Содержание
- Продукты, которые могут вызвать изжогу
- Продукты, которые помогают предотвратить кислотный рефлюкс
- Домашние средства от изжоги
- Чем может помочь врач
Рассмотрено:
Экта Гупта, M.B.B.S., M.D.
Иногда случается кислотный рефлюкс (изжога), но некоторые люди страдают от жжения, вздутия живота и отрыжки почти каждый раз, когда едят. Около 20% населения страдает гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) - хроническим кислотным рефлюксом, диагностированным врачом.
Обычно сфинктер пищевода (мышечная трубка, которая пропускает пищу в желудок, а затем сжимается, чтобы не дать ей вернуться обратно) защищает пищевод от желудочной кислоты. Однако, если сфинктер расслабляется, пища может протолкнуться вверх через ослабленное отверстие и вызвать кислотный рефлюкс.
«Диета играет важную роль в контроле симптомов кислотного рефлюкса и является первой линией терапии, используемой для людей с ГЭРБ», - говорит Экта Гупта, MB.B.S., доктор медицины, гастроэнтеролог Johns Hopkins Medicine.
Продукты, которые могут вызвать изжогу
Пища, обычно вызывающая изжогу, заставляет сфинктер пищевода расслабляться и замедлять процесс пищеварения, позволяя пище дольше оставаться в желудке, говорит Гупта. Худшие виновники? Продукты с высоким содержанием жира, соли или специй, такие как:
- Жареная пища
- Быстрое питание
- Пицца
- Картофельные чипсы и другие полуфабрикаты
- Порошок чили и перец (белый, черный, кайенский)
- Жирное мясо, такое как бекон и колбаса
- Сыр
Другие продукты, которые могут вызвать ту же проблему, включают:
- Соусы на томатной основе
- Цитрусовые
- Шоколад
- Мята перечная
- Газированные напитки
«Умеренность является ключевым моментом, поскольку многие люди не могут или не хотят полностью исключить эти продукты», - говорит Гупта. «Но старайтесь не есть проблемные продукты поздно вечером, ближе к сну, чтобы они не сидели в желудке и не поднимались по пищеводу, когда вы ложитесь ночью. Также неплохо есть небольшие частые приемы пищи вместо большие, тяжелые блюда и избегать поздних ужинов и закусок перед сном ".
Продукты, которые помогают предотвратить кислотный рефлюкс
Хорошие новости: есть много вещей, которые помогут предотвратить кислотный рефлюкс. Заполните свою кухню продуктами из этих трех категорий:
Продукты с высоким содержанием клетчатки
Волокнистая пища заставляет вас чувствовать сытость, поэтому вы с меньшей вероятностью переедаете, что может способствовать изжоге. Итак, употребляйте полезную клетчатку из следующих продуктов:
- Цельнозерновые, такие как овсянка, кус-кус и коричневый рис.
- Корнеплоды, такие как сладкий картофель, морковь и свекла.
- Зеленые овощи, такие как спаржа, брокколи и стручковая фасоль.
Щелочные продукты
Еда находится где-то по шкале pH (индикатор уровня кислоты). Те, у которых низкий уровень pH, являются кислыми и чаще вызывают рефлюкс. Те, у кого более высокий pH, являются щелочными и могут помочь нейтрализовать сильную кислоту желудка. К щелочным продуктам относятся:
- Бананы
- Дыни
- Цветная капуста
- Фенхель
- Орехи
Водянистая пища
Употребление в пищу продуктов, содержащих много воды, может разбавлять и ослаблять кислотность желудка. Выбирайте такие продукты, как:
- Сельдерей
- Огурец
- Салат
- Арбуз
- Супы на бульоне
- Травяной чай
Домашние средства от изжоги
Люди с изжогой обычно обращаются к антацидам, безрецептурным лекарствам, которые нейтрализуют желудочную кислоту. Но употребление определенных продуктов также может облегчить симптомы. Попробуйте следующее:
Молоко
Помогает ли молоко при изжоге? «Считается, что молоко снимает изжогу», - говорит Гупта. «Но вы должны иметь в виду, что молоко бывает разных сортов - цельное молоко с полным содержанием жира, 2% жирности и обезжиренное или обезжиренное молоко. Жир в молоке может усугубить кислотный рефлюкс. Но обезжиренное молоко может действовать как временный буфер между слизистой оболочкой желудка и кислым содержимым желудка и обеспечивает немедленное облегчение симптомов изжоги ». Нежирный йогурт обладает такими же успокаивающими свойствами, как и здоровая доза пробиотиков (полезных бактерий, улучшающих пищеварение).
Имбирь
Имбирь - одно из лучших пищеварительных средств благодаря своим лечебным свойствам. Он имеет щелочную природу и обладает противовоспалительным действием, что снимает раздражение пищеварительного тракта. Попробуйте попить имбирный чай, когда почувствуете изжогу.
яблочный уксус
Хотя недостаточно исследований, чтобы доказать, что употребление яблочного уксуса помогает при кислотном рефлюксе, многие люди клянутся, что это помогает. Однако никогда не следует пить его при полной концентрации, потому что это сильная кислота, которая может раздражать пищевод. Вместо этого положите небольшое количество в теплую воду и пейте во время еды.
Лимонная вода
Лимонный сок обычно считается очень кислым, но небольшое количество лимонного сока, смешанное с теплой водой и медом, оказывает ощелачивающее действие, которое нейтрализует желудочную кислоту. Также мед содержит натуральные антиоксиданты, которые защищают здоровье клеток.
Чем может помочь врач
Если у вас изжога два или более раз в неделю и изменения в диете или режиме питания не помогли, обратитесь к врачу. Гастроэнтеролог (врач, специализирующийся на пищеварительной системе) может провести тесты, чтобы измерить кислотность в желудке и выяснить, повредил ли пищевод частый кислотный рефлюкс.
ГЭРБ часто поддается лечению путем изменения образа жизни и приема лекарств. Но стойкие симптомы рефлюкса требуют тщательного обследования гастроэнтерологом, который может найти первопричину и обсудить доступные варианты лечения.