Содержание
- Катехины зеленого чая и РА
- Диетическое использование
- Дозировка и прием
- Побочные эффекты и предупреждения
- Покупка и подготовка
Антиоксиданты - это полезные вещества, которые содержатся во всех растениях и животных, включая человека. Их основная цель - стабилизировать молекулы, которые стали нестабильными из-за воздействия кислорода или загрязнителей окружающей среды на наши тела. Эти нестабильные молекулы называются свободными радикалами, и они причастны ко всем видам заболеваний, включая РА.
Полифенолы - это тип антиоксидантов, которые поступают из определенных растений, включая яблоки, виноград, оливки, какао-бобы, зерно, бобовые и специи, такие как куркума. Считается, что они полезны при РА, других аутоиммунных и воспалительных заболеваниях, сердце болезнь и некоторые виды рака. Специфические полифенолы зеленого чая называются катехинами.
Зеленый, белый и черный чаи производятся чайный куст растение. Единственная разница между ними заключается в том, когда собирают листья и почки - более ранний урожай дает белый цвет, немного позже дает зеленый цвет, а позже все еще дает черный цвет. Чем раньше будет урожай, тем выше уровень антиоксидантов и ниже уровень кофеина.
Катехины зеленого чая и РА
Было обнаружено, что два катехина в зеленом чае влияют на естественные воспалительные процессы организма: EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат) и EGC (эпикатехин-3-галлат). Исследования показали, что EGCG является наиболее эффективным, за ним следует EGC. EGCG также, по-видимому, имеет лучшую биодоступность, что означает, что ваше тело может его усваивать и использовать. Основная часть исследований зеленого чая была сосредоточена на EGCG.
Статья опубликована в Исследования и лечение артрита названный EGCG «одной из ведущих молекул растительного происхождения, изученных на предмет ее потенциальной пользы для здоровья». По словам исследователя, EGCG составляет до 63% от общего количества катехинов в зеленом чае. Как антиоксидант, он на 25-100% эффективнее витаминов C и E.
В центре внимания некоторых исследований была активность синовиальных фибробластов.
- Синовиальный = связанный с выстилкой сустава
- Фибробласт = клетка в соединительной ткани, которая производит коллаген и другие важные волокна.
При РА синовиальные фибробласты продуцируются в больших количествах и разрушают хрящи вокруг суставов, что может усилить боль и ослабить болезнь.
Увеличение количества фибробластов теоретически вызвано несколькими видами клеток, которые, как известно, являются важными частями сверхактивной иммунной системы при РА, включая фактор некроза опухоли альфа (TNFα) и интерлейкин-1бета (IL-1ß). Эти избыточные фибробласты затем влияют на активность иммунных клеток, называемых лейкоцитами, цитокинами и хемокинами, посредством определенных типов передачи сигналов. Это позволяет фибробластам проникать в хрящ и начать его разрушать. Некоторые ученые считают, что процесс передачи сигналов фибробластами может стать ценной мишенью для будущих лекарств.
Эта идея подтверждается обзором натуральных продуктов для лечения аутоиммунного артрита, который был опубликован в 2018 году. Он цитирует исследование на крысах, в котором зеленый чай значительно снизил уровни TNFα и IL-1ß. Он также снизил активность некоторых хемокиновых рецепторов в суставах.
В исследовании передачи сигналов фибробластов RA в 2017 году использовались синовиальные ткани человека от колен и бедер во время операции по замене суставов или других хирургических процедур. Они обнаружили, что как EGCG, так и EGC ингибируют индуцированную IL-1β продукцию интерлейкинов 6 и 8, но EGCG действует более эффективно.
Другое исследование отметило, что:
- EGCG, по-видимому, влияет на несколько типов Т-лимфоцитов, которые также являются частью иммунного избыточного ответа РА.
- Зеленый чай может нормализовать метаболические функции, которые имеют тенденцию быть ненормальными при артрите.
- Противовоспалительное действие экстракта зеленого чая у крыс превосходит действие экстракта черного чая.
Диетическое использование
В крупномасштабном реальном исследовании, опубликованном в 2020 году, изучалась связь РА и потребления чая. Исследователи проанализировали данные более чем 700 участников и пришли к выводу, что у людей, которые часто употребляли чай, активность болезни РА была ниже, чем у людей. которые мало пили чай или не пили чай вообще. Эта тенденция была наиболее сильной у женщин, некурящих и людей старше 60 лет. Они пришли к выводу, что чай действительно оказывает положительное влияние на РА.
Исследование 2018 года с участием тысячи участников пришло к выводу, что зеленый чай и кофе помогают предотвратить развитие РА.
Обзор литературы по влиянию диеты на РА в 2020 г. обнаружил доказательства того, что:
- Черный чай обладал противовоспалительным эффектом и снижал уровни нескольких маркеров РА, включая уровни СРБ, агрегацию / активацию лейкоцитов и тромбоцитов.
- Более трех чашек чая в день снижают риск развития РА.
- Зеленый чай обладает защитным действием против воспалительных, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний, а также некоторых видов рака.
Помимо катехинов, зеленый и черный чай содержат аминокислоту под названием L-теанин, которая имеет множество преимуществ для здоровья при стрессе, настроении, сне и, возможно, при определенных состояниях, включая фибромиалгию и синдром хронической усталости.
Дозировка и прием
Исследования подтверждают, что в качестве пищевой добавки безопасная терапевтическая доза EGCG составляет до 800 мг в день. Однако побочные эффекты более вероятны при более высоких уровнях, и другие исследования рекомендуют дозы от 90 до 300 мг в день. Основываясь на документально подтвержденных уровнях от 60 до 125 мг, вы можете получить это количество за несколько ежедневных чашек зеленого дня.
Однако сложно определить конкретное количество катехинов, которое вы получаете из того или иного чая. Если вам нужна постоянная терапевтическая дозировка, возможно, стоит обратить внимание на добавки зеленого чая.
Исследования показывают, что экстракт зеленого чая более эффективен, если принимать его натощак.
Преимущества добавок зеленого чаяПобочные эффекты и предупреждения
Даже натуральные продукты могут вызывать побочные эффекты, поэтому каждый раз, когда вы добавляете что-то лекарственное в свой режим, вы должны знать потенциальные побочные эффекты и следить за тем, что может произойти. Также важно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать что-либо, поскольку это может быть небезопасно для вас на основании вашей истории болезни или может отрицательно повлиять на другие методы лечения.
Возможные побочные эффекты зеленого чая, которые чаще встречаются при более высоких дозировках, в основном включают побочные эффекты, вызванные кофеином, а именно:
- Тревога
- Тремор
- Раздражительность
- Проблемы со сном
Однако зеленый чай с меньшей вероятностью, чем другие напитки с кофеином, вызывает эти симптомы. Если вы чувствительны к воздействию кофеина, возможно, вам стоит поискать варианты без кофеина.
Дубильная кислота, содержащаяся в зеленом чае, может окрашивать зубы.
Токсичность печени
Токсичность для печени была отмечена в исследованиях на животных, но только в дозах, которые намного превышают рекомендуемую дозу для человека. Симптомы токсичности для печени включают:
- Пожелтение кожи и глаз (желтуха)
- Тошнота
- Боль в животе
Если у вас заболевание печени, поговорите со своим врачом о потенциальных рисках употребления зеленого чая.
Беременность и кормление грудью
Если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью, поговорите со своим врачом о зеленом чае, прежде чем начинать его принимать в лечебных целях, а также обо всех лекарствах и добавках, которые вы принимаете.
Лекарственное взаимодействие
Зеленый чай может привести к тому, что другие лекарства будут работать не так, как они предназначены. Это может уменьшить эффекты:
- Надолол (от артериального давления и болезней сердца)
- Разжижители крови благодаря содержанию в чае витамина К
Из-за стимулирующего действия чая не следует сочетать его с другими стимуляторами.
Покупка и подготовка
Выбор и заваривание зеленого чая
Если вы ищете качественный зеленый чай для заваривания, избегайте чайных пакетиков из обычного продуктового магазина. Они, как правило, более низкого качества и не такие свежие, как другие чаи. Места, где можно найти чай лучшего качества, включают:
- Местные чайные магазины
- Продуктовые магазины более высокого уровня (например, Whole Foods);
- Азиатские продуктовые магазины
- Интернет-магазины и продавцы чая
Возможно, вы сможете найти высококачественный чай в пакетиках, но, как правило, лучше всего использовать рассыпной чай.
Также важно правильно заваривать зеленый чай, что означает, что вода кипит при температуре от 150 до 180 градусов по Фаренгейту, а не до кипения. Следите за временем настаивания в зависимости от сорта, который вы получаете, но обычно у зеленого чая короткое время заваривания - от 20 секунд до четырех минут.
Трудно оценить лечебную ценность предварительно разлитого в бутылки чая, если таковая имеется. Скорее всего, вы не сможете получить информацию о качестве чая, времени заваривания или уровне катехинов. Вы также можете потреблять большое количество сахара и углеводов вместе с множеством других ингредиентов. В лечебных целях, вероятно, лучше будет приготовить собственное пиво или использовать добавки.
Как разные виды чая улучшают самочувствиеПокупка добавок зеленого чая
Помните, что добавки регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Обязательно читайте этикетки на любых добавках, которые вы покупаете. Это покажет вам силу продукта, который вы получаете вместе с любыми дополнительными добавками и неактивными ингредиентами, которые он содержит.
Чтобы убедиться, что приобретаемая вами добавка зеленого чая содержит указанное количество катехинов и кофеина, ищите печать одобрения сторонней организации, проводящей тестирование. ConsumerLab - обычная. Это позволяет узнать, что этикетка точна и продукт не загрязнен потенциально опасными способами.
«Травяные чаи» (также называемые тизанами или травяными настоями), ройбуш и чаи из медового куста не производятся чайный куст растение. Хотя некоторые из них могут быть полезны для здоровья, они не содержат тех полифенолов, что и зеленый, белый или черный чай. Некоторые из сортов чая, которые происходят из Camillia sinensis включают:
- Жасмин
- Матча
- Улун
- Ассам
- Цейлон
- Чай
- Пуэр