Содержание
- Не ешьте диету обострения болезни вечно
- Найдите профессионала
- Чтобы есть: белок
- Чтобы есть: легче переваривать фрукты
- Пить: травяные чаи
- Пить: жидкое питание
- Избегать: кофе
- Избегать: молочных продуктов.
- Избегать: продуктов с высоким содержанием клетчатки
- Избегать: жареной пищи.
- Избегать: сырых овощей
- Слово от Verywell
Есть
Яйца, рыба, нежирное мясо
Дыни и бананы
Травяные чаи
Жидкие пищевые добавки
Кофе
Молоко, сыр, мороженое и йогурт.
Коричневый рис, попкорн, овес и ячмень
Жареная еда
Сырые овощи
Не ешьте диету обострения болезни вечно
Обостряющуюся диету нельзя соблюдать в течение длительного времени, поскольку она несколько ограничительна и, как правило, исключает определенные полезные для здоровья продукты. Цель должна заключаться в том, чтобы успокоить воспаление ВЗК, а затем начать возвращать продукты в рацион. Это может быть что-то вроде опыта йо-йо, когда еду добавляют, а затем, если она не подходит, ее на некоторое время забирают, прежде чем попробовать снова.
Найдите профессионала
Составить план диеты непросто, поэтому всегда полезно получить профессиональную помощь. Встреча хотя бы раз с диетологом может стать настоящим открытием с точки зрения диеты и ответа на вопрос «что я ем?» Наше понимание ВЗК и диеты постоянно развивается, поэтому доработка плана диеты при обострении болезни - это постоянный процесс, и будет полезно проконсультироваться с диетологом.
Многие люди с ВЗК ограничивают употребление пищи во время обострения, но Больше калории необходимы, чтобы не потерять слишком много веса. Врач может помочь вам понять, что такое потеря веса и сколько это слишком много.
Чтобы есть: белок
Одной из важных составляющих диеты при обострении ВЗК является белок. Источники белка, которые можно есть во время обострения ВЗК, включают нежирное мясо, рыбу и яйца. Избегайте более жирных кусков мяса, а также некачественного или сильно приправленного мяса. Яйца следует готовить без добавления жиров (не жареные).
Чтобы есть: легче переваривать фрукты
Плоды с большим количеством семян могут быть трудными во время обострения, и их следует избегать в большинстве случаев, в том числе и с большим количеством ягод. А вот дыни будут хорошим выбором для фруктов, которые легко перевариваются. Некоторые из фруктов, которые будут более полезными для людей во время вспышки ВЗК, включают бананы, арбуз, дыню, папайю и медвню. Ешьте эти фрукты, когда они достаточно спелые и все семена удалены.
Пить: травяные чаи
Травяные чаи успокаивают во время обострения и могут нарушить однообразие питья простой воды. Чаи должны быть естественно без кофеина и без каких-либо добавок. Искусственные подсластители могут вызвать у некоторых людей диарею или расстройство желудка, поэтому в таком случае их следует избегать.
Пить: жидкое питание
На рынке есть множество пищевых добавок, которые можно найти в продуктовых магазинах и аптеках. Они, как правило, дороги, но могут добавить в рацион столь необходимые питательные вещества во время обострения. Гастроэнтеролог может порекомендовать конкретный бренд и посоветовать, как часто их следует использовать. Однако жидкие пищевые добавки не следует использовать в качестве единственного источника калорий, поскольку они предназначены только для увеличения диеты до тех пор, пока не будет добавлено больше продуктов.
Избегать: кофе
Кофе имеет репутацию средства, заставляющего людей "идти". Это может быть не содержание кофеина, а вещество в кофе, которое стимулирует кишечник, а это означает, что кофе без кофеина будет иметь те же эффекты. Возможно, будет нереально перейти на холодную индейку или полностью сократить ее, поэтому может помочь снижение количества кофе каждый день.
Избегать: молочных продуктов.
Продукты, приготовленные из коровьего молока, могут вызывать проблемы у некоторых людей, поэтому людям с ВЗК часто рекомендуется избегать их. Гастроэнтеролог может помочь в диагностике непереносимости лактозы, а для тех, у кого такая непереносимость, и которые считают, что молочные продукты вызывают газы, боль или другие симптомы, лучше всего избегать этих продуктов. Это включает в себя такие продукты, как стакан молока, сыры, мороженое, пудинг и йогурт. Некоторые продукты имеют более низкое содержание лактозы или могут даже содержать только следы лактозы, например, йогурт и выдержанные сыры (например, чеддер, колби, пармезан и швейцарский).
Избегать: продуктов с высоким содержанием клетчатки
Пища с высоким содержанием клетчатки может стать проблемой во время обострения ВЗК. Большинство американцев не получают достаточного количества клетчатки и им нужно есть больше. Однако во время обострения ВЗК клетчатка может плохо переноситься. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся коричневый рис, дикий рис, попкорн, ячмень, овес и все, что сделано из цельной пшеницы. Эти продукты можно было бы снова добавить в рацион, когда обострение закончилось (если только стриктуры или закупорки не являются проблемой), но, возможно, их придется исключить на время, пока обострение продолжается.
ВЗК и диета с ограничением клетчаткиИзбегать: жареной пищи.
Жареные блюда имеют приятный вкус, и рестораны по всей Америке предлагают полное их меню. Проблема в том, что жареные продукты обычно жирные. Их готовят в масле, и, хотя существует множество масел и способов жарки, конечным результатом обычно является огромное количество жира в этих продуктах, поэтому они так хороши на вкус. Невозможно навсегда отказаться от жареной пищи. Однако во время обжига рекомендуется избегать тех продуктов типа «закуска», которые не являются питательными и которые мы едим больше для развлечения и вкуса, чем для питания.
Невозможно перечислить все продукты, попадающие в эту категорию, но сюда входят такие продукты, как картофель фри, куриные палочки, палочки моцареллы, корн-дог и жареный цыпленок. Нашему телу нужно определенное количество жира, но слишком много может вызвать диарею, которую никто с ВЗК не хочет во время обострения.
Избегать: сырых овощей
Большинство людей едят недостаточно овощей, поэтому обычно рекомендуется есть их больше. Однако для людей с ВЗК, у которых обострение, овощи могут вызвать проблемы. Отказ от овощей не должен быть образом жизни: это нужно делать только в течение короткого периода времени. Постепенное добавление овощей в рацион должно быть целью. Хорошо приготовленные (не приготовленные на пару) или консервированные овощи могут быть лучшим выбором в краткосрочной перспективе, чтобы получить некоторые питательные вещества, не вызывая излишнего беспокойства во время обострения.
Большинство овощей легче перевариваются, если они хорошо приготовлены, за некоторыми исключениями, но каждый человек найдет свой собственный список овощей, которые хорошо подходят. Некоторые из наиболее проблемных овощей, даже когда они приготовлены, включают брокколи, брюссельскую капусту, капусту, цветную капусту, кукурузу, чечевицу, бобы Лима, грибы, пастернак, горох и тыкву.
Доказательства использования диеты с низким содержанием FODMAP при ВЗКСлово от Verywell
Диета каждого человека при обострении болезни будет уникальной. Цель должна заключаться в том, чтобы как можно больше придерживаться цельных, необработанных продуктов. Мы используем пищу для комфорта и общения, но важно помнить, что главная цель еды - правильно питать организм. Во время обострения жизненно важны продукты, богатые питательными веществами, а также питье большого количества воды и других жидкостей.