Содержание
- Аллергия на вдыхаемые частицы пищи при наличии пищевой аллергии
- Аллергия на вдыхаемую пищу, когда выНе надоЕсть пищевая аллергия
- Реакция только на запах еды (без вдыхания частиц)
- Перекрестные реакции между пищевыми аллергенами и вдыхаемыми аллергенами
- Другие причины реакций
- Как справиться с аллергическим заболеванием
Аллергия на вдыхаемые частицы пищи при наличии пищевой аллергии
Хотя это не распространено и обычно встречается только у тех, у кого аллергия серьезная и очень чувствительная, возможна аллергическая реакция на вдыхание мелких частиц (или паров) пищи из воздуха. На самом деле, эта проблема у детей становится все более очевидной.Если вы когда-либо были в самолете и слышали объявление не открывать никакие упаковки с арахисом, вот почему.
Чаще всего сообщается о типе этой реакции, когда люди с аллергией на морепродукты вдыхают запахи от приготовления рыбы и моллюсков. Другие продукты, которые при приготовлении могут выделять в воздух частицы и вызывать аллергические реакции, включают пшеницу, арахис, молоко и яйца.
Большинство людей с пищевой аллергией не беспокоятся и не должны беспокоиться о плавающих в воздухе пищевых аллергенах, которые могут вызвать у них аллергическую реакцию. Тем не менее, людям с тяжелой аллергией на моллюсков, вероятно, лучше вообще избегать ресторанов с морепродуктами, чем идти и заказывать курицу.
Аллергия на вдыхаемую пищу, когда выНе надоЕсть пищевая аллергия
Иногда пищу можно съесть без проблем, но проблемы возникают только при вдыхании ее мелких частиц. Это называется повышенной чувствительностью к продуктам при вдыхании. Это явление может происходить с арахисом, коровьим молоком, рыбой, моллюсками, семенами, соевыми бобами, зерновыми культурами, бобовыми, куриным яйцом, кофе и мукой. Фактически, было несколько сообщений об аллергии на пар на бобовые.
Типичные симптомы воздушно-капельной аллергии на частицы пищи часто включают насморк, слезотечение, кашель, хрипы и астму. Анафилактическая реакция серьезна и встречается реже, но может возникнуть.
Важно отметить, что кухни и рестораны - не единственные места, где может возникнуть этот тип аллергической реакции. Это может быть проблемой для некоторых работников, работающих с пищевыми продуктами (например, пекарей или обжарщиков кофейных зерен), или тех, кто работает с пищевыми добавками. У этих людей повышенный риск развития профессиональной астмы.
Большинство воздействий происходит при вдыхании пыли, пара, паров и переносимых по воздуху белков, которые образуются в процессе резки, очистки, варки или сушки пищевых продуктов.
Реакция только на запах еды (без вдыхания частиц)
У некоторых людей может возникнуть немедленная реакция, когда они почувствуют запах определенной пищи, которая не связана с вдыханием частиц пищи, а скорее из-за того, как их мозг обрабатывает определенный запах. В этом случае реакция не будет считаться настоящей аллергией.
Если у кого-то есть аллергия, особенно тяжелая пищевая аллергия, и он чувствует запах этой готовящейся пищи, его мозг может немедленно зарегистрировать предупреждение. Последующее беспокойство, в свою очередь, может привести к физическим симптомам, таким как учащенное сердцебиение.
Тревога может вызвать выброс гормонов стресса и адреналина в ответ «бей или беги». Иногда эти реакции могут быть очень интенсивными, и их можно принять за аллергическую реакцию.
В случае сомнений очень важно предположить, что у кого-то может быть аллергическая реакция, и обратиться за неотложной медицинской помощью по мере необходимости, а не думать, что его реакция связана с тревогой, и пропустить лечение опасной для жизни анафилаксии.
Перекрестные реакции между пищевыми аллергенами и вдыхаемыми аллергенами
Существует другой сценарий, при котором аллергия на вдыхаемые антигены (например, пыльцу березы) перекрестно реагирует с антигенами в пище (такими как белки яблока). Эта конкретная реакция - береза-яблоко - является примером синдрома оральной аллергии.
Синдром оральной аллергии был отмечен между несколькими аллергенами, передающимися по воздуху, и пищевой аллергией. Некоторые из них включают амброзию и арбуз, травы и картофель, а также полынь и морковь.
Почему сырые яблоки вызывают зуд во рту?Другие причины реакций
Помимо еды и вдыхания пищевых частиц, важно отметить, что аллергические реакции также могут возникать в ответ на контакт кожи или слизистой оболочки даже с небольшим количеством аллергена.
Также стоит отметить, что если вы беременны, у вас обостряется обоняние, и вы можете испытывать отвращение к определенным продуктам или пищевым запахам (особенно в течение первого триместра). Обычно считается, что отказ от определенных продуктов во время беременности является обычным явлением. и нормально при условии, что вы все еще можете есть множество других питательных продуктов.
Как справиться с аллергическим заболеванием
К сожалению, количество аллергических заболеваний увеличивается. Если вы страдаете от такой аллергии, обязательно обратитесь к аллергологу. Важно знать, какие у вас есть варианты для предотвращения и / или лечения ваших симптомов. Еще более важно знать, следует ли вам иметь в наличии Epi-Pen на случай анафилактической реакции.