Содержание
- Сила растений
- Травы и специи
- Жирная рыба
- Кофе и зеленый чай
- Продукты, которых следует ограничивать или избегать
Диета при раке груди - это не просто диета, полезная для общего состояния здоровья, но и диета, которая включает в себя продукты с противораковыми свойствами, помогает поддерживать здоровый вес и многое другое.
Сила растений
Что касается снижения риска, большинство экспертов рекомендуют растительную диету. Заполнение тарелки растениями означает, что вы будете придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Эти продукты также содержат соединения растительного происхождения, такие как полифенолы, которые могут помочь предотвратить и лечить рак за счет прямого воздействия на клеточные процессы, и антиоксиданты, которые могут уменьшить повреждение клеток окислительным стрессом.
Было доказано, что переход на растительную основу защищает от рака и может бороться с раковыми клетками, а также обеспечивает защиту от множества проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и диабет. Исследование 2019 года показало, что диета с высоким содержанием полифенолов привела к значительному снижению воспаления у людей с раком груди.
Клетчатка особенно изучена и почитается за ее влияние на избавление организма от избытка эстрогена и улучшение чувствительности к инсулину. Это важно, поскольку существует сильная связь между высоким уровнем инсулина и раком груди (ткань груди имеет большое количество рецепторов инсулина).
Кроме того, растительная диета, богатая цельными необработанными зернами, орехами, бобами, овощами и фруктами, полезна для балансировки уровня сахара в крови и поддержания здорового веса. Было доказано, что поддержание здорового веса на протяжении всей жизни важно для снижения риска рака, поскольку более высокая масса тела означает более высокий уровень циркулирующего эстрогена. Согласно Johns Hopkins Medicine, выжившие после рака груди с избыточным весом с большей вероятностью столкнутся с рецидивом рака.
Американское онкологическое общество рекомендует ежедневно употреблять не менее 2,5 стакана овощей и 2 стакана фруктов. Попробуйте распределить порции через несколько приемов пищи и перекусов - даже во время завтрака.
Хороший совет по выбору лучших фруктов и овощей? Цвет. Ищите темно-красные и пурпурные, ярко-желтые и оранжевые, а также темно-зеленые. Чем ярче цвет, тем больше питательных веществ в растениях.
Крестоцветные овощи
Хотя все овощи считаются полезными для здоровья, некоторые из них могут быть особенно полезны для профилактики рака. Овощи семейства Brassica содержат соединения серы, которые обладают противораковыми свойствами.
Исследования показали, что фитохимическое вещество под названием сульфорафан, по-видимому, нацелено на стволовые клетки рака груди и может быть эффективным дополнением к стандартной терапии рака для предотвращения рецидива.
К овощам, содержащим сульфорафан, относятся:
- Брокколи
- Ростки брокколи
- Цветная капуста
- Капуста
- Капуста
- Руккола
- брюссельская капуста
- бок Чой
- Кресс-салат
Соя и бобовые
Соевые бобы и соевые продукты на протяжении многих лет подвергались критике из-за риска рака груди. Однако недавние исследования подтверждают, что изофлавоны сои (растительные формы эстрогена) могут помочь предотвратить рак груди, если они введены до полового созревания.
При потреблении в течение всей жизни эти растительные эстрогены могут помочь модулировать абсорбцию эстрогена в организме, фактически блокируя рецепторы эстрогена, если их слишком много в обращении (например, из внешних источников, таких как пластмассы и косметические товары).
В частности, было обнаружено, что генистеин изофлавонов защищает от рака, действуя как антиоксидант. Однако слишком много генистеина (например, из добавок) может спровоцировать развитие опухоли, особенно если принимать его взрослым или если у вас ранее был рак, положительный по рецепторам эстрогена.
Вообще говоря, если вы пережили рак груди, лучше избегать употребления сои в это время, чтобы снизить риск рецидива. Обратите внимание, что семена льна также являются источником изофлавонов.
Самый безопасный способ употребления сои, если вы пытаетесь предотвратить рак (а никогда раньше не болел), - это есть необработанную или ферментированную сою, такую как эдамаме, тофу или мисо. Держитесь подальше от изолятов соевого белка (иногда их можно найти в протеиновых порошках и богатых белком продуктах, таких как овощные гамбургеры), которые подвергаются высокой переработке и рафинированию и могут содержать большее количество изофлавонов.
Другие бобы и представители семейства бобовых являются питательными, с низким содержанием жира, высоким содержанием белка и богаты антиоксидантами и сапонинами. Хотя они не предназначены специально для предотвращения рака груди, они могут быть полезны для тех, кто пытается достичь или поддерживать здоровый вес или улучшить свое здоровье в целом.
Хороший выбор:
- Фасоль, такая как гарбанзо, черная фасоль, фасоль и т. Д.
- Горох
- Чечевица, в том числе зеленая, черная, коричневая и красная.
- Арахис
Лук и чеснок
Изрядное количество исследований показывает, что ароматные луки, такие как чеснок и лук, могут помочь в борьбе с несколькими типами рака, особенно с раком кишечника, раком яичников, раком эндометрия, почечно-клеточной карциномой и, возможно, раком легких.
Исследование 2019 года, проведенное в Иране, является одним из нескольких, предполагающих, что они могут быть эффективны и против рака груди. Благодаря специфическим растительным соединениям, известным как органо-сульфиды, исследователи предполагают, что употребление этих луковиц нарушает важный клеточный процесс и предотвращает раковые клетки от распространения.
Ягоды и цитрусовые
Многие фрукты, особенно богатые клетчаткой ягоды и цитрусовые, обладают множеством противораковых свойств, включая большое количество фолиевой кислоты, витамина С, полифенолов и антиоксидантов. Каждое из этих соединений может оказывать непосредственное влияние на профилактику рака и может быть особенно полезным для снижения риска рецидива.
В частности, одно исследование показало, что ягоды содержат многочисленные противовоспалительные фитохимические вещества - ресвератрол, кверцетин и эллаговую кислоту, и это лишь некоторые из них, - которые способствуют гибели клеток или апоптозу. Эти фитохимические соединения могут помочь предотвратить рак груди. убивая опасно размножающиеся раковые клетки.
Лучшими дополнениями к диете для профилактики рака являются:
- Клюква
- Клубника
- Черника
- Малина
- Ежевика
- Яблоки
- Лимон
- Персики
- Грейпфрут
Травы и специи
Специи - мощное средство в арсенале противораковой диеты. Некоторые травы и специи даже считаются такими же эффективными, как и некоторые противораковые препараты, но никогда не должны использоваться в качестве лечения первой линии вместо традиционной медицины. Для достижения наилучших результатов употребляйте травы и специи вместе со здоровой диетой и в сочетании со стандартным лечением.
К полезным травам и специям относятся:
- Корица: Согласно нескольким исследованиям, в том числе одному, опубликованному в 2018 году, фитохимические вещества в экстрактах корицы способствуют гибели раковых клеток.
- Куркумин: Этот полифенол, содержащийся в куркуме и специи карри, долгое время считался эффективным средством предотвращения роста опухолей. Согласно обзору литературы 2016 года, это происходит с помощью сложного молекулярного процесса, способствуя гибели раковых клеток и изменяя активность генов в клетках рака груди.
- Черный перец: Согласно исследованию 2019 года, фитохимические вещества, выделенные из черного перца, обладают противораковым действием и исследуются для использования вместе с другими видами лечения рака.
- Имбирь: Согласно обзору 2017 года, антиоксиданты в имбире подавляют образование опухолей и пролиферацию клеток рака груди.
Жирная рыба
Омега-3 жирные кислоты являются признанными борцами с раком, которые могут подавлять рост опухоли груди, но исследования 2018 года показывают, что омега-3, полученные из рыбьего жира, лучше предотвращают опухоли груди, чем формы, полученные из растений. Большинство экспертов сходятся во мнении, что добавление рыбы в Ваша диета три раза в неделю более эффективна, чем прием добавок.
Попробуйте заменить порцию (или больше) красного мяса на эту жирную рыбу:
- Лосось
- Тунец
- Форель
- Скумбрия
- сельдь
- Сардины
Кофе и зеленый чай
Согласно нескольким исследованиям, употребление кофе и зеленого чая имеет защитный эффект от рака груди. Хотя кофеин может играть важную роль, в кофе и зеленом чае содержатся и другие мощные антиоксиданты (хлорогеновая кислота и галлат эпигаллокатехина соответственно), которые также могут стимулировать процессы борьбы с раком в вашем организме.
Например, матча может помочь укрепить иммунную систему и препятствовать образованию опухолевых клеток. Согласно одному исследованию 2018 года, суперконцентрированный порошок зеленого чая убивает стволовые клетки рака груди.
И проспективное исследование показало, что женщины, которые выпивали от трех до пяти чашек кофе в день, имели несколько меньший риск рака груди, чем те, кто пил две чашки или меньше. Хотя точный механизм действия полностью не изучен, фенольные кислоты в кофе, похоже, помогают детоксикации и восстановлению ДНК, а также уменьшают воспаление и повышают чувствительность к инсулину.
При этом другие исследования обнаружили корреляционный эффект между употреблением кофе и повышенным риском рака груди. Это может быть связано с тем, что женщины, которые чаще пьют кофе, также с большей вероятностью будут употреблять алкоголь или курить - две привычки также сильно коррелируют с повышенным риском рака. Требуются дополнительные исследования.
Кофеин и рак груди: в чем связь?Продукты, которых следует ограничивать или избегать
Некоторые продукты напрямую влияют на риск рака, в то время как другие связаны с увеличением веса, что, в свою очередь, повышает риск рака. Стоит просмотреть этот список того, что следует ограничивать или чего полностью избегать.
Красное мясо
Несколько исследований показали, что тип насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе и других побочных продуктах животного происхождения, может привести к развитию рака груди. Таким образом, ежедневные порции красного мяса и мясных продуктов (например, хот-догов, мясных обедов) следует ограничить. Вместо этого создавайте тарелку вокруг овощей и считайте мясо приправой или готовьте его только в особых случаях, особенно если вы любимые мясные блюда готовятся на очень высокой температуре (например, при жарке, жарке или гриле). Эти повышенные температуры могут вызывать образование токсичных побочных продуктов, называемых конечными продуктами гликирования (AGE), которые могут быть канцерогенными.
Сахар и газированные напитки
Рафинированный сахар напрямую связан как с повышенным уровнем инсулина, так и с избыточным весом, которые являются факторами риска развития рака груди и его рецидива. Хотя искусственные подсластители (сукралоза, аспартам и сахарин), похоже, не увеличивают риск рака у людей, диетические газированные напитки, в которых они используются, связаны с увеличением веса и изменением иммунной функции. Чтобы снизить риск, избегайте излишков рафинированный сахар и пищевые продукты, искусственно подслащенные в пользу небольших количеств натуральных подсластителей, таких как мед, кленовый сироп, стевия и монахи.
Поваренная соль
Употребление большого количества соли или употребление в пищу продуктов, которые были сохранены путем лечения, может привести к повышенному риску рака желудка, носоглотки и горла. Умеренное употребление соли с пищей не было показано, что он вызывает рак, хотя снижение общего потребления натрия из обработанных и упакованных пищевых продуктов может быть полезным для общего снижения риска.
Алкоголь
Алкоголь является известным канцерогеном, и любое потребление алкоголя должно быть умеренным или полностью исключенным, чтобы снизить риск рака. Любой вид алкоголя, который вы употребляете, может повысить уровень циркулирующего эстрогена и, таким образом, увеличить риск рака груди, положительного по рецепторам эстрогена.
Большинство экспертов рекомендуют выжившим после рака груди либо воздерживаться от употребления алкоголя, либо ограничить его потребление не более чем одним напитком в день (даже лучше, всего несколькими напитками в неделю).
Слово от Verywell
Безусловно, полезно выработать правильные привычки питания, которые могут снизить риск рака или его рецидива. Хотя не всегда легко радикально изменить свой рацион, небольшие усилия (например, отказ от бекона в бутерброде с завтраком или употребление только вина по выходным) могут иметь большое значение не только для вашего риска рака, но и для вашего общего здоровье и благополучие. Если у вас возникли проблемы с соблюдением противораковой диеты, обратитесь к диетологу.