Содержание
Люди с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК) часто задаются вопросом, что есть. Часто это приводит к диете, состоящей в основном из простых углеводов и чая, что не является питательной диетой для тех, кому требуются дополнительные питательные вещества. Хотя гастроэнтеролог, диетолог или диетолог будут лучшим источником информации о диете, необходимо также провести определенное количество проб и ошибок. Некоторые люди, особенно те, кому недавно поставили диагноз или плохо себя чувствуют, могут не сразу понять, что есть лучший выбор, когда дело доходит до продуктов. Более легкие для переваривания фрукты могут быть полезным дополнением к рациону. Диета, состоящая из множества свежих продуктов, - лучший способ получить витамины и минералы.Не забудьте проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо дополнения или исключения в свой рацион. При изменении диеты также полезно вести дневник питания и симптомов.
Папайя
Папайя - это один из примеров фруктов, которые часто легче переваривать, и на самом деле они действительно могут помочь перевариванию белка. Папайя содержит фермент, называемый папаином, который расщепляет белки и делает их более доступными для использования организмом. Фактически, он настолько эффективен, что этот фермент используется в качестве размягчителя мяса.
Как и большинство фруктов, папайя богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Некоторые из витаминов и минералов, которые можно найти в папайе, включают те, которых люди с ВЗК могут испытывать дефицит: витамин А, витамин К и фолиевая кислота.
Бананы
Бананы - один из самых совершенных продуктов в мире. С практической точки зрения, их просто невозможно есть - они поставляются в собственной упаковке и их можно есть практически в любом месте без посуды и даже салфетки. Они являются хорошим источником калия, питательного вещества, которого может не хватать людям с ВЗК. Другие витамины и минералы, содержащиеся в бананах, включают магний, витамины группы B и витамин C. Бананы легко перевариваются и часто рекомендуются людям, страдающим рвотой и диареей. Люди с мешочком или илеостомой могут обнаружить, что бананы помогают сгущать выделения и помогают избежать жидкого стула или избавиться от него.
Однако следует отметить, что бананы содержат большое количество FODMAP, и их следует употреблять с осторожностью пациентам с диспепсией и / или СРК.
Лучшим сорт банана для людей с ВЗК будет тогда, когда на коже больше не будет зеленого цвета, а он станет желтым или даже если на нем появляются коричневые пятна. Спелый банан будет содержать больше антиоксидантов, чем незрелый, а также его легче переваривать.
Мускусная дыня
Канталупа - это разновидность дыни с ароматной мясистой внутренней частью. В Соединенных Штатах дыня, которую мы часто находим в продуктовом магазине, на самом деле называется мускусной дыней. Все разновидности дыни содержат много питательных веществ, важных для улучшения здоровья, и на самом деле содержат некоторые, очень важные для людей с ВЗК. Мускусная дыня богата витаминами А и С, а также калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами.
Мускусные дыни сладкие, когда их едят в сыром виде, а поскольку мякоть плодов очень мягкая, их легко смешать в смузи. Его также можно добавлять во фруктовый салат с другими легко усваиваемыми фруктами или есть с йогуртом.
Мускусные дыни следует нарезать и есть после того, как они созреют должным образом, чтобы мякоть не была слишком твердой. Чтобы выбрать спелую дыню, слегка подтолкните конец дыни. Вы должны почувствовать легкую податливость внешней корки - она не должна слишком сильно проседать или быть твердой и стойкой. Чтобы сохранить дыню для употребления в пищу через несколько дней, выберите ту, у которой есть более твердая корка на конце, и дайте ей дозреть на прилавке в течение дня или двух. Когда он созреет, храните его в холодильнике.
Арбуз
Арбуз наводит на мысли о летних барбекю и обедах за столом для пикника на улице. Но во многих продуктовых магазинах арбузы продаются круглый год, что является хорошей новостью для людей с ВЗК, которым нужны богатые питательными веществами, легкоусвояемые продукты. Сорт без косточек не совсем без косточек, но в значительной степени так и есть, что также полезно для тех, кому нужно избегать семян в своей пище.
Большинство людей, вероятно, догадаются, что арбуз богат антиоксидантами и бета-каротином, а также витаминами А и С, что полезно для людей с ВЗК, которые хотят увеличить потребление этих витаминов. Но арбуз также содержит немного калия - не так много, как некоторые другие продукты, но все же немного удивительно для этой дыни.
Следует отметить, что арбуз содержит много FODMAP, и его следует употреблять с осторожностью пациентам с диспепсией и / или СРК.
В соответствии со своим названием, арбуз имеет высокое содержание воды. Гидратация является ключевым фактором для людей с ВЗК.
Нектар
Медовая роса - это сорт дыни, который часто имеет плохую репутацию. Иногда его игнорируют в пользу других фруктов, но он может быть полезным дополнением к диете для людей с ВЗК. У Honeydew гладкая кожура и мясистая светло-зеленая внутренняя часть. Он имеет мягкий вкус и сладкий, когда его едят отдельно, но также является хорошим дополнением к фруктовому салату.
Что делает медовую росу хорошим выбором при ВЗК, так это тот факт, что она легко усваивается, а также богата витамином С. Медвяная роса не будет продолжать созревать на вашем прилавке или в холодильнике, если у нее зеленая корка, поэтому вы должны Мне нужно сделать лучший выбор дыни, пока ты на рынке. Спелая медвяная роса будет иметь кожуру, которая находится где-то между кремово-белым и золотисто-желтым, без зеленого цвета. При надавливании кожура должна немного поддаваться: она не должна быть твердой и мягкой. Дайте ему постоять еще несколько дней после покупки, и он станет более сладким. Только не позволяйте ему продержаться слишком долго - он может перезреть и приобрести неаппетитную консистенцию.