Содержание
Есть два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Хотя оба эти вещества важно включать в свой рацион, исследования показали, что один тип клетчатки также может помочь снизить уровень холестерина.Мы уже знаем о некоторых других преимуществах клетчатки для здоровья. Он помогает поддерживать нормальную работу кишечника и увеличивает объем пищи, чтобы вы чувствовали себя сытыми. Однако есть свидетельства еще одного важного преимущества клетчатки, заключающейся в том, что она может улучшить здоровье вашего сердца.
Типы волокна
Хотя существует несколько форм волокон, их можно разделить на две основные группы: растворимые волокна и нерастворимые волокна. Хотя оба они полезны для организма, только одна группа оказалась полезной для снижения уровня холестерина.
Растворимая клетчатка растворяется в воде и образует гелеобразную консистенцию в пищеварительном тракте. С другой стороны, нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, поэтому она проходит через пищеварительный тракт в относительно неизменном виде.
Что касается здоровья сердца, оказывается, что только растворимая клетчатка полезна для снижения уровня холестерина. Фактически, исследования показали, что потребление от 10 до 25 граммов растворимой клетчатки в день может снизить уровень холестерина на 18%.
Однако, похоже, он только снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП); ваш «хороший» холестерин (ЛПВП) и триглицериды лишь в минимальной степени подвержены влиянию растворимой клетчатки.Кроме того, нерастворимая клетчатка, по-видимому, не влияет на уровень холестерина, но важна для поддержания здоровья толстой кишки.
Как растворимая клетчатка снижает уровень холестерина
Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, связываясь с ним в тонком кишечнике. Попадая в тонкий кишечник, клетчатка прикрепляется к частицам холестерина, предотвращая их попадание в кровоток и перемещение в другие части тела. Вместо этого холестерин покидает организм через кал.
Растворимая клетчатка, по-видимому, эффективна только против холестерина ЛПНП, поэтому, если вам также необходимо снизить уровень триглицеридов или повысить уровень ЛПВП, растворимая клетчатка может не помочь вам в этом, поскольку эффект может варьироваться от очень незначительного до полного отсутствия пользы. все.
Кроме того, не следует полагаться исключительно на клетчатку для снижения уровня холестерина, поскольку эффект незначителен. Согласно проведенным на сегодняшний день исследованиям, уровень холестерина ЛПНП может снизиться не более чем на 18 процентов при ежедневном потреблении примерно 30 граммов растворимой клетчатки.
Другой тип клетчатки, нерастворимая клетчатка, также присутствует во многих здоровых продуктах питания. Хотя этот тип волокна также имеет много преимуществ для здоровья, он не снижает уровень холестерина.
Где взять
Разнообразные продукты содержат растворимую клетчатку. Употребляя рекомендованное количество фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых, указанных в пищевой пирамиде, вы сможете получать рекомендуемое количество растворимой клетчатки каждый день.
Хотя пищевые добавки с клетчаткой можно использовать для выполнения этого требования, не рекомендуется использовать их в качестве замены здорового питания. Фрукты и овощи также содержат важные питательные вещества, такие как витамины, которые нельзя получить с помощью пищевых добавок.