Содержание
Возможная связь между диетой и остеоартритом интересна как пациентам, так и исследователям. Пациенты, конечно, хотят знать, какие изменения они могут внести в свой рацион, включив или исключив продукты, которые предотвратят остеоартрит или, по крайней мере, уменьшат симптомы.Диета и артрит
Были противоречивые сообщения о влиянии диеты на остеоартрит. В некоторых отчетах сделан вывод о том, что диета не влияет на остеоартрит, но может повлиять на воспалительные типы артрита, такие как ревматоидный артрит. По словам доктораЭндрю Вейл, существует противовоспалительная диета, но мало доказательств того, что противовоспалительные диеты или диеты, исключающие пищу, приносят пользу пациентам с остеоартритом.
По словам доктора Вейля, нет ничего плохого в отказе от пищи, которая, как вы подозреваете, может обострить симптомы артрита. Однако единственный способ убедиться в том, что конкретный продукт является проблемой для вас, - это добавить его позже в свой рацион, чтобы посмотреть, получите ли вы такой же результат.
Остеоартрит, как правило, не считается воспалительным типом артрита, хотя с ним связано определенное воспаление. Даже в этом случае противовоспалительная диета не повредит вам и считается здоровой. В основном вам следует:
- Ешьте продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты (некоторые виды рыбы, льняное семя и грецкие орехи).
- Ограничьте использование полиненасыщенных растительных масел и частично гидрогенизированных масел.
- Избегайте рафинированных и обработанных продуктов
- Ешьте разнообразные фрукты и овощи
- Добавляйте имбирь и куркуму в качестве пищевых добавок.
Исследователи оценивают диету и остеоартрит
Исследователи все еще делают выводы о диете и остеоартрите. Главный вывод о диете и остеоартрите - это связь с ожирением. Снижение веса может снизить риск развития остеоартрита у людей с избыточным весом. Ожирение является определенным фактором риска остеоартрита, особенно в суставах, несущих нагрузку. Диета через здоровое питание может использоваться для контроля этого фактора риска.
Согласно исследованию Университета Северной Каролины в Медицинской школе Чапел-Хилл, витамин Е (также известный как альфа-токоферол) и другие природные антиоксиданты в рационе, по-видимому, защищают от остеоартрита коленного сустава. Исследователи обнаружили, что витамин Е обладает защитным эффектом от остеоартрита коленного сустава у кавказцев, но они не обнаружили такого же защитного эффекта у чернокожих.
Было обнаружено, что диетические каротиноиды - бета-криптоксантин, лютеин и ликопин - содержащиеся в оранжевых и зеленых овощах и помидорах, также снижают риск развития остеоартрита коленного сустава. Однако было обнаружено, что дельта- и гамма-токоферолы, содержащиеся в соевом, пальмовом и других маслах, удваивают риск развития остеоартрита коленного сустава.
Другие исследования показали, что витамин С важен для развития здоровых, нормальных хрящей. Недостаток витамина С может вызвать ослабление хрящевой ткани. Витамин С легко доступен в здоровой диете, включая цитрусовые. Однако еще одно исследование показало, что избыток витамина С может увеличить риск остеоартрита. Кроме того, дефицит витамина D был связан с повышенным риском сужения суставной щели и прогрессирования остеоартрита.
Что следует помнить
Хотя возможности конкретных питательных веществ для профилактики остеоартрита будут продолжать изучаться, уже известно достаточно, чтобы сделать вывод о том, что соответствующие уровни витаминов C, D, E, антиоксидантов и жирных кислот омега-3 обладают защитными свойствами против остеоартрита.