Содержание
Жизнь с пищевой аллергией часто требует тщательного планирования, усердия, осознанности и, как некоторые считают, жертв. Помимо того, что вас бросают практические задачи по знанию названий ингредиентов, вызывающих нарушение, и чтению этикеток на пищевых продуктах, вы также можете испытать эмоциональное воздействие при адаптации к своему состоянию.Нет сомнений в том, что вам нужно внести некоторые изменения, когда у вас пищевая аллергия, но есть стратегии, которые могут помочь облегчить этот процесс.
Эмоциональный
Нередко возникает чувство потери после того, как поставлен диагноз пищевой аллергии, особенно если вам или вашему ребенку приходится отказаться от продуктов, которые были основными продуктами питания (или вашими любимыми продуктами).
Люди также часто испытывают грусть после постановки диагноза, потому что также происходит потеря нормального состояния. В то время как другие родители останавливаются за мороженым или идут за пиццей после игры с мячом, вы должны сначала убедиться, что это безопасно. Внезапно, каждый раз, когда вы находитесь рядом с едой, она становится источником беспокойства и стресса, когда вы беспокоитесь о том, безопасно ли то, что попадает в рот вам или вашему ребенку. Порывистый страх, что один неправильный укус может привести к опасной для жизни аллергической реакции, - обычная борьба для людей с пищевой аллергией.
И поскольку большая часть жизни вращается вокруг еды, например, на вечеринках по случаю дня рождения, свадьбах, рабочих конференциях, пенсионных вечеринках, семейных воссоединениях и т. Д., Пищевая аллергия посреди этих торжеств может вызывать разочарование, обременительность и даже одиночество.
Управляйте своим стрессом
Возможно, неудивительно, что исследования людей, страдающих пищевой аллергией, неизменно показывают, что у них высокий уровень стресса. Хотя это совершенно нормально, когда вы переходите к новому образу жизни, пищевая аллергия не обязательно быть всепоглощающим.
Если вы чувствуете себя подавленным, сделайте все возможное, чтобы на время упростить другие аспекты своей жизни, и найдите сочувствующих друзей или членов семьи, с которыми можно поговорить. Начало программы управления стрессом или изучение методов релаксации также может значительно улучшить ваше общее психическое здоровье.
Конечная цель - научиться бороться с пищевой аллергией прямо посреди жизни. Это должно быть частью вашего дня, а не чем-то, что определяет вас.
Как справиться со страхом при пищевой аллергии
Держите страх под контролем
Хотя очень важно, чтобы вы проявляли бдительность в отношении защиты себя или своего ребенка от реакции пищевой аллергии, существует такая вещь, как нездоровый уровень беспокойства. Делайте все возможное, чтобы предотвратить воздействие, но также старайтесь не сосредотачиваться на худших сценариях. Имейте более реалистичные мысли о том, как подготовиться к различным ситуациям, если они возникнут. Реакции бывают даже у людей, которые очень старательно относятся к своей пищевой аллергии.
Постепенно делайте то, чего вы боитесь, например, есть вне дома, чтобы узнать, как заставить их работать, и бросить вызов своим мыслям о том, что вы можете и чего не можете делать.
Если это ваш ребенок, страдающий пищевой аллергией, обратите особое внимание на то, как вы говорите о его аллергии, как в публичном, так и в частном порядке. Говорите нормальным тоном и в соответствии с возрастом (подумайте, как бы вы сказали ему безопасно перейти улицу).
Будьте уполномочены
Узнав как можно больше о пищевой аллергии, вы сможете уверенно жить с пищевой аллергией. Прочтите как можно больше по этой теме и задавайте своему врачу любые вопросы, которые могут у вас возникнуть.
Если у вашего ребенка пищевая аллергия, ищите возможности научить его и дать ему новые возможности. Например, при покупке продуктов попросите ее прочитать этикетки на некоторых товарах и сообщить, безопасны ли они. Затем обязательно похвалите ее усилия.
На светлой стороне
Исследования показывают, что дети с пищевой аллергией, как правило, более чуткие и ответственные, чем их сверстники. Кроме того, дети, у которых была диагностирована пищевая аллергия, также имеют тенденцию иметь преимущество в более позднем возрасте, потому что они научились справляться с невзгодами в молодом возрасте.
Физический
Некоторые аллергии не слишком сильно ограничивают вашу диету. Если вы и ваш ребенок почти не едите морепродукты и у вас диагностирована аллергия на моллюсков, например, вы сможете относительно легко и без особого беспокойства приспособиться к изменениям в питании и образе жизни.
Однако другие виды пищевой аллергии требуют почти полного пересмотра ваших привычек в повседневном питании, особенно аллергии на молоко, яйца, зерновые и орехи.
Помимо аллерголога, диетолог или диетолог, специализирующийся на вопросах пищевой аллергии, может оказать неоценимую помощь вам в адаптации к новому рациону.
Этот человек может помочь убедиться, что ваша диета является питательной, и порекомендовать безопасные продукты, о которых вы, возможно, не думали.
Социальное
Часто первая реакция при борьбе с пищевой аллергией - избегать всех социальных ситуаций, в которых будет подаваться еда, особенно если человек с пищевой аллергией - ваш маленький ребенок.
Сделайте все возможное, чтобы преодолеть эти ситуации:
- Обучение других: Продолжайте объяснять пищевую аллергию окружающим. Четко объясните, почему вы не можете есть определенные продукты (и что произойдет, если вы это сделаете).
- Предлагая свою помощь: Вежливо объяснив свои ограничения хозяину ужина, спросите, чем вы можете помочь, чтобы они не чувствовали себя обремененными или обеспокоенными вашими диетическими потребностями.
- Подготовка заранее: Если вы не можете гарантировать, что еда будет для вас безопасной, подумайте о том, чтобы принести что-нибудь поесть из дома, а не пропустить какое-то мероприятие. Храните «безопасные» кексы в морозильной камере, например, для детских дней рождений.
- Меняем его: Вы и ваши друзья можете ходить в один и тот же ресторан каждый месяц, потому что вы всегда так поступали. Подумайте о том, чтобы предложить новую встречу, которая не вращается вокруг еды, например боулинг, посещение парка или поход на концерт.
Группы поддержки, будь то онлайн или лично, - это один из способов обсудить социальные проблемы, возникающие при пищевой аллергии. Те, кто уже какое-то время страдает пищевой аллергией, могут дать некоторые личные советы, которые стоит прислушаться. Ваш аллерголог или местная больница могут направить вас к одному из них.
Если вы просто вынуждены отклонить приглашение, потому что мероприятие подвергнет вас или вашего ребенка неизбежному риску - например, ужин в крабовом домике и у вас аллергия на моллюсков - это нормально (и желательно) сделать это. Предложите позже встретиться с друзьями или семьей. Большинство людей будут внимательны к вашим потребностям, когда вы объясните свою ситуацию.
Практичный
Есть ряд вещей, которые вы можете сделать, чтобы облегчить жизнь с пищевой аллергией.
Питание вне дома
Еда в ресторанах вскоре после постановки диагноза аллергии может показаться сложной задачей, поэтому начинайте медленно. Выбирайте один или два ресторана, чьи повара или владельцы доступны и готовы работать с вами, а затем расширьте свой кругозор.
Многие сетевые рестораны включают информацию об общих пищевых аллергенах, а также глутамат натрия, сульфиты и глютен на своих веб-сайтах, так что вы можете заранее изучить информацию. Также стоит позвонить в ресторан, чтобы обсудить свои потребности.
После ужина, если вам не совсем комфортно, что официант или повар серьезно относятся к вашим проблемам, уйдите (или просто закажите напиток вместо еды).
Не забывайте брать с собой лекарства для неотложной помощи, прописанные врачом, когда вы находитесь вдали от дома. Сделайте мысленную заметку, чтобы проверить, не меняете ли вы кошельки или куртки на ночь.
Путеводитель по ресторанам при пищевой аллергииНа вашей кухне
Хотя обычно безопаснее есть то, что вы готовите дома, есть некоторые соображения, о которых следует помнить.
Чистый дом
Как можно скорее выньте из кладовой, холодильника и морозильной камеры все, что вы больше не можете есть. Хранение небезопасных предметов в доме избавит от соблазна и уменьшит вероятность контакта с аллергенами.
К тому же:
- Очистите всю кухонную утварь и инструменты.
- Обустройте отдельные зоны для приготовления пищи, чтобы избежать перекрестного заражения.
- Держите хотя бы несколько кастрюль и посуду отдельно для еды.
- Замените все поцарапанные предметы, например разделочные доски, на которых могут скапливаться крошечные кусочки аллергенной пищи.
Запаситесь заменами
Возможно, вам не обязательно отказываться от любимых блюд, когда у вас диагностирована аллергия во взрослом возрасте, но вам нужно будет научиться делать замены, чтобы безопасно использовать некоторые рецепты (если они не разработаны с учетом вашей конкретной пищевой аллергии в разум).
При аллергии на молочные продукты вы можете попробовать альтернативные молочные продукты. Те, у кого аллергия на пшеницу, найдут на кухне ценной муку без пшеницы.
Варианты продуктов, подходящих для аллергиков, сильно различаются в зависимости от города, поэтому проверьте местные супермаркеты, магазины здорового питания и специализированные рынки, чтобы узнать, что есть в наличии. Интернет также является ценным ресурсом для покупки этих продуктов.
В вашей ванной
Также не забудьте проверить косметику и туалетные принадлежности на предмет потенциально аллергенных предметов, особенно если они могут попасть вам в руки или рот.
Это может быть неочевидно, но такие продукты, как шампуни, кондиционеры, бальзамы для губ, солнцезащитные кремы, лосьоны и косметика, могут содержать пищевые аллергены (например, ингредиенты древесного ореха).
Скрытые аллергены в повседневных продуктах