Содержание
- Симптомы аллергии на кокос
- Перекрестная реактивность
- Диагностика и лечение аллергии на кокос
- Продукты, которых следует избегать при аллергии на кокос
- Еда, которая может содержать кокос
Фактически, аллергия на кокосовые орехи встречается очень редко, и в медицинской литературе сообщается лишь о нескольких случаях. Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) утверждает:
«Кокос - это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом. Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос. Если у вас аллергия на древесные орехи, поговорите со своим аллергологом, прежде чем добавлять кокос в свой рацион ».
Кроме того, кокос не фигурирует в европейском списке древесных орехов, которые всегда должны быть маркированы на пищевых упаковках, но в США кокос классифицируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) как древесный орех для целей маркировки.
Симптомы аллергии на кокос
Хотя аллергия на кокос встречается редко, симптомы пищевой аллергии, связанные с аллергией на кокос, могут возникать после употребления или употребления продуктов, приготовленных из кокоса, у людей, страдающих аллергией. Эти реакции могут включать:
- Кожные реакции, такие как сыпь, крапивница или экзема.
- Желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, боль в животе, рвота или диарея.
- Симптомы дыхательных путей, включая свистящее дыхание, кашель или насморк, и
- Отек губ, языка или лица, также известный как ангионевротический отек.
Тяжелые реакции, называемые анафилаксией, могут возникать при аллергии на кокосовые орехи и влиять на многие системы органов. Однако анафилаксия на кокосовый орех встречается крайне редко.
Контактный аллергический дерматит на кокосовый орех встречается чаще, чем полноценная аллергическая реакция. Это происходит из-за наличия продуктов, полученных из кокосового ореха, таких как кокосовый диэтаноламид, сульфат кокамида, кокамид DEA, CDEA, которые могут быть найдены в косметических средствах, таких как шампуни, увлажняющие кремы, мыло, очищающие средства и жидкости для мытья рук. Зудящая сыпь с волдырями может появиться через день или два после контакта с аллергеном кокоса, и для ее исчезновения потребуется несколько дней. Если вы подозреваете контактный дерматит из-за кокоса, обратитесь к врачу для надлежащего обследования.
Перекрестная реактивность
В ботаническом отношении кокосы наиболее близки к другим орехам пальмы и бетеля. Хотя ботанические отношения - не единственные факторы, определяющие, будут ли два продукта перекрестно реагировать, продукты, которые являются близкими биологическими родственниками, часто имеют общие аллергенные белки. Например, кешью и фисташки - два близкородственных растения, которые содержат похожие белки. Люди, страдающие аллергией на один из этих орехов, часто имеют аллергию и на другой. Что касается кокоса, есть некоторые свидетельства перекрестной реактивности между кокосами и лесными орехами, а также кокосами и грецкими орехами.
Тем не менее, ботаническое расстояние между кокосами и орехами позволяет предположить, что большинство людей с аллергией на орехи могут переносить кокос.
Диагностика и лечение аллергии на кокос
Аллергия на кокос обычно диагностируется врачом (аллергологом) после сбора анамнеза, медицинского осмотра и тестирования пищевой аллергии.
Лечение аллергии на кокос - это исключение кокоса из рациона. Вам нужно полностью избегать продуктов, содержащих кокос, чтобы избежать аллергической реакции.
Кокос содержится во многих пищевых продуктах и добавляется для придания вкуса и текстуры. Продукты, которые, скорее всего, содержат кокос, включают батончики мюсли, печенье, другие десерты и хлопья.
Закон о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей (FALCPA) определяет кокос как древесный орех (даже если это фрукт) для целей маркировки продуктов и защиты потребителей от потенциальных аллергенов. Производители должны указывать кокос как потенциальный ингредиент-аллерген, а продукты, содержащие кокос, должны иметь маркировку «содержит древесные орехи» в соответствии с FALCPA. Вы также можете найти на этикетке слова «содержит кокос».
Вы найдете эту информацию не только в списке ингредиентов, но и на упаковке. На этикетках некоторых продуктов не указаны ингредиенты на основе кокоса. В этой ситуации вы можете сделать две вещи: позвонить производителю и узнать о конкретных ингредиентах, содержащихся в продукте, и / или отказаться от употребления продукта.
Продукты, которых следует избегать при аллергии на кокос
Чтобы избежать употребления кокоса в продуктах питания, вы должны быть детективом на этикетках пищевых продуктов. Кокос присутствует во многих продуктах питания в виде производных, таких как кокосовое масло, рис, сахар, вода, сливки, молоко и сухое молоко. Вы можете найти кокос в тортах, шоколаде, роме, конфетах и многих десертах. Он также может быть включен в детскую смесь. И, как уже упоминалось, многие ингредиенты, полученные из кокоса, содержатся в мыле и шампунях.
Эти продукты содержат кокос:
- Кокос
- Кокосовое молоко
- Кокосовая вода
- Кокосовое масло (масла высокой степени очистки, как правило, не вызывают проблем)
- Кокосовый крем
- Кокосовое сухое молоко
- Кокосовый сахар
Еда, которая может содержать кокос
- Конфеты (Almond Joy)
- Печенье (миндальное печенье)
- Пирог (пирог с кокосовым кремом)
- Йогурт (со вкусом кокоса)
- Мороженое
- Гранола
- Смузи
- Смешанные алкогольные напитки (пинья колада)
Слово от Verywell
Поскольку на данный момент нет лекарства от аллергии на кокос, жить с аллергией на кокос означает научиться избегать кокосовых и кокосовых ингредиентов в пищевых и непищевых продуктах, при этом готовясь к будущим реакциям. Вам нужно будет иметь при себе аптечку для оказания первой помощи, включая контактную информацию, антигистаминные препараты и автоинжектор адреналина, если это предписано вашим врачом.
Если вам поставили диагноз аллергия на древесные орехи, вам следует избегать кокосового ореха, поскольку существует вероятность перекрестной реактивности, и реакция на древесные орехи может быть серьезной.
Если у вас аллергия на другой древесный орех, но вы уже ели кокос без проблем и хотите узнать, может ли кокос быть частью вашего рациона, обсудите дальнейшее тестирование на аллергию на кокос со своим аллергологом. В качестве следующего разумного шага ваш аллерголог может сообщить, указывают ли результаты ваших анализов и анамнез на дальнейшее тестирование или на проблему с едой.
Если у вас чувствительность кожи к кокосу - также известная как контактный аллергический дерматит, - следите за ингредиентами и спиртами в косметических продуктах, которые могут быть получены из кокоса, и избегайте их.