако, по словам Джонсона, наиболее важным для людей старше 50 является достижение и поддержание здорового веса.
Для этой цели, по ее словам, важно «соблюдать умеренность и следить за тем, чтобы самая большая еда на вашей тарелке - это овощи, за которыми следуют цельнозерновые продукты и белок». Один из планов питания, который поддерживает большинство медицинских экспертов для здорового старения, - это средиземноморская диета.
Миф: Вам следует избегать насыщенных жиров.
Правда: Некоторые могут быть вам полезны. Вместо этого сосредоточьтесь на потреблении большего количества полезных жиров.
«Хорошая наука о питании подтверждает преимущества хороших мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров», - говорит Джонсон, - жиров, содержащихся в таких продуктах, как орехи и жирная рыба.
«Просто не делайте жиры - любого типа - самой большой частью вашего рациона», - говорит она. Имейте в виду, что жиры помогают нашему организму усваивать многие ключевые витамины и минералы для здорового старения.