Содержание
В течение последнего десятилетия в нескольких исследованиях сообщалось о потенциальных преимуществах шоколада для сердечно-сосудистой системы. Кардиологи, как правило, относились к самым первым подобным сообщениям со здоровой долей скептицизма, поскольку хорошо известно, что выбор образа жизни, благоприятный для здоровья сердечно-сосудистой системы, обычно считается непривлекательным, трудным или болезненным. Для большинства людей шоколад не соответствует ни одному из этих критериев.Но за прошедшие годы накопилось достаточно доказательств того, что большинство кардиологов теперь признают потенциальную пользу шоколада для сердечно-сосудистой системы.
Исследование
Несколько исследований подтвердили связь между потреблением шоколада и улучшением сердечно-сосудистой системы. Как правило, это были наблюдательные исследования, и, хотя их выводы полезны для развития теорий, они не могут доказать причинно-следственную связь.
Тем не менее, практически все исследования, посвященные этому вопросу, сообщали о связи между потреблением шоколада и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Некоторые из этих исследований показали, что потребление шоколада связано со снижением артериального давления. По крайней мере, одно исследование показало, что у женщин, которые ели шоколад, значительно снижался риск развития сердечной недостаточности.
В 2011 году метаанализ семи исследований был опубликован в Британский медицинский журнал, показывая, что потребление шоколада было связано с 39-процентным сокращением сердечно-сосудистых заболеваний и 29-процентным сокращением инсульта.
В 2015 году анализ 21000 человек в исследовании EPIC-Norfolk (Великобритания) показал, что за 12-летний период у людей, которые ели больше всего шоколада, частота ишемической болезни сердца снизилась на 11%, а заболеваемость - на 25%. сердечно-сосудистых смертей, чем люди, которые не ели шоколад.
Опять же, эти исследования не доказывают, что употребление шоколада напрямую улучшает здоровье сердца, но они демонстрируют, что между ними есть убедительная связь.
А как насчет пользы шоколада?
Исследователи предполагают, что именно флаванолы в шоколаде вызывают улучшение сосудистой системы. Эти флаванолы могут сделать кровеносные сосуды более эластичными, улучшить чувствительность к инсулину, уменьшить «липкость» тромбоцитов и снизить кровяное давление.
Темный шоколад содержит больше флаванолов, чем более светлый шоколад, поэтому в большинстве опубликованных исследований сообщается о темном шоколаде. Однако недавний метаанализ, упомянутый ранее, показал, что шоколад в любой форме - темный или светлый; в виде плиток шоколада, шоколадных напитков или шоколадных кондитерских изделий - было связано с положительным воздействием на сердечно-сосудистую систему. Исследование EPIC-Norfolk показало одно и то же - молочный шоколад и темный шоколад, по-видимому, приносили пользу.
Насколько полезен шоколад?
Правильная «доза» шоколада для улучшения сердечно-сосудистой системы не определена. Однако исследования, в которых сообщалось о пользе шоколада для здоровья сердца, обычно описывали диапазон от 100 граммов шоколада в день до употребления некоторой формы шоколада «более одного раза в неделю».
Большинство исследователей, изучавших этот вопрос, пришли к выводу, что большую часть пользы (если она действительно есть) можно получить, употребляя шоколад один или два раза в неделю.
Обратная сторона
Есть несколько возможных недостатков добавления шоколада в свой рацион из-за его потенциальных преимуществ для сердечно-сосудистой системы. Это включает:
- Наблюдательные исследования часто вводят в заблуждение. После того, как рандомизированные клинические испытания будут окончательно завершены, может оказаться, что шоколад на самом деле не приносит большой пользы для сердца.
- Примечательно, что 100 грамм шоколада - это около 500 калорий. Итак, добавление 100 граммов шоколада в свой ежедневный рацион (максимальная доза, рекомендованная доступными исследованиями) приведет к увеличению веса примерно на фунт в неделю. Такой результат не кажется действительно полезным для сердца.
- Многие из потребляемых нами шоколадных и какао-продуктов, даже темного шоколада, были обработаны таким образом, чтобы удалить большую часть флаванолов. Пока производители не начнут маркировать свои продукты с указанием содержания флаванолов, нет надежного способа узнать, действительно ли то, что мы едим, приносит пользу для здоровья. Узнайте больше о том, какие шоколадные продукты полезны для сердца.
- Если вы неукоснительно придерживаетесь одной из этих популярных, но взаимоисключающих диетических философий (то есть, низкое содержание жиров в сравнении с низким содержанием углеводов), имейте в виду, что шоколадные продукты содержат как жир, так и углеводы. Следовательно, он нарушает обе эти диетические догмы, и его употребление приведет вас к состоянию диетического греха.
- доля
- кувырок
- Эл. адрес
- Текст