Польза наттокиназы для здоровья

Содержание

• Польза для здоровья
• Возможные побочные эффекты
• Дозировка и подготовка
• Что искать
• Как приготовить натто

Наттокиназа - это фермент, извлекаемый из натто, японской пищи, приготовленной из ферментированных соевых бобов. Натто - популярное блюдо для завтрака в Японии, известное своим сильным сырным запахом и липкой консистенцией. Его получают путем добавления бактерии Bacillus subtilis natto к вареным соевым бобам и оставить до брожения.

Единственный источник наттокиназы - натто, и ее можно получить только с помощью этого специфического процесса ферментации. Из экстрагированного фермента производят капсулы и таблетки, хотя в Японии его также можно найти в порошковой форме.

Натто издавна используется в народной медицине для лечения сердечно-сосудистых заболеваний; наттокиназа, как полагают, обладает такими же свойствами. Хотя наттокиназа обычно считается безопасной и переносимой, она может вызывать побочные эффекты и взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Польза для здоровья

В альтернативной медицине считается, что наттокиназа приносит пользу людям с сердечными и сосудистыми заболеваниями, частично разрушая тромбы, которые могут препятствовать кровообращению. Предполагается, что наттокиназа предотвращает или лечит следующие состояния:

• Стенокардия
• Атеросклероз
• Тромбоз глубоких вен (ТГВ)
• Геморрой
• Гипертония (высокое кровяное давление)
• Инфаркт миокарда (сердечный приступ)
• Заболевание периферических артерий (ЗПА)
• Инсульт
• Варикозное расширение вен

На сегодняшний день существует несколько исследований, которые убедительно подтверждают эти утверждения. Это не означает, что многообещающих исследований не существует; просто большинство исследований небольшие и часто плохо спланированы. Вот некоторые из них, на которые стоит обратить внимание.

Тромбоз глубоких вен

Тромбоз глубоких вен (ТГВ) - это медицинский термин, используемый для описания сгустка крови в глубокой вене, обычно на ноге. Как правило, он поражает пожилых людей, страдающих ожирением и имеющими проблемы с кровообращением.

Исследование 2015 г., опубликованное в Научные отчеты сообщили, что однократная доза наттокиназы в 100 миллиграммов (мг), принятая перорально, способна расщеплять фибрин (белок, участвующий в свертывании крови) более эффективно, чем плацебо. Он также действует как мощный антикоагулянт (разжижитель крови), снижая концентрацию белка свертывания крови, известного как фактор VIII.

Исследования показывают, что добавки наттокиназы могут обеспечить защиту от ТГВ, предотвращая образование сгустков.

Хотя результаты обнадеживают, выводы ограничены небольшим размером исследования. Более того, участники, набранные для исследования (12 здоровых молодых мужчин), имеют наименьшую вероятность развития ТГВ. Потребуются дальнейшие исследования, чтобы увидеть, можно ли воспроизвести те же результаты в группах повышенного риска.

Как предотвратить тромбоз глубоких вен

Атеросклероз

Атеросклероз, также называемый «затвердением артерий», вызывается накоплением жировых бляшек на стенках артерий.

В исследовании 2018 года, проведенном в Китае с участием 76 взрослых с атеросклерозом, сообщается, что участники, получавшие 150 мг наттокиназы в день в течение 26 недель, испытали уменьшение артериальных бляшек на 36,6% по сравнению с только 11,5% у тех, кто получал дозу симвастатина 20 мг . Кроме того, наттокиназа повышала уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, в отличие от симвастатина.

С другой стороны, симвастатин был гораздо более эффективным в снижении общего холестерина, триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП, снижение которых жизненно важно для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Какими бы противоречивыми ни казались эти результаты, они подчеркивают, насколько мало ученые понимают механизм действия наттокиназы. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как работает наттокиназа, и ее значение для предотвращения сердечных приступов, инсульта и других состояний, связанных с атеросклерозом.

Советы по предотвращению атеросклероза

Инсульт

Сердечно-сосудистые заболевания и здоровье мозга тесно связаны. В последние годы высказывались предположения, что наттокиназа может обладать нейропротекторными свойствами, останавливающими прогрессирование заболевания у людей с ишемическим инсультом.

Исследование 2015 года в журнале Инсульт сообщили, что наттокиназа, вводимая в виде инъекций, может улучшить приток крови к мозгу после инсульта. Введя лабораторным мышам три дозы наттокиназы до индуцированного инсульта, ученые обнаружили, что более мелкие сосуды в головном мозге остаются незаблокированными, что ограничивает распространение повреждения тканей.

Способность расщеплять фибрин (называемая фибринолизом) делает наттокиназу идеальным кандидатом для исследований - не только в отношении инсульта, но и других состояний, на которые влияет нарушение фибринолиза, включая болезнь Альцгеймера.

Могут ли антиоксиданты в продуктах питания предотвратить инсульт?

Возможные побочные эффекты

Считается, что наттокиназа является производной от натто, пищи, которую веками употребляли в пищу в Японии, но о ее долгосрочном эффекте мало. Это не значит, что это не вызывает беспокойства.

Поскольку наттокиназа может влиять на кровообращение и химию, ее следует использовать с осторожностью в определенных группах, а именно:

• Людям с нарушениями свертываемости крови, например, гемофилия, при которой наттокиназа может ухудшить симптомы
• Люди, принимающие препараты для разжижения крови, включая варфарин, у которого наттокиназа может вызвать кровотечение и легкое образование синяков
• Людям с низким кровяным давлением, также известная как гипотония, при которой наттокиназа может вызывать головокружение, головные боли, головокружение и обмороки.
• Люди, принимающие гипотензивные препараты, такие как ингибиторы АПФ и блокаторы кальциевых каналов, у которых наттокиназа может усиливать действие препарата, вызывая гипотензию

Наттокиназу также следует отменить не менее чем за две недели до запланированной операции, чтобы снизить риск чрезмерного кровотечения.

Из-за отсутствия исследований наттокиназу нельзя применять детям, а также во время беременности или кормления грудью.

Дозировка и подготовка

Наттокиназа встречается почти исключительно в Соединенных Штатах в форме капсул или таблеток. Дозы часто описываются в единицах фибрина (FU), где 2000 FU переводятся примерно в 100 миллиграммов, а 3000 FU переводятся в 150 миллиграммов.

Не существует универсальных рекомендаций по правильному применению наттокиназы. Дозы до 3000 FU безопасно применялись в течение 26 недель, хотя большинство производителей рекомендуют не более 2000 FU в день.

Помимо пищевых добавок, вы также можете получить наттокиназу, добавив натто в свой рацион. В Соединенных Штатах есть небольшие производители, которые отправляют свежий натто напрямую потребителям и в магазины здоровой пищи. Вы также можете сделать свой собственный, купив Bacillus subtilis natto споры онлайн.

Натто имеет некоторое преимущество перед добавками наттокиназы в том, что он богат пробиотическими бактериями, полезными для здоровья кишечника.

Натто также богат клетчаткой и обеспечивает более 20% рекомендуемой суточной нормы железа, магния, кальция, витамина С и калия.

С другой стороны, одна чашка натто содержит около 371 калории. Это не слишком много, но составляет почти пятую часть диеты, состоящей из 2000 калорий. Если вы решите употреблять натто, его калорийность должна быть учтена в вашем ежедневном потреблении.

Что искать

Поскольку пищевые добавки строго не регулируются в Соединенных Штатах, качество может варьироваться от одного бренда к другому.

Чтобы гарантировать качество и безопасность, выбирайте бренды, которые были протестированы независимым органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), ConsumerLab или NSF International. Сертификация не означает, что продукт эффективен, а просто содержит ингредиенты и количества, указанные на этикетке продукта.

При покупке Bacillus subtilis natto споры, выбирайте те, которые на 100% являются органическими и продаются через надежных сторонних розничных продавцов. Вы также должны проверить, что Bacillus subtilis или Bacillus subtilis natto напечатан на этикетке продукта, чтобы гарантировать, что вы получаете настоящий продукт.

Как приготовить натто

Натто веками употребляли в Японии, но только в начале 20-го века Bacillus subtilis был использован в качестве ферментирующего агента.

Чтобы приготовить натто дома, вам необходимо убедиться, что вся ваша посуда, миски и оборудование должным образом стерилизованы, погрузив их в кастрюлю с кипящей водой. Процесс приготовления свежего натто состоит из 10 этапов:

1. Вымойте и замочите 1 фунт сушеных соевых бобов на 24 часа.
2. Отварите или тушите фасоль от трех до шести часов до мягкости.
3. Слейте воду и переложите сою в стерилизованную миску.
4. Смешайте одну чайную ложку Bacillus subtilis порошок с двумя столовыми ложками стерилизованной воды
5. Вылейте смесь спор по бобам и перемешайте.
6. Переложите фасоль в стерилизованную посуду, разложив ее не толще дюйма.
7. Положите на блюдо кусок марли и закрепите резинкой.
8. Поставьте блюдо в духовку с включенным светом духовки, но выключенной температурой. Температура должна поддерживаться в пределах 100^о и 115^о Ф.
9. Оставьте сою в духовке на 22–24 часа, время от времени проверяя температуру.
10. Выньте блюдо из духовки и положите на ночь в холодильник с оставленной марлей. Перед едой перемешайте.

Натто можно хранить до одной недели в холодильнике и до двух месяцев в морозильной камере.

• доля
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст