Содержание
Многие продукты могут влиять на артериальное давление - некоторые (например, слабые стимуляторы, содержащиеся в кофе и чае) на короткий период времени, другие (например, соль) - на более длительный период. Знание, какие продукты есть больше, а какие избегать, может иметь значение для здоровья вашего сердца. Было показано, что каждый из перечисленных ниже питательных веществ и продуктов влияет на кровяное давление.Поваренная соль
Хотя существуют разногласия относительно точной роли, которую соль играет в повышенном кровяном давлении, нет никаких сомнений в том, что кровяное давление и потребление соли связаны.
Убедительные данные свидетельствуют о том, что некоторые люди могут быть ненормально чувствительны к соли и что потребление соли может повысить риск сердечных заболеваний.
Хотя детали еще предстоит проработать, бдительность в отношении потребления соли может помочь снизить риск высокого кровяного давления или упростить контроль существующего высокого кровяного давления.
Кофеин
Кофеин - это стимулятор, содержащийся в чае, кофе, какао и некоторых газированных напитках. Он возбуждает центральную нервную систему и увеличивает частоту сердечных сокращений, скорость метаболизма и артериальное давление. Однако эти эффекты являются временными, а долгосрочные последствия употребления кофеина могут вас удивить.
Многие исследования показали, что привычное употребление кофе не связано с гипертонией, и во многих случаях регулярное употребление кофе может фактически снизить риск высокого кровяного давления.
Алкоголь
В то время как умеренное количество алкоголя связано с улучшением сердечно-сосудистых исходов, употребление более двух напитков в день связано с большей гипертонией и более высоким риском общей смертности.
Фолиевая кислота
Фолат - витамин группы B, содержащийся в некоторых овощах, цитрусовых и бобах, - и фолиевая кислота (содержится в большинстве злаков и хлеба в США) могут помочь снизить кровяное давление (и предотвратить возникновение высокого кровяного давления) в дозах около 800 мкг. в сутки - вдвое больше рекомендуемой суточной. Положительные эффекты фолиевой кислоты были продемонстрированы только у женщин. Исследование 2015 года показало, что добавление фолиевой кислоты увеличивает вазодилатацию (открытие кровеносных сосудов, которое позволяет крови течь более свободно) у пожилых людей, но не у молодых людей.
Калий
Калий - важный электролит, содержащийся в картофеле, йогурте, рыбе, авокадо и зимних тыквах. Многие американцы не получают рекомендуемое количество калия в своем рационе (4700 мг / день для взрослых). Недостаточное потребление калия приводит к повышению артериального давления и повышенному риску инсульта. Калий, вероятно, работает, изменяя способ кровоснабжения сосуды реагируют на определенные химические сообщения в организме, помогая им сохранять эластичность и расслабленность. Употребление разнообразных цельных продуктов, включая фрукты и овощи, рыбу и молочные продукты, важно для предотвращения и контроля высокого кровяного давления.
Магний
Магний - это питательное вещество, которое содержится во многих продуктах питания, таких как цельнозерновые, йогурт и зеленые листовые овощи, а также в пищевых добавках, играющих роль в регулировании кровяного давления.
В то время как добавки магния, кажется, имеют лишь небольшое (хотя и значительное) влияние на артериальное давление, диеты с высоким содержанием магния, по-видимому, снижают артериальное давление.
Диета с высоким содержанием магния (например, диета DASH) также имеет тенденцию быть с высоким содержанием других питательных веществ, снижающих артериальное давление, таких как калий и кальций.
Витамин Д
Витамин D - важное питательное вещество, регулирующее многие метаболические функции в организме. В основном мы пополняем запасы D через солнечный свет, хотя он также содержится в некоторых продуктах, таких как жирная рыба и молоко.
Он помогает контролировать уровень кальция в крови и способствует регулированию артериального давления. Данные неясны о том, какую защиту можно получить с помощью витамина D, если таковая имеется, но есть убедительные доказательства того, что дефицит витамина D может привести к повышению артериального давления и другим сердечно-сосудистым проблемам. Если вы живете к северу от линии Мейсон-Диксон, скорее всего, вы не получаете достаточного количества витамина D, и вам может потребоваться добавка.