Содержание
Хотя у людей может развиться аллергия на любое количество продуктов, которые они едят, бывают случаи, когда они не считаются настоящей пищевой аллергией. Настоящая аллергия - это аллергия, при которой иммунная система будет ненормально реагировать на безвредное вещество (известное как аллерген) и вызвать симптомы аллергии.Существует еще одна форма аллергии, называемая синдромом оральной аллергии (OAS), при которой симптомы вызваны перекрестной реакцией аллергенов. При OAS человек с истинной аллергией на пыльцу часто становится чувствительным к продуктам питания, аналогичная структура белка.
Помидор - яркий тому пример. Если у человека аллергия на пыльцу трав, он или она часто становятся чувствительными к помидорам, потому что оба они содержат белок, известный как профилин. Хотя профилины томатов не идентичны профилинам пыльцы, они достаточно близки, чтобы вызвать аллергическую реакцию.
ОАГ и Помидоры
При ОАС аллергия на помидоры не считается настоящей аллергией, потому что она является следствием аллергии на пыльцу трав. Это означает, что у человека с аллергией на пыльцу трав, скорее всего, будет аллергия на помидоры, но не наоборот. . ОАГ - это улица с односторонним движением, на которой пыльца вызывает настоящую аллергию.
Причина этого проста: аллергия на пыльцу носит сезонный характер, и организм имеет тенденцию реагировать на нее быстрее и сильнее с каждым сезоном. По мере того как это происходит, иммунная система становится все более чувствительной к другим веществам (таким как фрукты, овощи, специи или орехи) с аналогичными структурами.
Вот почему ОАГ обычно не влияет на маленьких детей. Скорее, он чаще развивается у подростков и молодых людей, которые в течение многих лет без проблем ели определенные фрукты или овощи. Симптомы ОАГ начнут развиваться только по мере того, как организм становится все более восприимчивым к сезонным аллергиям, вызываемым год за годом.
Помимо помидоров, у людей с аллергией на пыльцу трав также может развиться чувствительность к персикам, сельдерею, дыням или картофелю.
От А до Я: узнайте, как с легкостью справиться с пищевой аллергиейСимптомы
Поскольку белки томатов немного отличаются от белков пыльцы трав, симптомы ОАГ, как правило, менее выражены и могут включать:
- Небольшой зуд, жжение или покалывание
- Легкая припухлость губ, рта, языка
- Преходящая заложенность носа, чихание или выделение носа
- Локальные кожные реакции (контактный дерматит) при контакте плодов с кожей.
Симптомы ОАГ обычно длятся всего несколько секунд или минут и редко прогрессируют до чего-то более серьезного. Они также более вероятны при высоком сезонном содержании пыльцы.
Более того, поскольку иммунная система реагирует на профилины, содержащиеся в сырых помидорах, приготовление или запекание фруктов расщепят эти белки и обезвредят их. Вот почему некоторые люди могут переносить томатный или персиковый соус, но не свежие помидоры или персики.
В редких случаях человек с ОАГ может испытывать более сильную аллергическую реакцию, известную как анафилаксия. Обычно это происходит только у людей с тяжелой аллергией на пыльцу трав. Симптомы анафилаксии включают респираторный дистресс, крапивницу, отек лица, учащенное сердцебиение, спутанность сознания, головокружение, отек лица, обмороки и спутанность сознания.
Анафилаксия считается неотложной медицинской помощью. Если его не лечить, это может привести к коме, шоку, сердечной или дыхательной недостаточности и даже смерти.
Какие аллергии могут вызвать анафилаксию?Диагностика
Если у вас серьезные или ухудшающиеся симптомы аллергии, вам может потребоваться обратиться к врачу за направлением к аллергологу, который поможет определить специфические аллергены, к которым вы чувствительны. Есть множество тестов, которые можно использовать, в том числе:
- Анализы крови для выявления специфических антител к аллергенам
- Кожные прик-тесты, при которых аллерген вводится в кожу с крошечной царапиной.
- Патч-тесты, при которых аллерген наносится на кожу с помощью липкого пластыря (в основном используется при контактном дерматите)
- Устные проблемы, при которых пищу едят медленно, постепенно увеличивая количество, для оценки аллергической реакции.
лечение
Людям с подтвержденным ОАГ рекомендуется избегать пищевых триггеров, особенно в сезон аллергии. Если аллергия тяжелая, аллерголог может порекомендовать серию уколов от аллергии, чтобы постепенно снизить чувствительность к истинному аллергену (пыльце травы), а также к пищевому аллергену.
В случае воздействия пероральные антигистаминные препараты могут принести облегчение, блокируя гистамин - химическое вещество, вырабатываемое иммунной системой, которое вызывает симптомы аллергии. Пероральные и назальные кортикостероиды также могут помочь, уменьшив воспаление во время приступа аллергии.
Людям с анафилаксией в анамнезе может потребоваться иметь при себе предварительно загруженный шприц с адреналином (например, EpiPen) для инъекции в случае чрезвычайной ситуации.
- доля
- кувырок
- Эл. адрес
- Текст