Содержание
Да, это правда: когда вы едите одно из трех злаков с глютеном - пшеницу, ячмень или рожь, - белок глютена проходит через пищеварительную систему и появляется в вашем молоке.Медицинские исследования это действительно подтвердили. В первом исследовании ученые накормили 53 женщины в общей сложности 20 граммами глютена (эквивалент шести с половиной ломтиков пшеничного хлеба), а затем проанализировали образцы их грудного молока. Они обнаружили глютен в 54 из 80 образцов, а уровень глютена был самым высоким в образцах, взятых между двумя и четырьмя часами после того, как женщины съели глютен.
Во втором исследовании исследователи тестировали женщин, соблюдающих нормальную, содержащую глютен диету. Они обнаружили, что белок глютена во всех 64 тестируемых образцах молока довольно широко варьировался от 0,01 до 18 частей на миллион (вот что означает доли на миллион и сколько может быть безопасным).
Эти исследователи также проверили молоко шести женщин, соблюдающих безглютеновую диету в течение трех дней, и обнаружили, что их молоко все еще содержит белок глютена. Похоже, не было никакой связи между количеством продуктов, содержащих глютен, которые ели женщины, и количеством белка глютена в их грудном молоке.
Почему это происходит?
Врачи считают, что глютен (и другие потенциально аллергенные вещества в нашем рационе, такие как арахис) проникают в грудное молоко по одной причине: чтобы «научить» иммунную систему ребенка справляться с ними.
В большинстве случаев это работает так, как будто оно должно работать, и иммунная система младенцев учится не беспокоиться об этих белках. Но у некоторых детей это может иметь неприятные последствия, приводя к аллергии и, возможно, даже к начальной стадии целиакии.
Подавляющему большинству маленьких детей не ставят диагноз целиакия, пока они не начнут употреблять твердую пищу, содержащую глютен, такую как хлеб и крекеры. Но, безусловно, есть несколько младенцев и детей ясельного возраста, матери которых обнаруживают, что они реагируют на свои грудное молоко, а в некоторых из этих случаев матери решили проблему, исключив аллергены из своего собственного рациона - чаще всего коровье молоко, но иногда и глютен.
Младенцам с глютеновой болезнью необходимо грудное молоко без глютена
Если у вашего ребенка или малыша была диагностирована глютеновая болезнь, и вы все еще кормите грудью, ваше грудное молоко должно быть безглютеновым, а это значит, что вам также нужно отказаться от продуктов, содержащих глютен. (Ваша альтернатива, конечно же, - отлучить ребенка от груди, чтобы вам не пришлось сильно менять диету.)
Матери, кормящие грудью суетливых детей, у которых не была диагностирована целиакия, но которые, кажется, все еще реагируют на грудное молоко, должны подумать о том, чтобы работать со своими педиатрами над элиминационной диетой или другим решением проблемы. (Как известно всем мамам, некоторые младенцы просто суетливее других, и причиной может быть вовсе не ваша диета.)
Раньше врачи считали, что грудное вскармливание помогает предотвратить целиакию у младенцев, несущих гены целиакии. К сожалению, дальнейшие исследования показали, что это не сработало: грудное вскармливание (хотя и в целом остается самым здоровым выбором) не помогло детям избежать диагноза целиакия.