Стоит ли есть хлопья на завтрак, если у вас диабет?

Содержание

• Завтрак с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и белков
• Могут ли злаки быть полезными?
• Советы по снижению содержания углеводов в злаках
• Типы цельнозерновых продуктов, содержащихся в злаках
• Остерегайтесь распространенных скрытых подсластителей:
• Какие бывают хорошие бренды:

Мы слышали бесчисленное количество раз, что завтрак - это самый важный прием пищи в течение дня, он может ускорить обмен веществ, предотвратить тягу к еде и помочь людям похудеть. Самая частая жалоба «не едящих завтрак» заключается в том, что у них нет времени утром поесть и им нужны быстрые идеи для завтрака. Поэтому люди часто спрашивают: «Можно ли есть холодные хлопья на завтрак?» Хотя, вероятно, лучше съесть что-нибудь на завтрак, чем вообще ничего, холодные хлопья могут быть не лучшим выбором для человека с диабетом, который пытается похудеть. За этой логикой стоит ряд факторов.

Завтрак с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и белков

Исследования показали, что начало дня с завтрака с высоким содержанием жиров, белков и углеводов может положительно повлиять на уровень сахара в крови и контроль веса у пациентов с диабетом. Белки и жиры, как правило, более насыщают, что может поддерживать чувство сыты дольше, что обычно приводит к снижению общего количества потребляемых калорий. Кроме того, после завтрака уровень сахара в крови повышается, и многие люди становятся устойчивыми к инсулину по утрам, что также может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. Повышенный уровень сахара в крови может вызвать дополнительную тягу к углеводам, что может привести к избыточному потреблению калорий и углеводов, что часто приводит к избытку сахара в крови.

Могут ли злаки быть полезными?

При планировании завтрака важно знать, что одни злаки полезнее других. Обработанные рафинированные злаки с высоким содержанием сахара богаты калориями, углеводами и сахаром - ни один из них не подходит для лечения диабета. С другой стороны, цельнозерновые хлопья, приготовленные из таких полезных ингредиентов, как орехи, можно считать полезными. Следует отметить, что соблюдение диеты, богатой цельнозерновыми продуктами, может снизить риск сердечных заболеваний.

Если вы с умом выбрали и следите за своими порциями, можно полакомиться хлопьями. Фактически, многие злаки обогащены витаминами и минералами, которые могут помочь людям удовлетворить их потребности в питании. Для людей, страдающих диабетом, лучше всего есть хлопья перед тренировкой. Физическая активность помогает сжигать сахар (или глюкозу). Если вы принимаете пероральные лекарства или инсулин, которые могут вызвать снижение уровня сахара в крови, вам, вероятно, придется есть углеводы перед тренировкой, чтобы предотвратить низкий уровень сахара в крови во время физической активности. Взаимодействие с другими людьми

Советы по снижению содержания углеводов в злаках

• Выберите горячую кашу, например овсянку, киноа или другую смесь цельнозерновых, и добавьте измельченные орехи или ореховое масло, чтобы добавить клетчатку, белок и полезный жир. Например: 1/2 стакана вареной овсянки с 3/4 стакана черники и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, посыпанных корицей.
  • Если вы выбираете холодные хлопья:
    Прочтите этикетку и придерживайтесь одной порции, измерьте ее мерным стаканом и используйте небольшую миску, чтобы порция казалась больше
  • Выберите цельнозерновые хлопья (первый ингредиент должен быть цельным)
  • Выберите хлопья, в которых содержится не менее трех граммов клетчатки и не более шести граммов сахара.
  • Избегайте добавления сухофруктов, сахара или других калорийных подсластителей, таких как агава, мед, столовый сахар.
  • Добавьте одну порцию фруктов с высоким содержанием клетчатки, чтобы увеличить содержание клетчатки, например чернику, малину, клубнику.
  • Выбирайте несладкое миндальное молоко с меньшим содержанием углеводов, чем коровье.
  • Полностью откажитесь от молока и сделайте парфе из йогурта: используйте нежирный греческий йогурт, который повысит содержание белка и снизит содержание углеводов.

Типы цельнозерновых продуктов, содержащихся в злаках

• овес
• цельнозерновая овсяная мука
• цельнозерновая мука
• пшеничные отруби
• цельная кукуруза / кукурузная мука
• цельнозерновая гречка
• цельнозерновые хлопья полбы
• ячмень
• коричневый рис
• просо
• Лебеда
• дикий рис

Остерегайтесь распространенных скрытых подсластителей:

• нектар агавы
• коричневый сахар
• кристаллы тростника и сахар
• кукурузный подсластитель и сироп
• кристаллическая фруктоза
• декстроза
• сгущенный тростниковый сок
• фруктоза
• концентраты фруктовых соков
• глюкоза
• мед
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• солодовый сироп
• мальтоза
• кленовый сироп
• патока
• нерафинированный сахар
• сахароза
• сироп

Какие бывают хорошие бренды:

Если вы страдаете диабетом, вы можете определить, какие злаки лучше всего подходят для вас, проверив уровень сахара в крови до и через два часа после еды. Если ваш уровень сахара в крови на целевом уровне, значит, вы на правильном пути. Многие из моих пациентов говорят мне, что их уровень сахара в крови самый высокий, и они чувствуют себя наиболее удовлетворенными, когда едят следующие марки холодных хлопьев:

• Cascadian Farm Organic Purely O's
• Cheerios
• Почтовые хлопья отрубей
• Пшеница
• Квакерские хрустящие кукурузные отруби
• Kix
• Fiber One
• Barbara’s BakeryPuffins (корица и медовый рис)
• Каши (некоторые разновидности), например, воздушный рис, GoLean
• Kellogg’s Special K с высоким содержанием протеина
• Kellogg’s All Bran

Записка от Verywell

Зерновые - не лучший выбор для всех, кто страдает диабетом, но они могут быть лучше, чем совсем ничего не есть, и могут добавить в ваш рацион витамины, минералы и клетчатку, а также помочь предотвратить низкий уровень сахара в крови. Ключ к употреблению хлопьев - придерживаться одной порции и следить за добавками.