Значение низкого содержания насыщенных жиров или пониженного содержания жиров

Содержание

• Сниженное количество насыщенных жиров или меньше насыщенных жиров
• Низкое содержание насыщенных жиров
• Без насыщенных жиров

Насыщенные жиры уже много лет пользуются плохой репутацией в мире диет. Национальная образовательная программа по холестерину (NCEP) и Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендуют, чтобы насыщенные жиры составляли менее 7 процентов от вашего суточного потребления калорий. Хотя появляются новые данные, позволяющие предположить, что не все продукты, содержащие насыщенные жиры, обязательно вредны, текущие диетические рекомендации рекомендуют ограничивать количество насыщенных жиров, которые вы потребляете в своей снижающей холестерин диете. Поэтому при поиске продуктов для включения в свой рацион продукты с пометкой «с меньшим содержанием насыщенных жиров» или «с низким содержанием насыщенных жиров» могут быть соблазнительными. Хотя оба этих утверждения о питательных веществах подразумевают, что эти продукты имеют меньшее количество насыщенных жиров, чем их аналоги с более высоким содержанием жира, что на самом деле означают эти утверждения на ваших упаковках с продуктами?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разработало для производителей пищевых продуктов рекомендации по маркировке продуктов в отношении содержания насыщенных жиров. Перечисленные ниже фразы - это наиболее распространенные утверждения, которые делаются на этикетках пищевых продуктов, и то, что они действительно означают с точки зрения содержания насыщенных жиров.

Сниженное количество насыщенных жиров или меньше насыщенных жиров

Некоторые пакеты с продуктами питания могут содержать такие утверждения, как «пониженное содержание насыщенных жиров» или «менее насыщенных жиров». Эти утверждения означают, что пищевой продукт содержит на 25 процентов меньше насыщенных жиров на порцию по сравнению с аналогичным продуктом питания, который не содержит этих утверждений.

Кроме того, если указанная этикетка нанесена на еду или основное блюдо, например, в ресторанах, это также может означать, что в продукте на 100 грамм меньше насыщенных жиров по сравнению с аналогичным продуктом.

Низкое содержание насыщенных жиров

Этот термин означает, что продукт содержит около 1 грамма насыщенных жиров или меньше на порцию. Это также означает, что насыщенные жиры составляют не более 15 процентов от общего количества калорий в пище. Если речь идет о еде, утверждение «с низким содержанием насыщенных жиров» означает, что на 100 грамм пищи приходится только 1 грамм насыщенных жиров или что насыщенные жиры составляют менее 10 процентов от общего количества калорий в этой еде.

Без насыщенных жиров

Термин «без насыщенных жиров» может вводить в заблуждение, потому что пищевые продукты могут быть помечены как не содержащие насыщенных жиров, но все же содержат их небольшое количество.

Пищу можно назвать «не содержащей насыщенных жиров», если она содержит менее 0,5 грамма насыщенных жиров на порцию. Даже если продукт помечен как «не содержащий насыщенных жиров», он все равно может вносить значительное количество насыщенных жиров в ваш рацион, особенно если это пища, которую вы потребляете несколько раз в день.

Даже если этикетка продукта содержит одну из этих фраз на упаковке, это не обязательно означает, что продукт полностью не содержит насыщенных жиров. Таким образом, рекомендуется внимательно изучать этикетку упаковки на предмет содержания насыщенных жиров и размера порции, чтобы убедиться, что вы не потребляете слишком много насыщенных жиров.

Кроме того, вам следует также проверить этикетку на пищевых продуктах на предмет наличия других ингредиентов, таких как трансжиры и углеводы, которые также могут отрицательно повлиять на уровень холестерина.