Содержание
Недостаток тиамина (разновидность витамина B) может подвергнуть вас риску серьезного заболевания, называемого бери-бери. Поскольку так много продуктов богато тиамином, бери-бери очень редко встречается в Соединенных Штатах. Однако злоупотребление алкоголем и определенные медицинские проблемы могут увеличить риск дефицита тиамина.Также известный как витамин B1, тиамин играет ключевую роль в преобразовании углеводов в энергию. Он также участвует в процессе сокращения мышц, а также в передаче нервных сигналов и производстве кислот, необходимых для правильного пищеварения. Хотя тиамин в основном сконцентрирован в ваших скелетных мышцах, он также находится в мозге, сердце, печени и почках.
При отсутствии лечения бери-бери может серьезно истощить ваш энергетический уровень и привести к опасным для жизни проблемам с сердцем или нервной системой.
Типы
Существует два типа авитаминоза: влажный бери-бери (влияющий на сердечно-сосудистую систему) и сухой бери-бери (влияющий на нервную систему). Если его не остановить, влажный бери-бери может вызвать повреждение сердечной мышечной ткани. Это также связано с застойной сердечной недостаточностью, при которой сердце не может перекачивать кровь, достаточную для удовлетворения потребностей организма.
Сухой бери-бери повреждает нервы и может привести к потере мышечной силы и, в конечном итоге, к параличу. Если заболевание обнаруживается и лечится на ранних стадиях, повреждение нервной системы обычно обратимо. Отсутствие своевременного лечения может привести к таким осложнениям, как необратимая потеря памяти.
Синдром Вернике-Корсакова - это заболевание головного мозга, вызванное недостатком тиамина. Обычно симптомы болезни Вернике появляются первыми. Симптомы включают спутанность сознания, потерю мышечной координации и изменения зрения, такие как нистагм (быстрые неконтролируемые движения глаз). Синдром Корсакова часто развивается позже, с такими симптомами, как потеря памяти, трудности с формированием новых воспоминаний, галлюцинации и выдумывание историй (так называемая конфабуляция).
Причины
Поскольку употребление алкоголя в больших количествах влияет на способность вашего организма усваивать и накапливать тиамин, злоупотребление алкоголем является сегодня одной из основных причин авитаминоза.
В очень редких случаях бери-бери возникает как генетическое заболевание. У некоторых людей с этим заболеванием способность поглощать тиамин из продуктов питания постепенно ослабевает с возрастом.
Кроме того, у детей, находящихся на грудном вскармливании, может развиться авитаминоза, когда в организме матери не хватает тиамина.
Факторы риска
Наряду со злоупотреблением алкоголем, такие проблемы, как продолжительная диарея и рвота во время беременности, входят в число факторов риска авитаминоза.
Кроме того, диализ, прием высоких доз диуретиков и бариатрическая операция могут повысить риск дефицита тиамина. Люди с гипертиреозом, СПИДом или тяжелым заболеванием печени также могут быть более предрасположены к этому состоянию.
Симптомы
Наиболее распространенные симптомы влажного бери-бери включают:
- Учащение пульса
- Одышка (включая пробуждение ночью от одышки)
- Отек голеней
В случаях, когда влажный бери-бери приводит к застойной сердечной недостаточности, люди могут испытывать следующие симптомы:
- Затрудненное дыхание, сопровождающееся вздутием шейных вен
- Увеличенное сердце
- Жидкость в легких
- Быстрое сердцебиение
Симптомы сухого бери-бери обычно включают:
- Трудности при ходьбе
- Потеря чувствительности в руках и ногах
- Потеря мышечной функции или паралич голеней
- Умственное замешательство
- Боль
- Проблемы с речью
- Странные движения глаз
- Покалывание
- Рвота
Профилактика
Соблюдение сбалансированной диеты - лучший способ предотвратить бери-бери. Чтобы получить больше тиамина, употребляйте следующие продукты:
- Фасоль и бобовые
- Молочные продукты (например, йогурт)
- Яйца
- Мясо, птица и рыба
- Орехи и семена
- Сухие завтраки, обогащенные тиамином
- Цельное зерно
Следующие овощи также богаты тиамином:
- Желудь тыквенный
- Спаржа
- Свекольная зелень
- брюссельская капуста
- Шпинат
Следует отметить, что ряд пищевых продуктов содержит тиаминазы - ферменты, которые делают тиамин неактивным. Эти продукты включают:
- Моллюски
- Молотый рис
- Моллюски
- Креветка
Ограничение потребления таких продуктов также может помочь в профилактике авитаминоза.
лечение
Лечение авитаминоза направлено на восстановление уровня тиамина в организме. Некоторых пациентов лечат добавками тиамина, в то время как другие получают инъекции тиамина.
В большинстве случаев лечение авитаминоза облегчает симптомы и обращает вспять повреждение сердца или нервной системы.
Неспособность лечить бери-бери (и синдром Вернике-Корсакова) может привести к необратимому повреждению сердца и / или нервов, а также к коме, психозу и даже смерти.
Добавки с витамином B
Если вы много пьете, не рекомендуется принимать добавки с витамином B в качестве стратегии профилактики авитаминоза. Согласно Управлению 404 Службы наркозависимости и психического здоровья, сильное употребление алкоголя определяется как запой (то есть употребление примерно четырех напитков для женщин и пяти напитков для мужчин) в течение пяти или более дней в прошлом месяце.
Если вы заметили какие-либо признаки дефицита тиамина, как можно скорее обратитесь к врачу.