Содержание
В нашем организме есть гормоны, которые регулируют все аспекты метаболизма, включая регулирование аппетита и веса. Было обнаружено несколько гормонов, влияющих на развитие ожирения; один из них - грелин.Что такое Грелин?
Проще говоря, грелин - это гормон, стимулирующий аппетит. Таким образом, все, что увеличивает уровень грелина, увеличивает аппетит, а это может привести к увеличению веса и ожирению. Грелин вырабатывается в основном желудком и двенадцатиперстной кишкой. Было обнаружено, что он играет роль в так называемом голоде во время еды, а также в регулировании набора и потери веса в долгосрочной перспективе.
Грелин иногда называют аналогом лептина, потому что лептин (другой гормон, регулирующий аппетит, вырабатываемый жировой тканью) подавляет аппетит по мере увеличения его уровня.
Когда исследователи обнаружили, что введение грелина грызунам стимулирует их к питанию и на самом деле вызывает ожирение у этих грызунов, возрос интерес к определению того, что грелин может сыграть в эпидемии ожирения у людей.
Что увеличивает грелин?
Исследователи обнаружили ряд факторов поведения и факторов, которые могут повышать или снижать уровень грелина в организме. Одно из проявлений поведения, повышающих уровень грелина, - это недосыпание. В долгосрочной перспективе регулярный непрерывный сон меньше рекомендованных семи-девяти часов может привести к повышению уровня грелина, что приводит к увеличению аппетита, потреблению большего количества калорий и увеличению веса. Напротив, достаточный сон каждую ночь снижает уровень грелина и, следовательно, снижает аппетит. Как оказалось, в конце концов, у вызванных бессонницей «полуночных перекусов» есть биологическая причина!
Что касается диеты, потребление высокоочищенных углеводов, особенно при отсутствии достаточного количества белка и клетчатки, может вызвать повышение уровня грелина, потому что именно белок и высококачественная клетчатка могут снизить уровень грелина до такой степени, которую получает человеческий мозг. сигнал о том, что организм достаточно поел, и через удовлетворенный аппетит сообщает ему, что можно перестать есть. Вот почему многие считают возможным есть картофельные чипсы после картофельных чипсов или много белого хлеба высокой степени очистки, не чувствуя при этом сытости - такие продукты не содержат достаточного количества белка или клетчатки, чтобы отключить сигналы грелина в мозг.
Другими словами, с потреблением рафинированных углеводов, поскольку мозг не получил сигнала о том, что организм получил достаточно необходимых питательных веществ, он позволяет телу продолжать есть из-за неудовлетворенного аппетита. Обычно уровень грелина должен повышаться перед едой (давая понять, что пора есть) и снижаться после еды. Однако потребление рафинированных углеводов, как отмечалось выше, может нарушить этот нормальный поток.
Что снижает грелин?
Как можно было понять из обсуждения до сих пор, поведение, обычно связанное со здоровым образом жизни и здоровым питанием, может контролировать уровень грелина. К ним относятся употребление фруктов и овощей и других продуктов с высоким содержанием клетчатки (например, цельного зерна); употребление в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ (например, фруктов и овощей, а также продуктов, содержащих полноценные белки); и высыпается. Результаты по-прежнему противоречивы в отношении того, действительно ли операция обходного желудочного анастомоза снижает уровень грелина.