Содержание
- Сделайте лучший бургер
- Иди без мяса
- План на будущее
- Проявите творческий подход с начинками
- Перейти цельнозерновые
- Добавляйте полезные для сердца закуски и гарниры
Сделайте лучший бургер
Есть две вещи, которые улучшат ваш бургер: размер порции и сорт мяса. «Правильный» бургер состоит из 4 унций. сырого мяса, но от 6 до 8 унций чаще бывает по размеру, который делают люди (и рестораны).Это действительно складывается с точки зрения насыщенных жиров, холестерина и калорий (4 унции, приготовленные на гриле, содержат 210 калорий и 5 граммов насыщенных жиров).
Второе, что следует учитывать, - это тип мяса, которое вы используете. Поищите постный говяжий фарш или выберите другой сорт мяса. Бизон - это низкожирная альтернатива говядине с низким содержанием холестерина, которая имеет приятный слегка сладкий вкус.
Иди без мяса
Гриль предназначен не только для мяса. Если вам нравятся вегетарианские бургеры, вы можете найти множество вкусных альтернатив мяса, не содержащих холестерин, которые отлично подходят для приготовления на гриле. Или подумайте не только о гамбургере, но и положите на булочку портобелло на гриле. Приготовьте на гриле овощные шашлычки, рыбу, фрукты ... даже пиццу из цельнозерновой муки.
План на будущее
Вы можете улучшить вкус и текстуру нежирных кусков мяса, предварительно приготовив их. Травы, маринады с низким содержанием натрия и рассолы, приготовленные и нанесенные перед приготовлением на гриле, могут заменить жирные спреды и соусы и добавить дополнительный аромат. Попробуйте вкусный маринад из лука и апельсина или жареного чеснока, и можете отказаться от майонеза.
Проявите творческий подход с начинками
Острая горчица, сальса, гуакамоле и другие приправы делают начинку полезной для сердца. Жареный на гриле лук и грибы придают бургерам аромат и сочность. Добавьте ломтики помидоров и салат, чтобы получить больше овощей. Вместо ломтиков жирного сыра попробуйте посыпать бургеры нежирными крошками сыра с плесенью.
Перейти цельнозерновые
Купите цельнозерновые булочки, чтобы добавить немного клетчатки, важного питательного вещества, снижающего уровень холестерина. Или полностью откажитесь от булочки и используйте салат и освободите место в животе для других углеводных блюд, например, картофельного салата.
Добавляйте полезные для сердца закуски и гарниры
Используйте закуски и гарниры, чтобы увеличить потребление овощей (и ваших гостей). Овощи и соус всегда очень популярны, особенно когда вы делаете соус из нежирного греческого йогурта. Проявите творческий подход с овощами на гриле. К тому же свежий салат - всегда долгожданное дополнение к барбекю-столу.
Не забывайте, что еда - это лишь часть барбекю. Проведение времени с хорошими друзьями помогает снять стресс, что также помогает предотвратить сердечные заболевания.