Содержание
Любители чая, любящие экзотические сорта чая, могут быть знакомы с чаем пуэр, отваром, который ценится за его богатый вкус. Названный в честь города в китайском регионе Юньнань (и в основном производимый в этом регионе), чай пуэр также обладает широким спектром преимуществ для здоровья.Как и зеленый чай, черный чай и белый чай, пуэр изготавливается из листьев зеленого чая. чайный куст растение. Однако чай пуэр создается с помощью специального процесса, который предполагает более длительный период ферментации. После ферментации чайные листья выдерживаются (иногда годами или даже десятилетиями) и упаковываются в кирпичи или лепешки.
Считается, что наряду с приданием чаю пуэр особого вкуса этот процесс ферментации и выдержки придает чаю ряд уникальных лечебных свойств.
В Китае уже давно чай пуэр пьют, чтобы достичь различных преимуществ для здоровья, таких как улучшение здоровья сердца и снижение уровня холестерина. Также сказано, что чай пуэр может способствовать похуданию, улучшить зрение, стимулировать кровообращение и успокоить похмелье.
В предварительных исследованиях на животных и в пробирках ученые обнаружили, что чай пуэр может бороться с окислительным стрессом, регулировать уровень сахара в крови (ключевой фактор контроля диабета), защищать от ожирения и обладать противораковой активностью.
Однако до сих пор очень мало исследований проверяли влияние чая пуэр на здоровье человека. Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что чай пуэр перспективен при лечении определенных заболеваний. Вот некоторые результаты доступных исследований чая пуэр на людях:
Снижение холестерина
В исследовании, опубликованном в Клинические вмешательства при старении в 2016 году исследователи определили, что чай пуэр помогает контролировать уровень холестерина. После ежедневного потребления экстракта чая пуэр в течение 20 недель небольшая группа взрослых с избыточным весом или ожирением показала умеренное снижение уровня холестерина. По сравнению с участниками, получавшими плацебо в течение того же периода времени, участники, получавшие экстракт чая пуэр, также испытали большую потерю веса и потерю жира.
Улучшение метаболического синдрома
Несколько небольших исследований показали, что чай пуэр может помочь справиться с метаболическим синдромом. Метаболический синдром, характеризующийся рядом проблем со здоровьем (включая избыточный жир на животе, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, инсулинорезистентность и хроническое воспаление), повышает риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
В исследовании, опубликованном в Китайский журнал интегративной медицины в 2011 году, например, 90 человек с метаболическим синдромом принимали либо экстракт чая пуэр, либо плацебо в форме капсул каждый день в течение трех месяцев. К концу исследования у тех, кому давали чай пуэр, было отмечено большее улучшение таких факторов, как ожирение, уровень сахара в крови и уровень холестерина (по сравнению с теми, кто получал плацебо). Авторы исследования отметили, что чай пуэр «идеально подходит для ранней профилактики метаболического синдрома».
Побочные эффекты и проблемы безопасности
Считается, что чай пуэр содержит более низкий уровень кофеина, чем другие виды чая. Тем не менее, чрезмерное употребление кофеина может вызвать ряд побочных эффектов, включая головные боли, бессонницу, диарею, нерегулярное сердцебиение, изжогу и головокружение.
Также важно отметить, что чай пуэр не следует использовать в качестве замены стандартного лечения любого типа хронического состояния (такого как высокий уровень холестерина или метаболический синдром). Если вы думаете о включении чая пуэр в свой план лечения таких состояний, сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом.