Содержание
- Польза для здоровья
- Возможные побочные эффекты
- Выбор, подготовка и хранение
- Токсичны ли черные грецкие орехи при употреблении собаками?
- Черные грецкие орехи на вкус отличаются от других грецких орехов?
Черные грецкие орехи также часто едят в Соединенных Штатах. Древесный орех богат ненасыщенными жирами и белками и обеспечивает определенные питательные свойства. Черный грецкий орех содержит незаменимые жирные кислоты, в том числе линолевую кислоту, олеиновую кислоту, пальмитиновую кислоту, стеариновую кислоту и линоленовую кислоту (жирная кислота омега-3), а также минералы, такие как магний и калий.
Польза для здоровья
В настоящее время нет исследований о влиянии пищевых добавок, содержащих экстракт черного грецкого ореха. Еще слишком рано говорить о том, могут ли они принести пользу здоровью людей. Кроме того, существуют разные типы черных грецких орехов, и экстракты каждого из них могут обеспечить разный уровень пользы (если таковой имеется) в зависимости от концентрации в них биологически активных веществ.
Одно исследование, посвященное антибактериальным свойствам черного грецкого ореха, показало, что существуют различия между различными типами (сортами). Исследователи изучили 22 сорта и обнаружили, что один сорт (Мистерия) проявил наиболее сильную антибактериальную активность.
Независимо от сорта, черные грецкие орехи, как правило, приносят меньше пользы, чем другие виды грецких орехов.
Одно небольшое исследование, опубликованное в Журнал лекарственного питания в 2011 году сравнивали сердечно-сосудистые эффекты черных грецких орехов с эффектами английских грецких орехов. В ходе исследования 36 человек ели около 1,06 унции черных грецких орехов или английских грецких орехов каждый день в течение 30 дней. Результаты исследования показали, что участники, которые добавили в свой рацион английские грецкие орехи, испытали большее улучшение по нескольким показателям здоровья сердечно-сосудистой системы по сравнению с участниками, которые добавили черные грецкие орехи в свой рацион.
Наконец, исследователи все еще изучают, как эффективно извлечь активные соединения из ореха. Без надлежащих методов экстракции добавки, содержащие биоактивные соединения, могут вообще не принести пользы.
Несмотря на отсутствие доказательств, черный грецкий орех считается естественным средством от следующих проблем со здоровьем:
- Астма
- Сахарный диабет
- Повышенное артериальное давление
- Высокий уровень холестерина
- Рак толстой кишки и простаты
- Кишечные черви
Кроме того, некоторые считают, что черный грецкий орех может защитить от болезней сердца, рака и инфекций, вызванных чрезмерным ростом дрожжей (таких как дрожжевые инфекции, кандидоз и молочница).
При местном применении черный грецкий орех помогает в лечении воспалительных заболеваний кожи, таких как язвы, псориаз и бородавки.
Тем не менее, нет достаточных научных доказательств, подтверждающих использование черного грецкого ореха или экстракта черного ореха для этих преимуществ для здоровья.
Возможные побочные эффекты
Из-за отсутствия исследований мало что известно о безопасности длительного использования добавок, содержащих экстракт черного грецкого ореха.
Важно отметить, что самолечение хронического заболевания с помощью черного ореха и отказ от стандартного лечения или откладывание его может иметь серьезные последствия. Если вы планируете использовать черный грецкий орех для лечения какого-либо заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Выбор, подготовка и хранение
Пищевые добавки, содержащие черный грецкий орех, часто продаются в форме жидкого экстракта, их можно купить в Интернете, а также в магазинах натуральных продуктов, аптеках и магазинах, специализирующихся на пищевых добавках.
Хотя добавки, содержащие экстракт черного грецкого ореха, могут не принести пользу для здоровья, некоторым людям нравится есть черный грецкий орех. Есть также некоторые свидетельства того, что увеличение потребления орехов может улучшить здоровье сердца. Черные грецкие орехи продаются целиком во многих продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов.
Покупая грецкие орехи, вы обычно найдете их в пакетах и в бункерах, обычно в отделе продуктов. Храните грецкие орехи в скорлупе как можно дольше, чтобы сохранить свежесть. Вынутые из скорлупы храните их в холодильнике или морозильной камере, в зависимости от того, когда вы собираетесь их использовать. Согласно некоторым источникам, если ваши грецкие орехи пахнут растворителем для краски, они прогорклые, и их следует выбросить.
Токсичны ли черные грецкие орехи при употреблении собаками?
Они могут быть токсичными для животных, поэтому собакам нельзя есть черные грецкие орехи. Орехи содержат токсин под названием юглон, и некоторые исследования показали, что это вещество может быть опасным для собак и лошадей.
Черные грецкие орехи на вкус отличаются от других грецких орехов?
Некоторые люди ощущают разницу между английскими грецкими орехами и черными грецкими орехами. Черные грецкие орехи часто описывают как более землистые, темные и жирные, чем более распространенные английские орехи. Черные грецкие орехи обычно выращивают в диком виде, и их скорлупу труднее расколоть.