Содержание
- Применима ли аллергия на древесный орех к кокосу?
- Тестирование на аллергию на кокос
- Как избежать кокоса
Аллергия на кокос встречается редко. Тем не менее, проблема в том, что кокос содержится во многих продуктах, поэтому важно понимать, есть ли у вас на него аллергия.
Применима ли аллергия на древесный орех к кокосу?
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США относит кокосы к древесным орехам. В соответствии с Законом о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA) продукты, содержащие кокосовые орехи, должны иметь маркировку «содержит древесные орехи».
Настоящий вопрос заключается в том, является ли кокос опасной пищей для людей с аллергией на древесные орехи. И ответ: «Это зависит от обстоятельств». Считается, что аллергия на кокосы встречается гораздо реже, чем на кешью и миндаль (два особенно аллергенных древесных ореха).
В ботаническом отношении кокосы наиболее близки к другим пальмам и орехам бетель. Они происходят из кокосовых пальм и не имеют близкого родства с большинством других древесных орехов.
Хотя ботанические отношения - не единственный фактор, определяющий, будут ли два продукта перекрестно реагировать, продукты, которые являются близкими биологическими родственниками, часто имеют общие аллергенные белки. Хорошим примером этого явления являются кешью и фисташки. Это два близкородственных растения, которые содержат похожие белки. Люди, страдающие аллергией на один из этих орехов, часто страдают аллергией на оба.
Есть некоторые свидетельства перекрестной реактивности между кокосами и фундуком, а также между кокосами и грецкими орехами. Одно исследование также обнаружило связь между аллергией на кокос и на миндаль и макадамия.
Хотя есть ассоциации, вероятность наличия аллергии на кокосовые орехи остается довольно низкой. Например, в одном исследовании изучались дети с аллергией на арахис и древесные орехи. Результаты показали, что эти дети были более чувствительны к кунжуту, чем к кокосу.
Тестирование на аллергию на кокос
Что это означает о роли кокоса в вашем рационе, если вам поставили диагноз другой аллергии на древесные орехи? Прежде всего, старайтесь избегать кокоса после положительного теста на аллергию на другой древесный орех. Лучше проявить осторожность, потому что существует вероятность перекрестной реактивности и реакции древесных орехов могут быть серьезными.
Если у вас аллергия на другой древесный орех и вы хотите узнать, может ли кокос быть частью вашего рациона, обсудите дальнейшие исследования со своим аллергологом. Это хорошая идея, даже если вы когда-нибудь без проблем ели кокос. Ваш аллерголог может сообщить вам, являются ли ваши результаты других анализов и история болезни разумным следующим шагом: дополнительное тестирование или проблема с едой.
Как избежать кокоса
Чтобы избежать употребления кокоса в пищевых продуктах, вам нужно быть детективом на этикетках продуктов питания. Кокос присутствует во многих продуктах питания в виде производного кокосового масла, риса, сахара, воды, сливок, молока и сухого молока. Он также присутствует в роме, конфетах и многих десертах.
Вы также найдете множество ингредиентов, полученных из кокоса, в мыле и шампунях. Некоторые люди могут иметь кожную чувствительность (или аллергический контактный дерматит) к кокосовому маслу из-за этих продуктов. Поэтому, если вы чувствуете, что это может вызвать зуд или раздражение кожи, обратите внимание на ингредиенты и спирты в косметических продуктах, которые могут быть получены из кокоса.