Содержание
- Польза для здоровья
- Другое использование
- Возможные побочные эффекты
- Дозировка и подготовка
- Что искать
Как и другие виды уксуса, ключевым компонентом яблочного уксуса является уксусная кислота. Яблочный уксус также содержит другие вещества, такие как молочная, лимонная и яблочная кислоты, а также бактерии.
На протяжении веков яблочный уксус использовался как домашнее средство для лечения многих заболеваний, а также как дезинфицирующее средство и естественный консервант.
Польза для здоровья
Сторонники утверждают, что яблочный уксус может улучшить ваше здоровье разными способами. Наука подтверждает некоторые из этих утверждений.
Содержание сахара в крови
Уксусная кислота в уксусе, по-видимому, блокирует ферменты, которые помогают переваривать крахмал, что приводит к снижению уровня сахара в крови после крахмалистых блюд, таких как макароны или хлеб.
Обзор исследований, опубликованных в 2017 г. Исследования и клиническая практика диабета предположили, что повышенное потребление уксуса во время еды может снизить колебания инсулина и сахара в крови после еды.
Чтобы добавить яблочный уксус в пищу, попробуйте добавить немного в салаты, маринады, винегреты и соусы. Если у вас диабет или преддиабет, обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы планируете употреблять больше, чем обычно при приготовлении пищи. Уксус может взаимодействовать с лекарствами от диабета, и его не следует употреблять людям с определенными заболеваниями, такими как гастропарез.
Потеря веса
Сторонники утверждают, что употребление уксуса до еды или во время еды может иметь эффект насыщения. 12-недельное исследование, проведенное в Японии, показало, что люди, употреблявшие до 30 миллилитров (примерно 6 чайных ложек) уксуса в день, испытали умеренное снижение веса на 1-2 фунта. Индекс массы тела (ИМТ), окружность талии, триглицериды и висцеральный жир также немного снизились.
Люди, как правило, потребляют больше, чем обычно, яблочного уксуса, когда используют его для похудения, а некоторые даже принимают его в форме таблеток.
Другое использование
На протяжении многих лет яблочный уксус использовался в качестве домашнего средства от многих проблем со здоровьем и красотой. Хотя нет веских научных данных, подтверждающих эти утверждения, есть некоторые анекдотические свидетельства, подтверждающие его потенциал.
Перхоть
Некоторые люди считают, что для борьбы с перхотью слегка сбрызните кожу головы яблочным уксусом и водным раствором, чтобы избавиться от стойких хлопьев, зуда и раздражения. Уксусная кислота уксуса может изменять pH кожи головы, затрудняя рост дрожжей, которые являются одним из основных факторов перхоти. Также было высказано предположение, что он может лечить форму экземы, известную как себорейный дерматит.
Исследование 2017 г., опубликованное в Медицинский журнал Галена предложил местное применение цветущей травы Алтей лекарственный в сочетании с уксусом смогла излечить себорейный дерматит 32-летней женщине.
Хотя яблочный уксус иногда рекомендуется в качестве ополаскивателя для удаления отложений шампуня и осветления тусклых волос, раствор должен быть очень разбавленным, чтобы не было жжения в глазах.
4 натуральных средства, которые помогут вам, если у вас сухая кожа головыСолнечный ожог и другие травмы кожи
Хотя более частой рекомендацией при легком солнечном ожоге является компресс с прохладной водой, прохладная ванна, гель алоэ или увлажняющий крем, некоторые люди предпочитают яблочный уксус. Его можно добавить в прохладную ванну или смешать с прохладной водой и слегка распылить на пораженные участки (избегая лица), чтобы уменьшить боль и дискомфорт.
Существует мало доказательств того, что яблочный уксус может помочь излечить или облегчить боль от солнечных ожогов лучше, чем отсутствие лечения. Однако он обладает отличными антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить кожные инфекции, вызванные солнечными ожогами и другими повреждениями кожи.
Яблочный уксус не следует наносить на кожу в полной дозе или в высоких концентрациях, так как кислотность может еще больше повредить кожу. Его также нельзя использовать при более серьезных ожогах. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, насколько серьезен ваш солнечный ожог.
Если у вас есть укусы комаров, ядовитый плющ или медузы, нанесите слабый раствор яблочного уксуса на укусы и укусы, чтобы уменьшить зуд и раздражение.
Акне и другие хронические кожные заболевания
Яблочный уксус может помочь высушить прыщи, если нанести раствор на прыщи. Его следует разбавить перед нанесением на лицо, так как это может вызвать повреждение кожи или химические ожоги, если оно недостаточно разбавлено.
Концентрация уксусной кислоты в яблочном уксусе широко варьируется и не стандартизована, что затрудняет определение степени ее разбавления, чтобы она была безопасной в качестве тоника для кожи или для других целей.
Хотя доказательства, подтверждающие использование яблочного уксуса для лечения прыщей, отсутствуют, исследования показали, что при местном применении он может помочь уменьшить появление варикозного расширения вен.
Больное горло
Считается, что освященный веками эликсир для горла, напитки из яблочного уксуса и полоскания облегчают боль при ангине (фарингите). Хотя существует множество различных рецептов и протоколов, в базовом рецепте напитка требуется чайная ложка яблочного уксуса, чайная ложка меда и небольшая щепотка кайенского перца, перемешанные в стакане теплой воды.
Хотя сторонники утверждают, что яблочный уксус борется с микробами, а капсаицин, содержащийся в остром перце, облегчает боль, исследований способности яблочного уксуса бороться с болью в горле не проводилось. Более того, есть свидетельства того, что лечение ангины уксусом может принести больше вреда, чем пользы.
Если уксус не разбавлен должным образом, он может разъедать ткани пищевода, вызывая постоянную боль в горле и дисфагию (затруднение глотания).
Неясно, в какой концентрации яблочный уксус был бы безопасен для лечения фарингита, особенно у детей.
Дезодорант
Сторонники заявляют, что яблочный уксус помогает контролировать вонючие ноги и помогает сбалансировать pH кожи и бороться с бактериями, вызывающими запах ног. Обычно в воду добавляют немного яблочного уксуса. Детские влажные салфетки, ватные диски или подушечки, небольшие полотенца или ватные тряпки можно окунуть в раствор, отжать и использовать для протирания ступней. Салфетки можно сделать заранее и хранить в герметичном контейнере.
Хотя запах уксуса будет заметен, он часто исчезает, когда раствор уксуса высыхает. Избегайте ношения обуви из таких материалов, как кожа, которые могут быть повреждены кислотой.
Раствор яблочного уксуса также может помочь нейтрализовать вызывающие запах бактерии подмышек. Обычно ватные диски, салфетки или тряпки слегка сбрызгиваются очень слабым раствором и протираются по подмышкам. По мере высыхания запах уксуса должен исчезнуть.
Рекомендуется сначала протестировать раствор яблочного уксуса на меньшей площади и не использовать его, если вы носите деликатные ткани, например шелк.
Возможные побочные эффекты
Яблочный уксус - популярный ингредиент в домашних условиях, который может заставить вас поверить в его полную безопасность. Хотя, возможно, нет причин для беспокойства, если вы в целом здоровы, есть некоторые потенциальные последствия, о которых следует знать, особенно если концентрация слишком сильная или слишком долго находится в контакте с вашим телом.
Например, яблочный уксус может вызвать химические ожоги. Были сообщения о случаях химических ожогов после того, как яблочный уксус использовался для лечения бородавок и заболевания кожи, известного как контагиозный моллюск.
Хотя яблочный уксус широко рекламируется как домашнее средство для отбеливания зубов или освежения дыхания, воздействие кислотности на зубы может разрушить зубную эмаль и привести к образованию кариеса.
При приеме внутрь ACV может вызвать снижение уровня калия, гипогликемию, раздражение горла и аллергические реакции. Это кислота (pH ниже 7 - это кислота, а многие продукты из яблочного уксуса имеют pH от 2 до 3) и могут вызывать ожоги и травмы пищеварительного тракта (включая горло, пищевод и желудок), особенно при приеме в неразбавленном виде или в больших количествах.
Яблочный уксус может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая слабительные, мочегонные, разжижающие кровь, а также лекарства от болезней сердца и диабета.
Яблочный уксус не следует использовать в качестве спрея для носа, для промывания носовых пазух или в нети-горшке, и его нельзя добавлять в глазные капли. Уксус не поможет от вшей.
Дозировка и подготовка
Яблочный уксус доступен в жидком виде и в виде добавок.Стандартной дозы добавок ACV не существует, поэтому следуйте инструкциям на упаковке и проконсультируйтесь с вашим врачом.
При использовании уксуса наиболее рекомендуемые способы применения включают разбавление яблочного уксуса перед нанесением его на тело. Однако безопасность различных соотношений уксуса и воды неизвестна. При нанесении непосредственно на кожу было предложено соотношение 1:10, однако на слабой или нежной коже его следует делать слабее (или вовсе избегать).
Хотя чайная ложка на столовую, смешанную с 8 унциями воды, часто рекомендуется как разумное количество для внутреннего применения, безопасность различных доз неизвестна.
Вы можете попробовать использовать его сильно разбавленным, но количество уксусной кислоты в коммерческом яблочном уксусе варьируется (в отличие от белого уксуса, который состоит из 5% уксусной кислоты), поэтому невозможно быть уверенным в истинной крепости.
Что искать
Яблочный уксус бывает фильтрованным или нефильтрованным. Отфильтрованный яблочный сидр прозрачного светло-коричневого цвета. Нефильтрованный и непастеризованный ACV (например, яблочный уксус Брэгга) имеет темный мутный осадок на дне бутылки. Этот осадок, известный как «мать уксуса» или просто «мать», состоит в основном из бактерий уксусной кислоты. Яблочный уксус также доступен в форме таблеток.
При покупке яблочного уксуса в виде добавок прочитайте этикетку продукта, чтобы убедиться, что яблочный уксус указан в ингредиентах, а не уксусная кислота (белый уксус).
Слово от Verywell
Существует множество анекдотических применений и некоторые предварительные данные, свидетельствующие о том, что он может помочь при определенных условиях. Хотя вы можете обнаружить, что вы получаете пользу от его свойств, необходимы крупномасштабные клинические испытания, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве лечения любого состояния здоровья.
Если вы планируете использовать яблочный уксус для каких-либо медицинских целей, обязательно поговорите со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли он вам, вместо того, чтобы заниматься самолечением, избегать или откладывать стандартное лечение. Людям с определенными заболеваниями (такими как язвы, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, пищевод Барретта или низкий уровень калия) может потребоваться полностью отказаться от яблочного уксуса.
- доля
- кувырок
- Эл. адрес